Главная
Федерация Лао-Тай, г.Киев

Европейская федерация “Лао-Тай” (г. Киев)

Наша совместная работа Bikinika.com.ua

Уважаемые посетители!
Для записи на занятия звоните по телефонам:
(095) 141-35-15, (098) 455-41-20

Муай-тай
  • Хатха-йога

    Хатха-йога Хатха-йога - древняя система асан, которые выполняются при полном внешнем и внутреннем расслаблении в сочетании с дыханием, что помогает познать себя через работу с телом и даёт великолепный результат. Подробнее про Хатха-йогу...
  • Парная йога

    Парная йога Это работа с партнером не только на физическом, но и энергетическом, и духовном уровне. Двойная энергия - двойной результат! Подробнее про Парную йогу...
  • Самооборона

    Самооборона Умение защитить себя - очень ценное качество. Это придаёт уверенность и спокойствие даже в экстремальных ситуациях. Самооборона на улице всегда была и будет актуальна. Подробнее о Самообороне...
  • Холодное оружие

    Холодное оружие Оружие – живой друг и помощник, продолжение тела бойца, если, конечно, овладеть им. В древности системы с оружием считались секретными, т.к. раскрывали основы мастерства боевых стилей. Подробнее про Холодное оружие...
  • Тайский бокс (муай-тай)

    Муай-тай Тайский бокс, благодаря своей боевой эффективности и быстроте обучения, популярен далеко за пределами Тайланда. Это эффектный и эффективный стиль боевых искусств, имеющий большой арсенал ударной техники.
    Подробнее о тайском боксе (муай-тай)...
  • Кунг-фу

    Кунг-фу Термин Кунг-фу означает "работа во имя совершенства человека". Кунг-фу – это целостная система Знаний. Это не только боевое искусство – это также мировоззрение и образ жизни.
    Подробнее о Кунг-фу...
  • Юддха-йога

    Юддха-йога Юддха-йога — это проверенный долгим временем, эффективный комплекс гармонизации и настройки всех систем организма, соединения внешней и внутренней силы и различных типов дыхания... Подробнее про Юддха-йогу...
  • Хатха-йога

    Хатха-йога Хатха-йога - древняя система асан, которые выполняются при полном внешнем и внутреннем расслаблении в сочетании с дыханием, что помогает познать себя через работу с телом и даёт великолепный результат. Подробнее про Хатха-йогу...
  • Парная йога

    Парная йога Это работа с партнером не только на физическом, но и энергетическом, и духовном уровне. Двойная энергия - двойной результат! Подробнее про Парную йогу...
  • Самооборона

    Самооборона Умение защитить себя - очень ценное качество. Это придаёт уверенность и спокойствие даже в экстремальных ситуациях. Самооборона на улице всегда была и будет актуальна. Подробнее о Самообороне...
  • Холодное оружие

    Холодное оружие Оружие – живой друг и помощник, продолжение тела бойца, если, конечно, овладеть им. В древности системы с оружием считались секретными, т.к. раскрывали основы мастерства боевых стилей. Подробнее про Холодное оружие...
  • Тайский бокс (муай-тай)

    Муай-тай Тайский бокс, благодаря своей боевой эффективности и быстроте обучения, популярен далеко за пределами Тайланда. Это эффектный и эффективный стиль боевых искусств, имеющий большой арсенал ударной техники.
    Подробнее о тайском боксе (муай-тай)...
  • Кунг-фу

    Кунг-фу Термин Кунг-фу означает "работа во имя совершенства человека". Кунг-фу – это целостная система Знаний. Это не только боевое искусство – это также мировоззрение и образ жизни.
    Подробнее о Кунг-фу...
  • Юддха-йога

    Юддха-йога Юддха-йога — это проверенный долгим временем, эффективный комплекс гармонизации и настройки всех систем организма, соединения внешней и внутренней силы и различных типов дыхания... Подробнее про Юддха-йогу...
  • Хатха-йога

    Хатха-йога Хатха-йога - древняя система асан, которые выполняются при полном внешнем и внутреннем расслаблении в сочетании с дыханием, что помогает познать себя через работу с телом и даёт великолепный результат. Подробнее про Хатха-йогу...
     

горох, зелений, сирої

Горох, свіжий, частково вкл. Pod на круглій кухонній плиті, прямо із саду.

Pod на круглій кухонній плиті, прямо із саду

Pisum sativum: Одиночний горох без шкаралупи або стручків поруч.

Pisum sativum: Одиночний горох без шкаралупи або стручків поруч

Горох в п'яти півколах поруч один з одним - Pisum sativum

< >

© Bought from remoarcaro, fotolia

Горох, свіжий, частково вкл. Pod на круглій кухонній плиті, прямо із саду.

© Public Domain, publicdomainpictures.net, pixabay.com

Pisum sativum: Одиночний горох без шкаралупи або стручків поруч.

