Раніше на питання: «Де поїсти у Венеції недорого, але смачно?» Я тільки і могла, що спантеличено потиснути плечима і сказати, дана місія - практично нездійсненна, бо в Венеції більшість місць розраховані на туристів, а не на місцевих, а тому там часто просто розігрівають відварені макарони з сусіднього магазину і безсоромно подають їх за ціною 12 євро за тарілку. А всюди, де смачно, там і дорого. Ось така се ля ві.

Як з'ясувалося, я була жорстоко неправа. У Венеції, як і в будь-якому іншому місті, просто місця знати треба, причому, багато хто з правильних місць розташовуються не на задвірках, а цілком собі в центрі. Ділюся тим, що випробувала сама і залишилася задоволена поєднанням ціна-якість, не можу сказати, що всі заклади в списку прям строго відповідають поняттю економ, але ціни там цілком виправдані. Як доказ останнього твердження привожу простий факт - місцевих там більше, ніж туристів, і, так, місцеві жителі всупереч поширеній помилці в Венеції є.

Бакарі - ЗАКУСКИ І ВИНО

Бакарі (bàcaro) - чисто венеціанське винахід, назва даних пунктів категорії «випити - закусити» походить від дієслова «базікати», що повністю відображає концепцію закладів. Як правило, bacari - це розташовані в закутках невеликі бари, де розливають вино по келихах і подають дрібні закуски. Їсти-пити потрібно стоячи, паралельно активно спілкуючись з оточуючими.

На фото: Бакарі Do draghi

Як правило, повноцінний обід в Бакарі не влаштуєш (хоча в Венеції є і заклади цього типу з кухнею), але для того, щоб заморити черв'ячка, вони підходять відмінно, а для вечірнього аперитиву і зовсім ідеальні. Повний список венеціанських Бакарі - за посиланням , Моя ж улюблена - Бакарі Do draghi - розташована поблизу площі Campo Santa Margherita за адресою: Dorsoduro 3665, Venezia, Italia.

Тут крім вина подають польпетту - місцеві фрикадельки, Баккалом, бутерброди та іншу дрібну вуглеводну їжу, яку в Венеції можна поглинати в необмежених кількостях і не страждаючи докорами сумління, все одно в місті немає машин, ходити доводиться багато і довго, а значить все растрясет без залишку. Адреси інших Бакарі можна подивитися тут .

СТАНЦІЯ БІГОЛІ BIGOI

Не знаю, як ви, а я дуже люблю станції локшини в Азії. У Венеції подібний заклад теж є, правда, подають тут не локшину, а біголі - венеціанську народну пасту, яка від спагетті відрізняється значними обсягами. Роблять пасту вручну - ніякого готового продукту з супермаркету, а начинки пропонують найрізноманітніші, від себе хочу порекомендувати біголі з м'ясом качки або варіант з каракатицею - теж венеціанський специалитет.

І про приємне. Про ціни. Порція біголі на станції стоїть якісь 5 євро за все задоволення. Тобто передбачається стоячи, а відкрита станція з 11.00 до 21.30, що особливо зручно, на обід не закривається.

Адреса станції Bigoi: Calle Crosera, 3829 Dorsoduro San Pantalon Venezia, 30123 Венеція

МОРЕПРОДУКТИ У РИНКУ PRONTO PESCE

Поблизу венеціанського рибного ринку прямо під арками причаїлося ще одне відмінне заклад - Pronto Pesce Venezia - назва перекладається, як «готова риба».

На фото: дегустуємо закуски в Pronto Pesce

Тут можна купити салати з морепродуктами, бутерброди з ними ж, міні-порції риби і всілякі дрібні закуски з того, чим багате Адріатичне море. Варто середньо, якість - на вищому рівні, плюс оформлено заклад не по-венеціанські сучасно, отаке місце для швидкого перекусу смачним і корисним, якщо вуглеводи в вас вже не лізуть.

На фото: закуски в Pronto Pesce

Щопонеділка і неділях Pronto Pesce закрито, години роботи з середи по п'ятницю: з 9.00 до 15.00 і з 19.30 до 23.30, а по вівторках і суботах: з 9.00 до 15.00 і з 18.00 до 20.00.

Адреса Pronto Pesce: San Polo 319, Venezia, тел: 041 8220298, http://www.prontopesce.it/

ENOITECA MASCARETA - ОТЛИЧНОЕ ВИНО І повноцінна їжа

Господар закладу Мауро Лоренцон - абсолютний фанат вина. У його енотеці представлений 1000 і один вид виду з усієї Італії, втім, і кухня тут виняткова. Різотто і пасту в основному подають з морепродуктами і рибою, також в меню незмінно наявні устриці, сардини, мідії, така улюблена венеціанцями тріска і не менш кохана тушкована каракатиця.

Хоч заклад і носить назву Enoiteca - це не просто винний бар, по своїй суті вона ближче до ресторану. Відкрито кожен день з 19.00 до другої години ночі.

