1. Чорний перець як дієтичний продукт
2. Чорний перець і питання травлення
3. Запобіжні заходи

Якщо ви не перший день боретеся із зайвою вагою, ви вже в курсі, що швидко схуднути без шкоди здоров'ю практично неможливо. Поступова зміна раціону в бік корисних дієтичних продуктів - один з найбільш нешкідливих способів спалювання зайвого жиру.

Так, захоплення чорним перцем може зробити сприятливий вплив на вашу фігуру. Оскільки пекучий перець є однією з максимально популярних кулінарних спецій в світі, знайти його вам не складе особливих труднощів. Цей гострий продукт сприяє згорянню калорій, прискорює метаболічні процеси, тому використовується в численних рецептах народної медицини, в т.ч. для боротьби з ожирінням .

Чорний перець як дієтичний продукт

У горошинах чорного перцю міститься активний компонент пиперин - алкалоїд, який надає цій спеції пряний смак. Процентний вміст даного алкалоїду в свіжому перці (зеленого кольору) або в підсушеному (звичного чорного кольору) коливається від 5 до 9%.

Корисний чорний перець ще років п'ять тому привернув увагу вчених своїми лікарськими пільгами для нервової системи та органів травлення. Крім того, цей продукт збільшує вироблення енергії в людському тілі, будучи по суті натуральним і нешкідливим енергетиком.

Шкода тільки, що більшість досліджень корисної природи чорного перцю не виходили за рамки наукових лабораторій, і будуть потрібні роки клінічних випробувань, щоб підтвердити початкові викладки.

Чим корисний чорний перець для схуднення?

Чорний перець можна сміливо розглядати в якості дієтичного доповнення до щоденного раціону, адже він нормалізує метаболізм .

У 2010 р на базі Університету Оклахоми було проведено цікаве дослідження впливу на масу тіла дієтичного доповнення, складеного з суміші перців, що містять всі той же пиперин. Доцент зазначеного університету заявив, що така харчова добавка дозволила збільшити вироблення енергії при незмінності інших продуктів раціону з 4 до 8%.

Чорний перець і питання травлення

Інша цілюще властивість чорного перцю, непрямим чином впливає на вагу тіла полягає в допомозі травленню. Дану спецію відносять до термогенним рослинним продуктам, що означає її прямий вплив на швидке розщеплення жирів під час травних процесів.

У 2004 році було проведено ще одне дослідження, видане в «Окисно-відновлювальному бюлетені». У чорного перцю були виявлені потужні захисні властивості. На клітинному рівні проявився цікавий антиоксидантний ефект цієї спеції. Чорний перець додавали в насичений жирами раціон лабораторних щурів, що дозволило захистити клітини тварин від побічних продуктів окислення.

У 2007 р в «Критичних оглядах харчування» була видана стаття, автор якої, оперуючи зібраними науковими фактами, стверджував сприятливу дію горошин чорного на травний тракт. Зокрема були відзначені: допомога в перетравленні їжі, стимуляція виробництва травних ферментів підшлунковою залозою, прискорення шлункової перистальтики.

Запобіжні заходи

Кращий спосіб схуднути - зниження кількості споживаних жирів і вуглеводів в поєднанні з хорошою руховою активністю. Однак сучасна наука може і повинна полегшити процес зниження ваги, надавши в ваше розпорядження цінну інформацію про корисні дієтичних продуктах, сприяють спалюванню зайвого жиру.

Один з таких продуктів, корисних для схуднення - чорний перець. Але перш ніж всерйоз захопитися цією спецією, поговоріть з лікарем. Під час вагітності , Годування грудьми, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і прийомі деяких ліків (таких як теофілін та пропанол) вживання чорного перцю небажано. У рідкісних випадках цей продукт може також викликати алергічну реакцію.

Навіть якщо ви добре переносите перець, вживання більше 5 г спеції на добу може викликати такі симптоми, як здуття живота, печія і прискорене сечовипускання.

Чорний перець можна додавати в безліч страв. А також існують рецепти напоїв з ним.

Змішати сік болгарського перцю (100 мл), огірків (200 мл) і томатів (100 мл), приправити щіпкою меленого чорного перцю.

Рецепт імбирного чаю для схуднення з чорним перцем .

Сигаева Ольга для http://www.AzbukaDiet.ru/ .