1. Які ж особливості харчування
2. Особливості дієти при першому типі діабету
3. Якої дієти потрібно дотримуватися при другому типі цукрового діабету
4. Суть дієти «Стіл № 9»
5. Які продукти дозволені при діабеті, а які категорично заборонені

Одним з найбільш серйозних і складних захворювань є цукровий діабет. Ми всі не раз чули про таку хворобу і знаємо, що він ділиться на два типи: діабет 1-ого типу (інсулінозалежний) і діабет другого типу (відповідно, інсулінонезалежний). Але що при першому, що при другому типі потрібно дотримуватися особливої ​​харчування. Необхідно стежити не тільки за рівнем цукру в крові, а й ретельно підбирати для себе продукти, оскільки від цього залежить не тільки здоров'я і стан людини, але і його життя.

Які ж особливості харчування

Правильне харчування при такому захворюванні дуже часто називають «Стіл номер 9», вона досить сувора. Ця дієта призначається лікарем, який знає все про діабет у свого пацієнта, про його типі, і враховується це при складанні правильного раціону.

Багато хто думає, що дієта для діабетиків одноманітна, нудна і дуже сувора. Але, в принципі, меню може складатися з досить-таки різноманітних страв. Просто при складанні меню потрібно враховувати деякі особливості. А саме, слід припинити вживання смажених, солених, гострих і копчених страв. Звичайно ж, про алкоголь доведеться забути. Крім того, не можна вживати в їжу консерви і всякого роду соуси.

Читайте також: Краща дієта для ледачих

При діабеті необхідно мінімізувати вживання цукру, а якщо важка його форма, то взагалі радять його виключити зі своєї їжі повністю. А при легкій і середній формі важкості дозволено вживання цукрових продуктів, але за умови, що буде постійно контролюватися рівень глюкози в крові.

Також наукові дослідження показали, що на розвиток діабету істотно впливають продукти, які містять в своєму складі значну кількість жирів. Але при цьому дієта повинна бути ще і низкоуглеводная. Тому що потрібно обмежити себе в прийомі жирної їжі і солодощів.

Хворим на діабет слід зробити своє харчування дробовим і контролювати його. Бажано їсти п'ять разів на день. І по калорійності, і за кількістю вуглеводів основні прийоми їжі повинні бути приблизно однаковими. Чому саме такий режим харчування, тому що він дозволяє контролювати рівень цукру та інсуліну в крові хворого.

Особливості дієти при першому типі діабету

Для лікування інсулінозалежних пацієнтів лікарями підбирається необхідна інсулінотерапія. І лікар при цьому комбінує необхідні препарати і дієту, яка підходить для хворих таким типом цього захворювання. Для чого потрібен такий підхід? Для того щоб знизити до мінімуму різкі зміни рівня глюкози, що, в свою чергу, може привести до ускладнень. Дієта при цьому типі відіграє значну роль, її може призначати тільки лікар, оскільки він є найбільш небезпечним. Лікування ж, в свою чергу, зводиться до прийому ліків - інсуліновим ін'єкціям.

Для того щоб точно розрахувати дози інсуліну і обсяг з'їденої їжі, була розроблена особлива система під назвою «Хлібні одиниці». Що ж вона собою являє? Відповідно до неї, 1 ХЕ одно десяти-дванадцяти грамам вуглеводів. Щоб ви зрозуміли, що це означає, пояснимо. Одна ХЕ дорівнює одному хлібці або ж одному апельсину середнього розміру. А взагалі, щоб було легше розібратися в розрахунках, то існує спеціальна таблиця на допомогу.

Читайте також: Яку дієту вибрати мамі, що годує

Дієта для діабетиків першого типу полягає в тому, що потрібно правильно розрахувати, скільки хлібних одиниць і вуглеводів міститься в їжі. Тобто можна прийти до висновку, що дієта для людини, хворої на діабет 1-ого типу, який не страждає від зайвої ваги і з вірною інсулінотерапією повинен стежити за кількістю вживаної їжі, а не за тим, які продукти їсти.

При діабеті першого типу існує кілька рекомендацій, яких повинен дотримуватися хворий. І тоді його раціон не буде в принципі сильно відрізнятися від харчування звичайної, здорової людини.

