Нехай вас не вводить в оману те, що я іноді кажу слово «протеїн«, а іноді слово «білок«, насправді це абсолютно одне і теж. Слово «протеїн» просто переклад слова білок з російської мови, але природно виробникам спортивних добавок вигідніше називати білок більш американізованим словом протеїн. По-перше, це як би крутіше звучить, а по-друге хтось не дуже освічений може подумати що протеїн це щось таке незвичайне і без цього качати м'язи неможливо, і купить це в спортивному магазині.

Звичайно, насправді білок в принципі однаковий міститься і в спортивних добавках і сирі, просто сиру доведеться з'їсти більше, але він корисніший для організму. Звичайно буває і різний білок, зазвичай виробляють яєчний, і більш поширений соєвий і сироватковий протеїни, хоча бувають і інші.

Для початку при виборі того, чим закривати білкове вікно природно має значення, наскільки багато і інтенсивно ви тренуєтеся, чи вживаєте спортивні протеїновмісні добавки, так і якого результату ви хочете добитися в результаті своїх занять.

Рада для непрофесіоналів щодо закриття протеїнового вікна.

Якщо ви не качок супер професіонал, чи не намагаєтесь стати містером Олімпія, або просто хочете обійтися натуральною їжею, то цього досить легко домогтися, і при цьому це не завдасть шкоди вашому здоров'ю. Вживайте звичайні загальновідомі продукти з підвищеним вміст білка, наприклад, сир (краще знежирений), квасоля, арахіс, будь-які горіхи, соя і т.д.

З м'ясних продуктів найбільше білка міститься в рибі (особливо лососеві, а й інший) і ікрі. Зі звичайного м'яса найкраще підійде куряче філе, курячі грудки, таке м'ясо швидше засвоїться, містить менше жиру, а білка більше, також менше шкодить організму ніж інші види м'яса, але якщо це не принципово, то підійде будь-яке доступне м'ясо.

Окремо варто виділити яйця, яйця це продукт з дуже високим вмістом добре засвоюваного білка, та й підраховано що амінокислоти з яєць людиною засвоюються практично повністю, і досить швидко, по крайней мере в порівнянні з іншими «протеїновими» продуктами.

До речі не треба забувати, що якщо їдете натуральну їжу для закриття білкового вікна, то вона починає засвоюватися далеко не відразу, тому краще починати їсти якщо ви вибрали натуральні продукти, практично відразу після тренування. Навіть яєчний швидко засвоюваний білок засвоїться організмом не раніше ніж за 2-3 години, сир близько 4 годин, а взагалі зазвичай цей процес відбувається ще більше, і в разі м'яса або сиру може легко зайняти 6-8 годин і більше. Тому вам вибирати як показано на моїй фотографії закривати протеиновое вікно сиром або салом. А жири до речі сказати треба теж їсти мінімально, тому що вони заважають засвоєнню білка і амінокислот, тому фотографія має швидше жартівливий характер.

Тому більшість профі все таки доповнюють свій протеїновий раціон і спеціальними добавками, які починають засвоюватися набагато швидше. Та й до того ж якщо ви доростете до супер професіонала в силових видах спорту, то вам буде потрібно для активного росту м'язів дуже багато білка. І рано чи пізно ви вже фізично будете не в змозі з'їсти таку кількість їжі багатої білком, і вам доведеться якось обходити цей природний для організму поріг.

Білок для пофессіоналов.

Для ще більшого приросту м'язової маси, якщо ви вже вичерпали весь потенціал природного харчування, вам знадобитися вживати більш концентровані протеїнові добавки. З протеїнів самим швидко і найбільш повністю засвоюваним вважається сироваткових протеїн, до того ж він зазвичай практично не перетворюється в жир. Це один з найбільш прийнятних для вживання і поширених варіантів.

Хоча природно вживання всього синтезованого мало вивчено, і 100% вплив на ваше здоров'я вам ніхто не передбачить, також є думки, що такі не натуральні білки можуть негативно впливати на здоров'я печінки. Тому прийом таких препаратів природно ви здійснюєте тільки на свій страх і ризик, хоча більшість спортсменів, звичайно їх приймає, і відчуває себе більш-менш нормально.

