1. Правила вживання арахісу при діабеті 1 і 2 типу
2. Смажений арахіс при діабеті
3. Наука підтверджує користь арахісу при цукровому діабеті
4. Відгуки та коментарі
5. Залишити відгук або коментар

У список дозволених продуктів при цукровому діабеті входять бобові культури (квасоля, горох і т.п.), ще одним їхнім представником є ​​арахіс (земляний горіх). Встановлено, що вживання арахісу в їжу при цукровому діабеті сприяє зниженню рівня цукру в крові до нормальних показників.

Арахіс багатий білками (третина маси), жирами (половина маси), а вуглеводів, заборонених при цукровому діабеті, в ньому мало (до 10%). У складі цього горіха є поліфеноли (антиоксиданти) - речовини, що сприяють виведенню вільних радикалів з організму. Їх утворюється занадто багато при діабеті. Вітаміни групи В, РР, С беруть участь в обмінних процесах (покращують його і прискорюють), тому арахіс корисний людям з цукровим діабетом 2 типу. Саме цей різновид захворювання спостерігається у тих, хто страждає зайвою вагою. Земляний горіх сприяє поступовому його зниження. Відомо, що люди, хворі на цукровий діабет, знаходяться в зоні ризику серцево-судинних захворювань. За рахунок вмісту великої кількості магнію в своєму складі земляний горіх захищає серцево-судинну систему від "катастроф" (інсультів і інфарктів), знижуючи артеріальний тиск і покращуючи властивості крові.

Правила вживання арахісу при діабеті 1 і 2 типу

Незважаючи на те, що при обсмажуванні горішків в них збільшується вміст поліфенолів (антиоксидантів), при цукровому діабеті рекомендується вживати арахіс в сирому вигляді. Кількість зерен визначається індивідуально, і спосіб його вживання теж. Деяким вистачає всього по 1 горішку вранці і ввечері, а кому-то потрібно більше. Індивідуальну потребу можна визначити за показниками цукру в крові. Можна їсти сирі горішки або замочені у воді. Купувати варто неочищений земляний горіх . Вживаючи арахіс, потрібно пам'ятати, що велика його кількість в раціоні може привести до появи алергії. Спровокувати її може саме шкірка сирого горіха. Також може розвинутися запор.

Смажений арахіс при діабеті

Люди, які страждають на цукровий діабет, можуть без побоювань приймати в їжу не тільки сирої, але також смажений арахіс, оскільки даний продукт сприяє виведенню з організму цілого ряду шкідливих речовин. Крім того, смажений арахіс володіє чудовими смаковими якостями, а також забезпечує організм корисними вітамінами і мікроелементами.

Смажений арахіс - це відмінний продукт для кожної людини, в крові якого є глюкози вище допустимої норми. Цей корисний продукт рекомендований багатьма провідними фахівцями в галузі медицини до вживання в їжу при цукровому діабеті. Єдине, що потрібно врахувати при вживанні даного продукту це калорійність і здатність викликати алергії. Так само його можна вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, оскільки в горісі присутнє велика кількість клітковини.

Наука підтверджує користь арахісу при цукровому діабеті

У 2011 році вчені з університету Торонто (доктор Кендал і Девід Дженкінс) провели дослідження, в ході якого вони визначили, що приблизно 60 грамів горішків на добу (арахісу в суміші з іншими) є корисними для хворих на цукровий діабет 2 типу, т. К. знижується рівень "шкідливого" холестерину (ЛПНЩ) і рівень цукру в крові. На масу тіла таку кількість горішків не вплинуло, а стан досліджуваних помітно покращився. В ході випробування застосовувався сирий арахіс.

Земляний горіх повинен правильно зберігатися - в сухому і прохолодному місці, т. К. Він швидко псується і покривається пліснявою.

Відгуки та коментарі

Скільки можна з'їсти смаженого арахісу?

Так їж ти скільки хочеш. Діабет ще ніхто не зміг перемогти!

Арахісу їжте приблизно 1 літр!

А скільки треба їсти арахісу за день?

Залишити відгук або коментар

загрузка ...