© CC-by-sa 3.0 , Bill Ebbesen, Wikimedia

Горох в п'яти півколах поруч один з одним - Pisum sativum

Натисніть на столи з поживними речовинами

Зелений горох використовуються в найрізноманітніших блюдах: від салатів і пюре до супів і запіканок. Його можна їсти сирим, але найчастіше його застосовують у вареному вигляді. Оскільки горошок зберігається не особливо довго і швидко втрачає свій смак, то найчастіше його продають в замороженому вигляді. Горох відомий людству мінімум з 8000 до н.е.

Загальна інформація:

з Вікіпедії : "Горох посівної (лат. Pisum sativum) - типовий вид роду горох з сімейства бобових (Fabaceae). Витка однорічна трав'яниста рослина. Найвідоміший і найпоширеніший з видів гороху. Широко культивується як харчова і кормова рослина".

Інформація про найважливіші сортогруппи:

  • "Горох лущильний (Pisum sativum L. convar. Sativum). Горошини мають сферичну форму з гладкою поверхнею. Сухе зерно використовується для приготування супів і входить до складу різноманітних страв, а також як окремий гарнір до страв. Містить багато крохмалю і використовується не тільки в харчовій промисловості, а й для виробництва биопластика. Для іншого призначення збираються молоді насіння; якщо вони переспілі, то стають борошнистими на смак.
  • Горох мозковий (Pisum sativum L. convar. Medullare Alef. ECOLehm). Горошини мають сферичну форму, а в стиглому стані зморщені і схожі на мозок. Містять 6-9% цукру, майже виключно сахарози, тому мають солодкий смак, за рахунок чого їх часто приймають за насіння цукрового гороху. Застосовується в основному в консервної промисловості (для консервів з розсолом предпочитаются світлі сорти, а для заморозки темні). Для приготування супу не придатні, тому що під час варіння не стають м'якими.
  • Горох цукровий (Pisum sativum L. convar. Axiphium Alef ECOLehm). Не має пергаменту в бобі і не стає «гумовим». В основному використовуються цілі м'ясисті, солодкі боби, з ще недорозвиненим зерном. Для цукрового гороху характерно те, що його висушені насіння сильно зморшкуваті через високий вміст вологи в сирому насіння ".

Хімічний склад:

"Зелений, незрілий горох містить від 18 до 20% сухої речовини, яке складається з таких поживних речовин: 5-8% білка, 0,5% жиру, 10-15% вуглеводів. Стиглі насіння містить 20-25% білка, 1 3% жиру і 60% углеводои. Марквард дає наступні цифри для сухого ваги: 25,7% сирого білка, 1,4% сирого жиру, 53,7% вуглеводів, 18,% харчових волокон і 2,9% мінеральних речовин.

Незамінні для людини амінокислоти містяться в горосі в таких кількостях (в грамах на 16 грам азоту): (цистеїн 1,0), метіонін 0,9, лізин 7,3, ізолейуін 4,2, лейцин 7,0, фениланин 4,4 , (тирозин 3,1), треонін 3,8, тірптофан 1,5, валін 4,7 ". *

"Середній вміст мінеральних речовин становить:

Макроелементи (у відсотках до сухої маси): кальцій 0,06, фосфор 0,42, натрій 0,03, калій 1,06, магній 0,13.
Мікроелементи (в мг на кг): залізо 56, цинк 39, марганець 14, мідь 8.

Столовий горох має зміст таніну від 0,9 до 1,4%, вміст таніну в кормовому горосі становить від 1,5 до 2,5%. ...

Горох також містить в незначних кількостях ціаногенний глікозид лінамарін), приблизно 2,3 мг синильної кислоти на 100 г ". *

Застосування в кулінарії:

"Горох розварюється і використовується для супів і других страв, таких, як горохова каша.

У наш час горох зазвичай варять або тушкують. Нагрівання руйнує клітинні стінки і робить смак солодшим, а поживні речовини - більш доступними.

Під час Середньовіччя горох поряд з кормовими бобами і сочевицею був важливою частиною харчування більшості людей на Близькому Сході, в Північній Африці і Європі ".

Примітка: * = переклад статті з німецької Вікіпедії

Направления:
Курсы, семинары

Новости

  • 2024-03-29
    Приглашаем на занятия!
  • Bikinika.com.ua
    Наша совместная работа Bikinika.com.ua. Запустив новый сайт, "Buddy.Bet" приглашает вас в мир увлекательных игр и возможности увеличить свой банкролл.

  • Гимнастика
  • Спортсмен
  • Велоспорт
  • Прыжки
  • Теннис
  • Новости
  •      
    Направления: Контакты:
    (098) 455-41-20
    (095) 141-35-15

    Собеседования, встречи
    проводятся по адресу:
    г. Киев, ул. Прорезная, 13
    Подробнее...