Але не варто переживати або навпаки радіти, на це піде не один рік інтенсивної, копіткої і грамотної роботи в спортивному залі з великими вагами, а більшість новачків взагалі не переступають через цей рубіж. Так що насправді користь і необхідність в вживання баночного протеїну дуже часто перебільшується, особливо для новачків, але про це ми поговоримо докладніше в окремих статтях.

Хоча фактично баночний протеїн це і не так погано і шкідливо, це звичайний білок, тобто протеїн, просто він міститься в сухої суміші в більшій концентрації, ніж в звичайних звичних нам продуктах. Хоча звичайно бувають протеїни і поганої якості, а особливо не варто довіряти якщо на банці написано що вміст білка в ньому 100%, але в середньому непоганий протеїн для себе вибрати не так складно.

Зараз у продажу є величезна кількість видів і фірм виробляють протеїни, існують навіть рослинні протеїни для вегетаріанців, так що легко можна проконсультуватися з фахівцем і вибрати відповідний для себе з усього цього різноманіття. Можливо, ми якось зробимо огляд протеїнів, але не зараз, а зараз трохи відійдемо від теми, і дізнаємося, які є альтернативні думки професіоналів з приводу закриття протеїнового вікна.

Сучасні суперечки з приводу білкового і вуглеводного вікон.

Але на перших етапах занять я все-таки раджу почати з натуральної їжі, вам її буде більш ніж достатньо, а далі в міру вашого спортивного росту ви вже визначтеся варто чи не варто приймати баночний білок.

Звичайно в темі баночного білка, та й взагалі великого, а найголовніше популярного спорту з його великими грошима, все далеко не так просто і однозначно. Так за деякими останніми дослідженнями додавання вуглеводів до протеїну зовсім не прискорює процес синтезу білка в м'язах, а іноді навіть і уповільнює його. І вживання звичайного сироваткового протеїну буде достатнім після тренування, щоб зупинити катаболізм і інші негативні наслідки після тренування.

Такі дослідження говорять, що при прийомі вуглеводів в вуглеводне вікно ми зменшуємо чутливість організму до інсуліну, що в свою чергу уповільнює відновлення м'язів і пригнічує анаболизм в організмі. Я не стверджую що це істина в останній інстанції, але це як мінімум доводить те, що в сучасній спортивній науці є ще багато білих плям, і стверджувати напевно щось взагалі важко.

І так підведемо підсумок, звичайно, всі ці розбіжності, та й страх якщо ви чогось не зрозуміли, зовсім не привід відмовлятися від використання протеїнових «вікон» в своїй спортивній практиці. Більшість професіоналів вже не один десяток років користуються протеїновими вікнами успішно самі, і навіть наполягають, що їх використання здатне перевести звичайного любителя зі звичним йому катаболическим станом в анаболічний, властиве професіоналам високого рівня. Що і є однією з основних проблем культуризму.

І до речі на відміну від вуглеводного вікна, яке відкривається лише раз після важкого тренування, вважається, що ще одне невелике білкове вікно відкривається і під час сну, тому про те чи можна їсти перед сном читайте тут. Вночі також виробляються анаболічні гормони, які потребують при своїй виробленні в протеїні. Ну і природно щоб забезпечити організм достатньою кількістю білка на всю ніч, незадовго перед сном рекомендується вживати білкову їжу. Так що їжа перед сном ще один невеликий секрет, для того щоб домогтися ще більш вражаючих результатів в спорті, про що і буде наступна стаття.

Ну а зараз, як мінімум спробуйте скористатися порадами та рекомендаціями найуспішніших культуристів по закриттю протеїнових вікон в своїй практиці, також на моєму сайті можна прочитати і про закриття вуглеводного вікна. А я бажаю вам найшвидших і значних результатів від тренувань і побачимося в наступних статтях.