1. Які продукти можна їсти
2. Альтернативна дієта

Дане захворювання є дуже серйозним, адже при перебігу хвороби уражаються стінки судин, і виникає ожиріння. Якщо вчасно не почати його лікувати, наслідки будуть проявляти себе у вигляді хронічних захворювань безлічі органів. Не важливо, чи прописаний інсулін хворому чи ні, але без дотримання лад дієти лікування даного захворювання не буде ефективним.

Головною метою даної дієти є максимально зменшити рівень споживаних вуглеводів і, як наслідок, зниження маси тіла. При цьому захворюванні дуже важливо стежити за вагою, щоб після схуднення він не повертався до колишньої позначки. Ті люди, які не страждають надмірною вагою, дотримуються дещо іншої раціону. В даному випадку в першу чергу виключаємо з раціону занадто жирну їжу. Це потрібно зробити не тільки для схуднення, жири також значно знижують чутливість організму до інсуліну.

Так як первинною метою низкоуглеводной дієти є зниження кількості споживаних жирів, такі продукти мають бути в принципі виключені з раціону:

• жирне і жорстке м'ясо (баранина, свинина);
• жирні молочні продукти;
• заправки типу сметани і майонезу;
• ковбасна продукція.

Варто зазначити, що не менш важливим є спосіб обробки і приготування продуктів при цукровому діабеті 2-го типу. Слід повністю відмовитися від смажених страв, віддавши перевагу варінні, запікання, гасіння, готуванні на пару. Більш того, перед приготуванням, якщо це м'ясні продукти, потрібно видаляти прожилки. Також не рекомендується вживання шкіри птиці.

Окремим пунктом даної дієти є повна відмова від продуктів, що містять трансжири, так як вони погіршують роботу імунної системи і можуть призводити до розвитку серйозних онкозахворювань. До них можна віднести:

1. Продукцію фастфудів.
2. Замінники вершкового масла.
3. Жири кондитерського виробництва.
4. Маргарин.

Читайте також: Меню на тиждень для діабетиків 2 типу

Також слід відмовитися від фруктозосодержащіх овочів і ягід. При діабеті 2-го типу, споживаючи регулярно продукти, що містять фруктозу, організм того ж відкладає зайву прошарок. Те ж саме стосується жирів тваринного походження. При цьому захворюванні перевагу слід віддавати рослинним жирам, але при цьому контролювати їх кількість.

Які продукти можна їсти

Дієта при цукровому діабеті 2-го типу має на увазі вживання страв так званого столу №9. До нього належать такі продукти:

• овочі. Дозволено вживати продукти, в яких є невеликий вміст вільних вуглеводів;
• фрукти з низьким вмістом цукру;
• білок яйця;
• висівкові сорти хліба, але не у великій кількості;
• молочні продукти з низьким відсотком жирності;
• крупи (гречка, пшінки, вівсянка, перловка);
• напої. Соки з овочів, несолодкі чай або каву. Особливо важливо споживати мінеральну і звичайну воду в достатній кількості.

На сніданок можна приготувати вівсяну кашу на нежирному молоці. Допускається використання вершкового масла, але не більше 4 грамів. Для другого сніданку підійде салат з фруктів. На обід приготувати овочевий салат, рибний суп (нежирний), пюре з гарбуза, запечене яблуко. Для полудня ідеально підійдуть томатно-грибні тости (смачний рецепт наведено далі). На вечерю добре відварити м'ясо і гречану кашу. За кілька годин до сну можна випити склянку знежиреного кефіру.

Наступні рецепти допоможуть урізноманітнити раціон і скласти меню на тиждень:

