1. Хлібні одиниці: як їх рахувати?
2. Найкраще розподілити хлібні одиниці наступним чином:

Ви хочете розрахувати необхідну для себе кількість вуглеводів в споживаних продуктах? тоді сайт Худнемо без проблем допоможе вам!

При цьому необхідно буде врахувати, що вміст вуглеводів у всіх продуктах різний, а також вони відрізняються за складом, фізичними властивостями і кількістю калорій.

Визначення цих параметрів в домашніх умовах нездійсненно. Також важко буде визначити достатню добове споживання углеводосодержащих продуктів, оскільки для цього необхідно володіти набором певними навичок і знань. Для того, щоб легше висловлювати кількість вуглеводів, дієтологи ввели такий захід як « хлібна одиниця ».

Фактично ця «хлібна одиниця» є одиницею вимірювання кількості вуглеводів і позначає, що незалежно від виду продукту одна одиниця включає в себе 12-15 грам вуглеводів, засвоєних організмом. При споживанні такого їх кількості відбувається збільшення кількості цукру в крові на 2,8 ммоль / л, що відповідає необхідності вироблення організмом двох одиниць інсуліну.

Спочатку поняття «хлібної одиниці» використовувалося в якості однієї з характеристик такого захворювання як цукровий діабет. Пов'язано це було з тим, що хворі потребували певної добовій дозі інсуліну, яка розраховувалася виходячи з кількості споживаних вуглеводів. Якщо доза прийнятого інсуліну буде менше, ніж кількість поглинених організмом вуглеводів, то відбудеться підвищення кількості цукру в крові. В іншому випадку - кількість засвоєних вуглеводів менше кількості спожитого інсуліну - розвинеться гіпоглікемія. Тому необхідно точно знати кількість вуглеводів, що містяться в таких продуктах як мюслі , Борошно, сухарі та інші ви споживаєте.

Використовуючи «хлібні одиниці» в якості вуглеводної заходи, хворі можуть досить легко скласти необхідний добовий раціон, контролюючи кількість вуглеводів в різних типах продуктів. На підставі розрахунків може бути складена низкоуглеводная дієта , Якою користуються багато сучасних жінки.

Хлібні одиниці: як їх рахувати?

Таблиця хлібних одиниць буде приведена нижче. Вона показує скільки продукту відповідає одній хлібній одиниці. Виходячи з цих даних, ви зможете самостійно визначити кількість необхідних вам вуглеводів при обліку, що всього однієї хлібної одиницею є:

• півсклянки каші з таких круп як гречка, кукурудза, вівсянка, перловка,
• один млинець,
• столова ложка панірувальних сухарів, столова ложка борошна будь-якого виду,
• один стакан свеженатертий гарбуза,
• сирник середніх розмірів,
• кукурудзяний качан,
• один стакан пива,
• одне середнє яблуко,
• стакан ягід, серед яких можуть бути перераховані: полуниця, журавлина, брусниця, обліпиха,
• 100 грамів персика,
• одна картоплина середніх розмірів, пюре - 2 столових ложки, смажену картоплю - 2 столові ложки.
• - екзотичні фрукти: підлогу банана, один ківі.

Протягом однієї доби достатню кількість вуглеводів для людини становить приблизно від 18 до 25 хлібних одиниць. Потрібно врахувати, що ця кількість повинна бути розподілено на шестиразове харчування, оскільки саме таке харчування відповідає людям, які хворіють на цукровий діабет.

Найкраще розподілити хлібні одиниці наступним чином:

• обід, сніданок і вечеря повинні включати по 3-5 хлібних одиниць, що знаходяться в углеводосодержащих продуктах.
• Полудень відповідають 1-2 хлібних одиниці, які слід споживати після проходження 2-3 годин від основного прийому їжі.

Слід зауважити, що основна кількість вуглеводів, яке повинно потрапити ваш організм, має міститися в продуктах, включених в раціон першої половини дня.

-
Автор - Миколаєва Ольга,
сайт ХУДЕЕМ без проблем!

Поділитися з друзями: