1. складові
2. приготування
3. Відео рецепт

Зварити суп з гречаною крупою досить просто. Крім того, що він є дуже смачним і апетитним, цей супчик неймовірно корисний для здоров'я людського організму. Існує безліч способів його виготовлення. Серед інгредієнтів може бути різне м'ясо, тушонка, гриби і інші компоненти. Кожна господиня готує так, як подобається їй. Хочете приготувати смачне першу страву і порадувати своїх домочадців? Тоді вам знадобиться унікальний рецепт смачного супу на бульйоні. Відмінним варіантом є гречаний суп з куркою, який готується по легкому рецептом і відрізняється низькою калорійністю. Суп дуже легкий, ароматний і корисний.

Згідно з рецептом, вам будуть потрібні наступні інгредієнти для приготування:

складові

Гречана крупа сто грам Морква одна штука Ріпчасту цибулю дві середні головки Грудка куряча з шкіркою близько п'ятисот грам Картопля чотири штуки Лавровий лист дві штуки Перець горошком п'ять-сім штук Сіль, чорний мелений перець за смаком Рубана зелень для прикраси Оливкова або соняшникова олія для смаження овочів

Калорійність ста грам готового блюда складе близько двадцяти шести кілокалорій. Оскільки це блюдо є дієтичним, його часто включають в здорове харчування, лікувальну, спортивне або дитяче.

Приготування супу з гречаною крупою і куркою :

приготування

1) Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Потрібно очистити цибулю, моркву і картоплю, потім промити під проточною водою. Якщо у вас ціла курка, то відокремте від неї грудку. Промийте і промокніть паперовим рушником, змастити сіллю.

2) Поставте каструлю на плиту, налийте три літри води і покладіть грудку, щоб зварити бульйон. Тривалість варіння становить близько години. Повинен вийти поживний і смачний навар. Спочатку доведіть до кипіння, зніміть піну, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою.

3) Далі можна приступати до овочів. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте. Поставте сковорідку на плиту, влийте трохи масла і прогрійте.

4) Надішліть підготовлені овочі в розпечене масло, обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору. Слідкуйте за тим, щоб овочі не підгорає. Постійно помішуйте.

5) Наріжте картоплю середніми кубиками і відправте в каструлю з грудкою. Варіть протягом десяти хвилин, а потім додайте промиту гречану крупу. Продовжуйте варити до готовності. Слідкуйте, щоб крупа не розварилася.

6) В кінці готування перекладіть обсмажені овочі в каструлю з супом і перемішайте. Подібна засмажкою додасть вашому супу яскравий сонячний відтінок і приємний аромат. Також в цей час можна додати кілька листочків лаврового листа і горошин чорного перцю. Перед подачею налийте суп в порційні глибокі тарілки і посипте рубаною зеленню, найкраще, брати петрушку або кріп.

Відео рецепт

Всім відомо, що суп, зварений на курячому бульйоні, є живильним, корисним і дуже смачним блюдом. Щоб зварити гречаний суп з куркою, вам не потрібно використовувати цілу тушку, можете застосувати різні її частини: лапки, крильця, гомілки, спинку і навіть тельбухи. Однак якщо ви хочете зберегти невисоку калорійність першого страви, скористайтеся тим рецептом, де передбачається використання грудки, так як вона вважається дієтичною. Також ви можете приготувати це блюдо без курки, докладніше тут .

Крім того, що суп з куркою і гречкою шалено смачний, він ще й надзвичайно корисний. Всім відомо, що гречана крупа - це цариця серед всіх інших круп, яка багата мінералами, вітамінами і мікроелементами. У гречаного супу є ряд переваг:

• простий і швидкий процес приготування;
• низька калорійність;
• неймовірний аромат і смак;
• досить легко і швидко засвоюється.

Такий суп зникне з каструлі миттєво, так як його їдять з величезним задоволенням і дорослі, і маленькі дітки.