• млинці гречані. Гріється молоко, і в ньому розлучаються дріжджі. Потім додається просіяне борошно, все накривається кришкою і ставиться в тепле місце приблизно на 35 хвилин, можна трохи довше. Потім в тісто додається стакан молока, гречана мука, вершкове масло і кілька жовтків. Поставити знову в тепле місце, не більше ніж на 50 хвилин. Після цього в тісто додаються попередньо збиті яєчні білки. Слід розігріти сковорідку і можна приступати до випікання млинців;
• суп з курки, м'яти і гарбуза. Куряче філе відварюється не більше півгодини. Одержаний бульйон поставити охолоджуватися. Гарбуз і цибулина чистяться і нарізаються не сильно дрібно. Коли курка буде готова, до неї додати цибулю, гарбуз і поставити гасити не більше 40 хвилин. Після цього отримане блюдо збити блендером, потроху додаючи бульйон і листочки м'яти;
• сендвічі з помідорами і грибами. Багети (тільки пшеничні) розрізають по всій довжині, діляться на кілька рівних частин і натираються трохи часником. Помідори нарізати колами, гриби, сир і цибулю дрібно шинкують. Порізану цибулю разом з грибами присмажується на сковорідці до золотистого кольору. Після все викладається на багет в такому порядку: помідор, гриби з цибулею, сир. Все це відправляється в духовку на 12 хвилин при температурі 175 градусів. Можна додавати шматочки зелені.

Дані страви легкі в приготуванні і не вимагають великих фінансових витрат. Комбінуючи їх і додаючи в кожен рецепт щось своє, можна урізноманітнити свій раціон навіть при необхідності притримування дієти.

Альтернативна дієта

Існує ще один вид дієти, що дозволяє не тільки знизити рівень цукру в організмі, але і скинути зайву вагу. Це дієта Дюка, не раз згадувана Малишевої. Суть даної дієти полягає в тому, що процес схуднення відбувається в досить швидкі терміни без втрати м'язової маси. При цьому можна вживати більшість видів продуктів, але дотримуючись певних правил. Також для цієї дієти існує велика кількість рецептів, що дозволяє створювати різноманітні меню не тільки на один день, але і на тиждень.

Читайте також: Дієта при сечокам'яній хворобі: як потрібно харчуватися

Дана дієта розділена на 4 етапи: атака, чергування, закріплення і стабілізація. Перший етап характеризується вживанням тільки білкової їжі - м'ясо пісне, молочні знежирені продукти. На другому етапі в раціон включаються овочі. На третьому дозволено додати один фрукт в день по вибору і невеликий шматочок нежирного сиру. Більш того, під час третього етапу, раз в тиждень можна споживати крахмалосодержащие продукти. Четвертий етап, стабілізація, говорить сам за себе. Він характеризується поверненням до звичайного раціону харчування. Суть в тому, що за час трьох етапів організм перебудувався на новий режим. Тепер буде значно легше не зловживати продуктами і триматися в формі.

Під час даної дієти відмови підлягають наступні продукти:

• будь-які види масла;
• майонези і сметана;
• смажені страви, що містять крохмаль;
• будь-які алкогольні напої;
• фруктоза в будь-якому вигляді.

Цікаво, що невід'ємним продуктом на будь-якому з етапів дієти Дюка є вівсяні висівки. Вважається, що в поєднанні з продуктами на різних етапах дієти вони дають додатковий ефект. Допомагають досягати організму почуття насичення швидше і довше перебувати в такому стані.
Крім цього, існує ще кілька обов'язкових умов. Слід пити чисту воду, не менше 2,5 літра, вести рухливий спосіб життя. Як мінімум, спокійні прогулянки один раз в день мінімум по 40 хвилин.

Однак такі жорсткі умови дієти не всі витримують з першого разу, у багатьох бувають зриви. Якщо таке сталося, головне не впадати у відчай і повернутися в початок 1-го етапу. Слід більше вживати білкової їжі, рясно пити чисту воду і частіше бути на свіжому повітрі. Особливо це стосується людей, які страждають на цукровий діабет 2-го типу, що супроводжується ожирінням. Згодом організм звикне і зможе перебудуватися на новий режим. Якщо стався зрив, найголовніше - не почати знову вживати солодкі продукти. В іншому випадку організм швидко набере колишню вагу, і захворювання може дати нові симптоми.

Однак у даній дієти є незначні мінуси:

• деякі люди не зможуть дозволити собі купувати морепродукти регулярно;
• система етапів даної дієти в деяких випадках може привести до вітамінного дисбалансу в організмі;
• також дана дієта не підходить для вегетаріанців.

Однак в цілому вона показує дуже хорошу ефективність. Однак людям з цукровим діабетом потрібно бути з нею вкрай обережним і ні в якому разі не сідати на неї без дозволу лікаря.

https://youtu.be/R-HQOOsoIrA