1. Механізм дії інсуліну
2. Інсулін - це друг чи ворог?

З приводу інсуліну існує багато помилок. Неможливість пояснити таку ситуацію як чому одні люди утримують свою вагу в 90 кг на 250 г вуглеводів в день, а інші насилу утримують свої 80 кг на 400 г вуглеводів, народжує багато питань. Прийшов час у всьому цьому розібратися.

Загальна інформація про інсулін

Механізм дії інсуліну

Інсулін - гормон, який регулює рівень глюкози в крові. Коли людина з'їдає порцію вуглеводів, рівень глюкози в крові піднімається. Підшлункова залоза починає виробляти гормон інсулін, який починає утилізувати глюкозу (попередньо зупинивши власні процеси виробництва глюкози печінкою) розносячи її по клітинам усього організму. У здорової людини при зниженні рівня глюкози в крові перестає вироблятися інсулін. Відносини між інсуліном і клітинами - здорові.

При порушеною чутливості до інсуліну підшлункова залоза виробляє занадто багато інсуліну. Процес проникнення глюкози в клітини не може, присутність інсуліну в крові стає дуже тривалим, що веде до поганих наслідків для метаболізму (Він сповільнюється).

Однак інсулін не тільки регулювальник рівня цукру в крові. Він ще й стимулює синтез білка в м'язах. А також пригнічує ліполіз (розщеплення жиру) і стимулює липогенез (накопичення жирових запасів).

Інсулін допомагає транспортувати глюкозу до клітин і проникати їй через клітинні мембрани всередину

Саме з останньою функцією і пов'язана його погана репутація. Так деякі стверджують, що харчування, багате продуктами, які стимулюють підвищене вироблення інсуліну, неодмінно призводить до зайвої ваги. Це не більше ніж міф, який буде розвіяний нижче.

Фізіологічна дія інсуліну на різні процеси в організмі:

• Забезпечення надходження глюкози в клітини. Інсулін підвищує проникність клітинних мембран в 20 разів для глюкози, тим самим забезпечуючи її паливом.
• Стимулює синтез, гальмує розпад глікогену в печінці і м'язах.
• Викликає гіпоглікемію (зниження рівня цукру в крові).
• Стимулює синтез і гальмує розпад жирів.
• Стимулює відкладення жиру в жировій тканині.
• Стимулює синтез і гальмує розпад білків.
• Підвищує проникність мембран клітин для амінокислот.
• Стимулює синтез і-РНК (інформаційний ключик до процесів анаболізму).
• Стимулює вироблення і підсилює ефект гормону росту.

Повний список функцій можна подивитися в довіднику В. К. Верин, В. В. Іванов, «ГОРМОНИ ТА ЇХ дія» (Санкт-Петербург, ФОЛІАНТ, 2012 року).

Інсулін - це друг чи ворог?

Чутливість клітин до інсуліну у здорової людини дуже сильно залежить від композиції тіла (відсоток м'язів і жиру). Чим більше м'язів в тілі, тим більше енергії необхідно отримувати, щоб їх прогодувати. М'язові клітини м'язистого людини охочіше споживають поживні речовини.

На малюнку нижче зображено графік рівнів інсуліну у людей з малим відсотком жиру і людей страждають ожирінням. Як видно навіть в періоди голодування рівень інсуліну у повних людей вище. У людей з малим відсотком жиру швидкість засвоєння поживних речовин вище, тому присутність інсуліну в крові коротше за часом, ніж у повних людей, всмоктування поживних речовин у яких відбувається набагато повільніше.

Рівні інсуліну в період голодування і через 1, 2, 3 години після прийому їжі (синій - люди, з малим відсотком жиру; червоний - люди, з ожирінням)

Схожі записи: