1. користь
2. шкода

30 липня 1898 року було винайдено кукурудзяні пластівці. Ось як це сталося. Брати Келлогга, власники одного з санаторіїв штату Мічиган, вирішили пригостити своїх пацієнтів блюдом з кукурудзяної муки. Під час його приготування кухар відволікся - в результаті тісто згорнулося і зіпсувалося. Але оскільки годувати людей чимось було потрібно, довелося викручуватися - тісто було підсмажити з двох сторін, і так вийшли знайомі нам кукурудзяні пластівці. Цікаво, що нововведення відразу полюбилося пацієнтам і з тих пір стало регулярним блюдом в їх меню.

Кукурудзяні пластівці і сьогодні вважаються одним з найбільш популярних варіантів сніданків і перекусів. Однак якщо раніше цей продукт вважався виключно корисним, то сьогодні дієтологи розходяться в думках. Представляємо 8 фактів про користь і шкоду кукурудзяних пластівців.

користь

Глутамінова кислота прискорює обмінні процеси мозку і покращує пам'ять.

1. Кукурудзяні пластівці містять безліч корисних речовин і вітамінів: залізо, калій, цинк, хром, кобальт, мідь, магній, натрій, а також вітаміни А, Е, РР, Н і інші.
2. В пластівцях також присутній клітковина, яка здатна покращувати травлення і стимулювати діяльність шлунково-кишкового тракту .
3. Кукурудзяні пластівці багаті амінокислотами. Одна з них - триптофан, трансформується в організмі в гормон серотонін, який відповідає за гарний настрій і позитивні емоції людини.
4. У складі кукурудзяних пластівців є глутамінова кислота - вона прискорює обмінні процеси мозку і покращує пам'ять.
5. Пектини в складі пластівців захищають організм від утворення пухлин, а крохмаль бере участь в зміцненні м'язової тканини і нервових клітин.

шкода

У магазині важливо вибирати несолодкі пластівці без добавок.

1. Кукурудзяні пластівці прийнято вважати ідеальним дієтичним продуктом . Однак це не зовсім так. Борошно, цукор, масла і різні харчові добавки точно не сприятимуть догляду ваги, особливо якщо вживати пластівці регулярно і в компанії меду або йогурту.
2. Якщо пластівці политі цукровим сиропом (що робить їх набагато смачніше), користі для фігури вони теж не принесуть, так як підвищується їх калорійність. Тому в магазині важливо вибирати несолодкі пластівці без добавок.
3. Багато дієтологів розвінчують міф про те, що пластівці - кращий сніданок. Навпаки, через високий вміст в них цукрів після такого сніданку в організмі підвищується рівень інсуліну, що призводить до швидкого виникнення почуття голоду. Висновок: пластівці варто вживати не на сніданок, а в якості перекусів між основними прийомами їжі.