1. sastojci
2. Proces kuhanja bujona
3. Grudi za salatu
4. Grudi mogu biti različite
5. Koliko kuhati pileća prsa. Kako kuhati pileća prsa (video)
6. Kako kuhati pileća prsa u dvostrukom kotlu
7. Kako kuhati pileća prsa
8. Fkusnofakty

Kuhajte ukusni pileći file. Čini se da je ovdje teško. Ponekad je pileća prsa suha, gumena ili jednostavno neukusna.

Ljudi koji se drže pravilnu prehranu koristite pileća prsa gotovo svaki dan, jer gotovo da ne sadrži masnoće. Pileća prsa se daju djeci ranoj dobi , Da biste kuhali ukusna pileća prsa, slijedite nekoliko savjeta.

sastojci

• Pileći file - 2 kom. (500-600 g)
• Sol - po ukusu
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Luk - 0,5-1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Celer - komad 2x2 cm.
• Kopar - 1-2 kom.

Postupak kuhanja

1. Operite pileća prsa i oslobodite se viška masnoća i vlakana.
2. Ulijte vodu u lonac za pirjanje i pustite da proključa. Razina vode u tavi treba lagano prekriti dojke.
3. Pileći file stavite u kipuću vodu i ponovno prokuhajte. Na površini vode nastaju pjena i nečistoća, koja se mora izvaditi žlicom.
4. Dodajte lovor, cijeli luk, komad mrkve u lonac, posolite. Također, po želji, možete dodati papar, celer, hrpu od nekoliko cijelih grana kopra, tako da ćete ga lakše dobiti. Kuhajte 15-20 minuta nakon kuhanja, ostavite meso da se ohladi i zasitite okusom još 15-20 minuta u juhi, piletina će se ispustiti mekana.

Da bi pileća prsa bila sočna, koristite ohlađeno meso, a ne smrznuto.

Pileća prsa su pravi prehrambeni proizvod, što potvrđuju i nalazi liječnika, nutricionista, profesionalnih kulinarskih stručnjaka. I juha s dojkama je također vrlo korisna, preporučuje se jesti tijekom liječenja u slučaju ozbiljnih bolesti. Grudi se mogu davati i maloj djeci i starijim osobama. Ali njegova korisnost može nestati tijekom dugotrajne toplinske obrade. Stoga, svaka ljubavnica kojoj je stalo zdrava prehrana Vašoj obitelji, važno je znati koliko kuhati pileća prsa.

Proces kuhanja bujona

Pileća prsa su kuhana, narezana na kriške dužine 2-3 cm, širine 1 cm, pa tako narezano dovoljno kuhati 15-20 minuta. Iz ove dojke dobiva se mirisna juha, u nju se stavlja sitno sjeckani kopar i peršin, kao i polovica kuhanog jajeta. Mali trik: ako se sjeckana dojka namoči 40 minuta u likeru od višnje, pritisne i prokuha, vrijeme kuhanja se skraćuje na 10 minuta. I tako dobiveno jelo se zove "Kancelarka juha". Ovo je nevjerojatno ukusna juha koja se sastoji samo od grudi i zelenila, probajte!

Grudi za salatu

Ako trebate staviti pileća prsa u salatu, odgovor na pitanje kako kuhati pileća prsa će biti drugačiji. Za salatu morate sve skuhati. Preporučljivo je ne rezati prsnu kost i hrskavicu. Vrijeme kuhanja pilećih prsa povećava se na 40 minuta. Ako kuhate sat ili više, piletina je vrlo mekana i nije baš ugodno jesti.

Grudi mogu biti različite

Prije nego što mislite o tome koliko vremena za kuhanje pileća prsa, morate znati kakvu piletinu ste ispostavili da se. Ako je ovo piletina za tovne piliće, vrijeme kuhanja bit će točno ono što smo već naveli. Ali ako imate piletinu iz zemlje, možete sigurno dodati 10-15 minuta svakoj vrsti kuhanja. No, možete biti uhvaćen i polaganje piletine, koja je živjela 2-3 godine. Ovdje ga je potrebno kuhati do pola sata. Ali zamislite koliko će vitamina i hranjivih tvari ostati u mesu s tako dugim kuhanjem. Takva piletina može biti samo ukiseljena i pirjana.

Pileći file je vrlo pogodan za korištenje prilikom kuhanja raznih jela. To mogu biti kotleti, salate, složenice, pizze itd. Obično u receptima za salatu trebate uzeti kuhano meso. grudi? U tom procesu nema ništa teško. O tome ćemo govoriti u članku, kao io tome što se može pripremiti od ovog proizvoda.

Kuhanje pilećih prsa nije teško. Ovo meso je gotovo spremno za jelo. Samo moramo zadržati toplinska obrada , Treba napomenuti da pileće meso pripada dijetetskim proizvodima. Ovo je još jedan plus, koji govori u prilog odabiru ove vrste.

Kako dojke? Stavite posudu s vodom na vatru. Meso operite i stavite u posudu kad voda zavri. Dodajte malo soli u vodu. Da bi pileća prsa postala mirisnija, možete koristiti bilo koje začine ili začine. Ako namjeravate koristiti juhu dobivenu na kraju, preporučujemo stavljanje luka u tavu, oguljene, ali ne i sjeckane. Također možete dodati mrkvu, koju izrežemo na velike komade, a pileća prsa kuhaju 30 minuta. Ali vrijeme ovisi o veličini komada. Meso koje se probavlja ne smije biti.

Znajući kako kuhati pileća prsa, možete ga koristiti za izradu salate. Kuhano meso izrežite na tanke trake. Dodaj Pekinški kupus, rezano vrlo tanko. Svježi krastavac izrežite u krug i rajčice na kriške male veličine , Stavi sve u zdjelu za salatu. Sada trebate kuhati gorivo. Uzmite tri žlice jabučnog octa i pomiješajte s jednom čajnom žličicom senfa. Zatim dodajte sol i papar. Zatim postupno ulijte 6 žlica maslinovog ulja, dok je potrebno stalno miješati mješalicu ili miješalicu. Na kraju dodajte vrlo sitno sjeckani češnjak (1 klinčić). Sipajte salatu s ovim preljevom. Na vrhu pospite zelenilom. Ukrasite kuhano jaje, izrezati na kriške.

Kako kuhati pileća prsa u drugom receptu? Uzmi jedan kilogram pilećeg filea. Odrežimo ga tako da se ispuste tanki slojevi. Meso umotajte u celofan i nježno odbijte. 150 grama maslaca i 100 grama sira tri s ribežom. Dva češnja češnjaka što je moguće manje. Jedna hrpa peršina također je sjeckana. Kombinirajte maslac, sir, češnjak i začinsko bilje. Uklonite smjesu u zamrzivaču 20 minuta. Položite pileći file na dasku, pospite paprom i na njega stavite komad ohlađene smjese sira. Zamotajte i narežite čačkalicom. Rolove šaljemo u zamrzivač 15 minuta.

Pobijedite dva jaja i sipajte krekere zasebno u tanjur. Sada uzimamo svitak i umočimo ga u jaje, a zatim ga uvaljamo u mrvice. Stavite tavu na vatru, dodajte joj ulje i pržite role. 10 minuta je dovoljno da se crvenkasto okrene na svakoj strani.

Sada znate kako kuhati pileća prsa. Napravite vlastite recepte. Piletina se dobro slaže s bilo kojim povrćem, prilozima. Može se poslužiti s umakom od kiselog vrhnja, majoneze i češnjaka koji se naziva tozhluk.

1. Uzmite pileća prsa, imamo dvije stvari. Temeljito operite i ogulite. Danas napravimo dijetetsku opciju i temeljito očistimo komade masnoće. Meso je bolje uzeti svježe ili rashlađeno, tako da će biti više sočno i kuhati brže. U posudu nalijte vodu toliko da je pokrila vrh mesa peradi umočeno u nju. Upalimo vatru na štednjaku i na nju stavimo tavu s pilećim prsima. Kada voda proključa, premjestimo vatru na prosječnu razinu i dodamo naše omiljene začine, lovorov list, možete dodati malo više zelje, sjeckani celer i češnjak. Pustite vodu da kuha petnaest minuta i ugasite vatru.
2. Ali nemojte žuriti s uklanjanjem mesa iz vode. Bolje pokrijte tavu poklopcem i zaboravite na meso i juhu pola sata. Pileći tijekom tog vremena će doseći stanje koje nam je potrebno i postati nevjerojatno sočno i nježno.
3. Za praktičnost, kada kuhate pileća prsa, možete koristiti odbrojavanje vremena na našoj web stranici i nastaviti raditi na računalu. Zvučni signal timera i skočni prozor će vas upozoriti da je podešeno vrijeme prošlo. Također je vrijedno spomenuti da zvučni signal koji čujete samo na računalu opremljenom zvučnicima (zvučnicima).

Koliko kuhati pileća prsa. Kako kuhati pileća prsa (video)

Kako kuhati pileća prsa u mikrovalnoj pećnici

1. Kuhanje pilećih prsa u mikrovalnoj je opcija za zaposlene ili lijene domaćice poput mene. Uzmite pileća prsa, operite ih i uklonite kožu. Izvadimo posuđe za kuhanje mikrovalna pećnica najviše odgovara staklena posuda iz posebne serije. Odmah stavite prokuhanu vodu u kotlić.
2. Piletinu stavljamo u kuhana jela i utrljavamo s našim omiljenim biljem i začinima, ne zaboravljamo na sol. Napunite kipućom vodom. Voda bi trebala malo zatvoriti grudi, ali ne zaboravimo točku ključanja. Podesite na puni kapacitet i podesite vrijeme na 15 minuta.
3. Kad se oglasi zvono mikrovalne pećnice, idemo provjeriti. Probajmo našu pticu s vilicom i ako je meso bijelo, izvadimo ga iz pećnice i pustimo da se ohladi u juhi. Ako odmah izvadite meso iz vode bit će suho i neće vam donijeti gastronomski užitak. U slučaju da je kokoš nije uspio, onda mirno postavite još pet minuta i ostavite da se pripreme dalje. Nakon što ponovimo postupak.

Kako kuhati pileća prsa u dvostrukom kotlu

1. Mi uzimamo pileća prsa, ako je meso zamrznuto, moramo ga unaprijed odmrznuti. Prije nego što dojite grudi u dvostruki kotao, mariniramo ih. Uzmemo maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, začine, sol, pomiješamo sve sastojke i obložimo meso mješavinom. Češnjak ne može slomiti, i napraviti rezove u prsima i staviti cloves u njima. Ostavite ukiseljenu piletinu dvadesetak minuta.
2. Stavite piletinu u dvostruki kotao. Izložite program "piletina" i pripremite 40 minuta. Ako je vaš parni štednjak najjednostavniji i na njega ne možete staviti programe, jednostavno ga stavimo na donji sloj i namjestimo vrijeme na četrdeset minuta. Kad se oglasi zvučni signal, provjerite je li meso spremno s vilicom. Ako niste spremni, postavite još deset minuta. Dobar apetit.

Vrijeme kuhanja cijele dojke u običnoj tavi je 30 minuta. U laganom štednjaku ili dvostrukom kotlu 1 sat. Kuhajte u laganom štednjaku nekoliko - 40 minuta, u mikrovalnoj pećnici - 10-15 minuta.

Kako kuhati pileća prsa

proizvodi
Pileća prsa - 1 komad
Lovorov list - 1 komad
Crni papar od pimenta - 3 graška
Voda - 1 litra
Sol - po ukusu

Kako kuhati pileća prsa u tavi
1. Ako je dojka zamrznuta, ostavite je nekoliko sati na sobnoj temperaturi za odmrzavanje.

2. Temeljito isperite grudi, uklonite kožu i masnoću iz nje ako je potrebno.
3. Ulijte dojku hladna voda , voda mora u potpunosti pokriti piletinu.

4. Stavite tavu na visoku vrućinu, stavite juhu u čir, dodajte sol i začine.

5. Napravite vatru tihu, s niskim prokuhavanjem dojke s kožom kuhajte 30 minuta, bez kože 25 minuta. Kuhanje dojke možete ubrzati do 20 minuta, ako ga izrežete na pola.

6. Stavite pileća prsa na tanjur, spremna je za jelo ili koristiti u drugim receptima.

Kako kuhati pileća prsa u laganom štednjaku
1. Odmrznite i isperite pileća prsa.
2. Sol, sezona.
3. Pošaljite dojku u multicooker i napunite je vodom.
4. U modu "Kaljenje", grudi kuhajte pola sata.

Kako kuhati pileća prsa u laganom štednjaku
1. Odmrznite, isperite, posolite i začinite pileća prsa.
2. Ulijte 1 litru hladne vode u posudu za kuhanje.
3. Stavite grudi na stalak.
4. Kuhajte pileća prsa na 40 minuta u načinu rada "Parna pećnica".

Kako kuhati pileća prsa u mikrovalnoj pećnici
1. Operite dojku, posolite, začinite i stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. Potpuno napunite dojku vodom.
3. Postavite mikrovalnu pećnicu na 800 W 5 minuta i pustite da proključa.
4. Nakon kuhanja kuhajte pileća prsa 10-15 minuta.

Kako kuhati pileća prsa u dvostrukom kotlu
1. Skinite kožu s dojke, isperite je i osušite.
2. Pomiješajte sol i začine.
3. Rešite meso sa začinima i soli.
4. Stavite pripremljenu dojku u dvostruki kotao.
5. Kuhajte 40 minuta.

Kako brzo kuhati pileća prsa u tavi
1. Isperite dojku, razdijelite je na pola, stavite u lonac.
2. Napunite dojku vodom 4 centimetra.
3. Prokuhajte, posolite i dodajte začine.
4. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte pileća prsa s kostima 10 minuta, bez kostiju 7 minuta.
5. Nakon kuhanja pileća prsa inzistirati u juhi 1 sat.

Fkusnofakty

Da biste ubrzali kuhanje pilećih prsa, možete ga izrezati na nekoliko manjih identičnih komada. Međutim, kriške nisu tako sočne kao cijele dojke.

- Ubrzati proces kuhanja omogućit će malu količinu posuđa zbog bržeg kuhanja vode. Glavno je da je dojka bila potpuno prekrivena vodom.

Ako je dojka kuhana za juhu , preporučuje se soljenje juhe na početku kuhanja. Ako se dojke kuhaju za salatu, pileća prsa treba nasoliti 5 minuta prije isključenja vatre, inače će meso biti suho.

Kako bi okusili dojke bila je skladnija, možete je kuhati u juhi od povrća . Osim toga, to je vrijedno dodavanje nekoliko graška allspice ili crni papar i lovor list, a za poseban miris - bijelo vino, celer stabljike ili poriluka.

Da biste dobili dijetetski proizvod, koža iz dojke se uklanja prije kuhanja, ali ako je ostavite, meso će biti puno mekše, ali i hranjivije.

- Pileća prsa kuhana u kalorija - 150 kcal / 100 grama, dojka kuhana bez kože - 120 kcal / 100 grama.

Kuhana pileća prsa izvrsna su gotova jela koja se mogu poslužiti uz bilo koji prilog. Dobro je koristiti kuhana prsa u salatama i raznim grickalicama.

Pileća prsa se također koriste za prva jela, jer masna koža, kosti i hrskavica daju dobru masnoću, a za čisto prehrambene recepte (za to morate skinuti kožu i ukloniti kosti).

- Trošak pilećih prsa - 200-250 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi u lipnju 2017.).

Ako se dojke koriste u hladnom jelu, potrebno je ostaviti dojku u juhi da se ohladi, bez nje se vrlo brzo suši .

Da biste odabrali visokokvalitetna pileća prsa, obratite pozornost na rok trajanja - svježe dojke pohranjuju se ne više od 5 dana. Grudi treba kupiti srednje veličine, težine oko 300-350 grama. Ako je težina veća od 400 grama, to znači da je piletina hranjena kemikalijama.

Da biste provjerili je li dojka svježa , pritisnite prst na kožu. Ako oznaka na mesu ostane, dojke se odmrznu. Obratite pažnju na boju dojke: trebate odabrati pileća prsa bez modrica, koža je blago žućkasta.