1. Секрети смачних салатиків на основі тунця
2. ПП-Нісуаз з тунцем: простота і вишуканість
3. Складові:
4. Салат з тунцем: дієтичний рецепт на вечерю
5. продукти:
6. Що потрібно:
7. Святковий рецепт «Мімоза»
8. Що знадобиться:

На святковий стіл, наприклад, на день народження або Новий рік, або просто для різноманітності системи правильного харчування так і проситься смачний, ароматний і корисний дієтичний салат з тунцем, консервованим у власному соку або в олії.

Секрети смачних салатиків на основі тунця

Зробити дієтичний салат з тунця дуже просто: потрібно просто відкрити баночку, розім'яти виделкою її вміст, додати кілька інгредієнтів, перемішати і - готово!

У продажу є навіть консерви з позначкою «для салатів».

У них міститься вже подрібнена риба, що дозволяє приготувати корисний і смачний пп-салат з консервованого тунця за лічені хвилини.

Це особливо зручно, коли потрібно швидко приготувати сніданок, вечеря або пригостити нежданих гостей.

Чому саме консервовану рибу раджу взяти для салатів? Та тому що такі консерви в більшості своїй цілком відповідають принципам ПП (без цукру, оцту і т.д.), і при цьому дуже виручають таких ледачих господарок як я - відкрив і використовуй! Не треба чистити, розбирати, готувати рибу. Краса!

Будь пп-салат з тунцем, консервованим в маслі або без нього - просто знахідка для прихильника правильного харчування. Якісний тунець в олії забезпечує організм ніацином і вітамінами групи В. Завдяки підвищеному вмісту жиру ми можемо отримати більш якісне засвоєння вітаміну А, тіаміну і фосфору.

Тунець, консервований у власному соку незамінний, коли потрібно створити штучний дефіцит калорій, скинути парочку-другу кілограмів.

Взагалі ця риба - справжній маст-хев для пп-шника: в ній багато білка - майже половина від загальної маси. При цьому жиру немає і десятої частини! Тунець має невисоку калорійністю, що корисно для схуднення на пп.

Потрібно пам'ятати, що тунець - досить дорога риба, відповідно, консерви їх неї не можуть коштувати дешево. Вибирати краще товар від відомих виробників, які зарекомендували себе як постачальники якісної продукції. Банку повинна бути без зовнішніх пошкоджень, з ясно читається етикеткою, що не деформованою. І читайте уважно склад - ніяких цукрів, достатку «е-шек» і т.п.

Рецептів салатів з консервованим тунцем дуже багато. Наші автори зібрали найбільш вдалі і відповідні основам ЗСЖ і правильного харчування.

ПП-Нісуаз з тунцем: простота і вишуканість

Цей рецепт - мій найулюбленіший.

Як він апетитно виглядає!

А як по-ресторанному смачний - ну просто чарівно!

Такий пп салат з тунцем, помідорами, стручкової квасолею і яйцем - відмінний приклад того, наскільки смачне і різноманітне може бути меню пп-шника.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 124
2. Білки: 10
3. жири 9
4. Вуглеводи: 1,5

Складові:

• тунець у власному соку - 1 банка (200 г)
• помідори - 1 великий або 4 черрі
• яйця варені - 2 курячих або 6 перепелиних
• зелена стручкова квасоля - 100 г
• листовий салат - невеликий пучок
• оливки - 5-6 шт.
• анчоуси - 4-5 шт.

для заправки:

• лимонний сік - 1 ч.л.
• оливкова олія - ​​2 ст.л.
• часник - 1 маленький зубок
• сіль за смаком
• порошок гірчиці - 1 ч.л.
• сушені трави - за смаком і за бажанням

Процес приготування:

1. Спершу підготуємо продукти. З консерви злити рідину, трохи розім'яти. Яйця відварити круто, почистити. Спаржеву квасолю відварити в підсоленій воді з краплею лимонного соку - 7 хвилин після закипання. Якщо у вас заморожений продукт , То тут 3 варіанти: сиру заморожену відварюємо як і свіжу, бланшированную - 3 хвилини після закипання, вже зварену - 1 хвилину.
2. Тепер зробимо заправку, збивши в блендері всі компоненти до моменту зміни кольору (повинно стати непрозорим і жовтуватим). Увага! Наявність гірчиці (саме в порошку) - важливо для консистенції. В оригіналі можна взяти звичайну готову, але там іноді чимало цукру, оцту й інших не пп-шних добавок.
3. Все готово, можна зібрати «Нісуаз». На плоску велику тарілку викладаємо крупно порвані листя салату, трохи збризніть соусом.
4. Далі - відварена і охолоджена квасоля. Знову трохи соусу.
5. У центр - весь тунець. Навколо нього хаотично нарізані крупно томати і скибочки яєць.
6. Зверху колечка оливок і анчоуси. Заключний акорд - соус, що залишився.

У традиційному варіанті є ще картопля, але мені подобається більше без неї, яскравіше смаки виходять. Нісуаз, до речі, готують і зі звичайною квасолею, його взагалі можна зарахувати до квасоляним салатів, добірка яких тут .