Що ж це за поради:

1. Прийом їжі за один раз не повинен перевищувати семи-восьми хлібних одиниць. Якщо розрахувати в вуглеводах, то це становитиме від 70 до 90 грамів за один прийом.
2. Перед кожним прийомом їжі потрібно розраховувати правильні дози інсуліну і хлібних одиниць.
3. Крім того, хворим на діабет першого типу слід виключити солодкі газовані напої, а також навіть чай з цукром і солодкі соки.

Якої дієти потрібно дотримуватися при другому типі цукрового діабету

Виникнення діабету другого форми, або ж, як його ще називають придбаний, провокується ожирінням і переїданням. Так як цей тип відомий як інсулінонезалежний, при його лікуванні необхідно стабілізувати обмін вуглеводів.

Люди, які страждають другим типом діабету, зазвичай мають зайву вагу, і тому лікар дієту підбирає індивідуально. Складаючи її, беруть до уваги вік хворого, стать і особливості фізичної активності, наскільки він активно займається спортом або хоча б зарядкою.

Дієта для хворих на діабет 2-ої типу націлена на зниження ваги хворого. Для кожного окремого пацієнта розраховують щоденну необхідну суму калорій. На один кілограм тіла припадає двадцять калорій для жінок і двадцять п'ять для чоловіків. Тобто, наприклад, для жінки, яка важить 70 кілограмів, нормою є щоденне вживання 1400 калорій.

Слід зробити раціон корисним і різноманітним, адже хворим цієї серйозною хворобою потрібно дотримуватися його постійно. Необхідно обмежити кількість споживаної жирної їжі, а більше їсти ті продукти, в яких більше рослинної клітковини і води.

Суть дієти «Стіл № 9»

Ця дієта призначена для людей, які страждають на діабет середньої або легкої форми. Вона допомагає визначити кількість вуглеводів, яке дозволено вживати діабетикам. Якщо людина страждає на діабет другого типу, то цю дієту можна використовувати кожен день протягом довгого часу.

Читайте також: Особливості та меню дієти «Драбинка»

Суть дієти полягає в тому, що рекомендовано вживання білків, а обмежений прийом жирів і вуглеводів. З меню хворого потрібно виключити повністю цукор з сіллю, а також холестерин. Рецепти страв можна знайти в Інтернеті або в спеціальних книгах і журналах.

Які продукти дозволені при діабеті, а які категорично заборонені

Звичайно, весь список заборонених і дозволених продуктів може дати тільки лікар. Але ми зараз постараємося розібрати, які продукти відносяться до цих категорій. Отже, які з них можна їсти не боячись:

• бульйони, грибні, овочеві супчики;
• дієтичні види м'яса;
• хліб з висівками, житній і пшеничний;
• нежирну рибу, в відварному вигляді або приготовану на пару;
• нежирні види сирів і знежирене молоко;
• крім того, можна кисломолочні продукти і йогурти;
• з яєць можна тільки білок, але не частіше двох разів на тиждень;
• різні крупи: пшенична, вівсянка, перлова, гречка;
• різні види овочів: огірки, помідори, гарбуз, цукіні, капуста. Овочі можна їсти в запеченому і вареному вигляді;
• також можна фрукти і овочі, але не солодкі, наприклад, яблука, грейпфрути.

Які продукти вживати категорично заборонено:

• ні в якому разі не можна їсти жирні супи, бульйони;
• жирні сорти м'яса, такі як свинина, баранина, качка. Крім того, не можна ковбаси і копченості;
• здоба і вироби з листкового тіста. Булки, пиріжки та печиво слід виключити з раціону повністю;
• жирну рибу теж слід виключити повністю. Крім того, не можна їсти копчену і солону рибу;
• сирки солодкі, жирні сорти сирів та вершки з великим відсотком жирності і вершкове масло;
• макарони, манку і рис;
• горох, боби і мариновані овочі та соління;
• виноград, банани, фініки, варення та джеми. Не можна вживати ніякі солодкі види фруктів і ягід;
• крім того, не можна пити солодкі соки, такі як виноградний, персиковий, газованої води і солодкі напої.

Ми з вами постаралися розглянути всі основні моменти дієти при цукровому діабеті, весь перелік продуктів, які дозволені і заборонені, все моменти, які потрібно враховувати при такому серйозному захворюванні.