Адреса Enoiteca Mascareta: Calle Lunga Santa Maria Formosa - Castello 5183, тел:
041.5230744

GISLON - ВЕНЕЦІАНСЬКІ специалітет В ОБСТАНОВЦІ їдальні

Gislon - венеціанська ростічерія (невеликий ресторанчик зі стравами домашньої кухні, влаштований за типом закусочної), сюди потрібно йти, якщо ви хочете спробувати венеціанські спеціалітети за зовсім смішні гроші. Крім Баккалом, традиційних морепродуктів в клярі, курки-гриль і всіляких варіантів салатів з морепродуктами (особливо хороший той, що з восьминогом), увагу заслуговують місцеві різотто і солодощі, а, крім того, в закладі подають свіжу моцарелу.

Обслуговування дуже швидке навіть в обідні години. Правда, інтер'єр закладу багатьом нагадає стару-добру студентську їдальню, зате, як то кажуть, дешево і смачно. Відкрито Gislon щодня.

Адреса: Calle della Bissa - San Marco 5424a, тел: 041.5223569

ПРЕКРАСНА бургерной CONTE DELL'ORSO

Можете посипати голову попелом і проклинати глобалізацію, але в Італії зараз в тренді не впасти і піца, а бургери, за минулий рік бургерной розплодилися у всіх містах країни, аки гриби після дощу, і саме туди ходять є місцеві. Але залишимо стогони про традиції і радіймо тому, що італійці до бургерам підходять по-італійськи, тобто, готують їх на свій смак з кращих інгредієнтів і з урахуванням сезонності продуктів.

Одна з таких італійських гамбургерні відкрита при Бакарі Conte dell Orso, тут все влаштовано по простому: п'ють в одному залі, їдять - в сусідньому, але інтер'єр дуже затишний, навіть фортепіано є. Ціни, щоправда, цілком собі - стоять бургери в районі 15 євро, але одним за раз наїсися на весь вечір вперед.

Тим, хто вважає, що різці у людини в роті не просто для краси посмішки, раджу скуштувати гамбургер з котлетою з конини - він тут винятковий, для тих же, хто різці за призначенням не використовують, в меню є і вегетаріанські варіанти. Відкрито з 10.30 до 23.00

Адреса Conte dell'Orso: S. Marco, 5495, 30124 Venezia, тел: +39 041 523 8280

ТРАДИЦІЙНА КУХНЯ: AL DIAVOLO E ALL'ACQUASANTA

Якщо хочеться зовсім традиційного венеціанського вечері, то заглянути варто в ресторан / остерію Al Diavolo e all'Acquasanta, де традиції шанують і поважають, а оскільки ходять сюди переважно місцеві, меню якраз і відповідає їхнім смакам. Правда, в цьому криється і підступ, бо традиційна венеціанська гастрономія від італійської кухні в розумінні переважної більшості росіян відрізняється також сильно, як небо від землі.

Так що приготуйтеся пробувати нове і несподіване, наприклад, варені потрошки, домашні біголі з м'ясним фаршем, каракатиці в соку з полентой (мамалигою), картопляні ньокі і Баккалом - пюре з тріски . Втім, заради чого ми їздимо в різні країни, якщо не заради експериментів, в тому числі, і гастрономічних.

Адреса ресторану: San Polo 561b, Calle della Madonna, Venezia, Italia, тел:
+39 041 2770307, ​​столи краще бронювати заздалегідь.

Остер AL PORTEGO

Остерия Al Portego нехай і розташована в двох кроках від Сан-Марко, але знайти її непросто, тому бажаючі зазирнути сюди - користуйтеся допомогою карт на iPhone.

Усередині Al Portego можна побачити плакат з розцінками на послуги публічних будинків у Венеції в вісімнадцятому столітті і дізнатися, наприклад, що миття тіла після парування в вартість відвідування пані не входило. Вивчивши прейскурант будинки розпусти, вирушайте вивчати карту вин Північної Італії (вибір тут хороший), а перекусити в Al Portego можна нехитрими венеціанськими закусками, серед яких не тільки бутерброди, але і мариновані сардини, морепродукти у фритюрі, фрикадельки і смажена моцарелла.

Єдиний мінус остерии - довга перерва на обід, відкривається вона ввечері тільки після 18.30.

Адреса Al Portego: Calle della Malvasia Castello 6014 30122 Venezia, тел: 041.5229038, сайт: http://www.osteriaalportego.it/

Ну, а якщо ви хочете побачити нетуристичний Венецію, то замовляйте за допомогою цієї форми екскурсії по місту з місцевими жителями!

Поділитися з друзями

Юлія Малкова - Юлія Малкова - засновник проекту trip-point.ru. У минулому головний редактор інтернет-проекту elle.ru і головний редактор сайту cosmo.ru. Розповідаю про подорожі для власного задоволення і задоволення читачів. Якщо ви є представником готелів, офісу по туризму, але ми не знайомі, зі мною можна зв'язатися по емейл: [email protected]