Салат з тунцем: дієтичний рецепт на вечерю

Готується цей низькокалорійний пп-салат з тунцем у власному соку.

Така рибка менш калорійна, ніж консервована з маслом.

Свіжі овочі надають салату ніжне різноманітність смаків, а відсутність додаткової заправки зроблять його мінімально калорійним.

Рецепт простий, дієтичний, але повірте, на новорічному столі, наприклад, він буде першим, який буквально разметут!

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 73
2. Білки: 8
3. жири 3
4. Вуглеводи: 3

продукти:

• авокадо - 1 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• цибуля-порей - 1 шт.
• помідори - 1-2 шт.
• листовий салат - невеликий пучок
• огірок - 1 шт.
• кріп - за бажанням
• сік лайма - за смаком
• тунець у власному соку - 200 г

приготування:

1. Авокадо з м'якою м'якоттю очистити від шкірки і кісточки, перетворити виделкою в пюре. Якщо авокадо з щільною м'якоттю так само очистити, але не розминати, а нарізати кубиками.
2. Консерви при необхідності подрібнити.
3. Огірок, помідор, очищений від насіння перець і цибулю нарізати середніми шматочками.
4. Нарубати кріп.
5. Якщо приготовлено пюре з авокадо, його потрібно змішати з подрібненою рибою. Кубики авокадо додаються в салат одночасно з огірком, цибулею, кропом і черрі.
6. З'єднати всі інгредієнти, злегка перемішати.
7. Листя салату порвати, викласти на блюдо сервіровки або в салатник. Помістити на них дієтичний салат з консервованого тунця і полити соком лайма.

Пп-салат з тунцем і яйцем

Пп-салат з консервованого тунця в маслі з яйцем - відмінний дієтичний рецепт для вечері.

Він багатий білком і містить безліч корисних мікроелементів, при цьому в складі всього 4 продукту!

Таку закуску обов'язково оцінять ті, хто ходить в спортзал, займається фітнесом - протеїну в ньому майже 20%!

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 192
2. Білки: 18,8
3. жири 12
4. Вуглеводи: 1

Що потрібно:

• рибні консерви, краще в маслі - баночка, 200 г
• варені яйця - 3 курячих або 6 перепелиних
• зелена цибуля - 5-10 пір'я
• будь-які горіхи або насіння (кунжут, насіння соняшнику, гарбуза, кедрові горішки, волоські і т.д.) - 1 ст.л.

Як приготувати:

1. Підготувати консерви (злити зайвий жир, трохи розім'яти виделкою), а яйця очистити і або розім'яти виделкою, або натерти на тертці.
2. Лук нарубати. При бажанні до цибулі можна додати пару листів щавлю, руколи, кресса.
3. З'єднати рибу, яйця і цибулю, перемішати. Посипати рубаними горішками.

Цей салат можна буцати на хлібці як бутербродну масу.

Святковий рецепт «Мімоза»

Пам'ятайте салат «Мімоза»? Напевно, ви не раз такий зустрічали на застіллях.

Моєму чоловікові він дуже подобається! Тому його пп-аналог обов'язковий для наших сімейних свят.

Це дуже ошатний і смачний листковий салат.

Його готувати досить просто.

Всі овочі для нього слід відварити неочищеними і на малому вогні або ж запекти у фользі в духовці. Зрозуміло, що магазинний майонез в наші страви не підійде, а значить вибираємо будь-який рецепт пп-майонезу тут .

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 108
2. Білки: 8
3. жири 5,3
4. Вуглеводи: 5,5

Що знадобиться:

• тунець без масла - 200 г
• морква - 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• варені яйця - 2 шт.
• солоний огірок - 1 шт.
• цибуля-ріпка - 1 шт.
• пп-майонез - 150 мл.

Покрокове приготування:

1. Морква, картоплю, яйця (жовтки і білки окремо) натерти на тертці - кожен продукт в свою тарілочку, так як нам потрібен листковий салат.
2. Рибу розім'яти, якщо потрібно.
3. Солоний огірок очистити від шкірки і нарізати кубиками.
4. Цибулю подрібнити якомога ретельніше, ошпарити окропом - це прибере гіркота.
5. Укладати пошарово. Черговість така: картопля, огірочки, риба, цибуля, білки, морква, жовтки.
6. Кожен шар, крім останнього, промащувати майонезом.
7. Можна зробити загальну тарілку, а можна оформити порційно - дуже ефектно такий салат виглядає, якщо є спеціальне сервировочное кільце.
8. Пп-салат «мімоза» з тунцем повинен настоятися в холодильнику не менше 2 годин, тільки не забудьте прикрити тарілки, щоб не завітрились жовтки.

Простий відео рецепт

А ось такий салат з тунцем - дієтичний рецепт на вечерю, який у мене влітку і восени буває частенько. Печериці раджу обсмажити на сухій сковороді. До речі, якщо замінити рибку курячим філе, то виходить ще одна чудова ідея для курячих пп-салатів .