У цьому році у нас в Самарі літо настало рано і було дуже тривалий, що сприятливо вплинуло на дозрівання винограду. Зазвичай, пізні сорти не встигають визрівати повністю до збору врожаю, а в цьому році просто достаток смачного і солодкого винограду. Сьогодні розповім, як приготувати домашній компот з винограду, який можна відразу пити.

Якщо варити компот із зеленого винограду або робити з білого, то колір напою вийде зовсім непривабливий.

А якщо варити компот з чорного винограду, то колір кінцевого продукту може нагадати чорнило, якими ми раніше в школі ручки заправляли і частенько плями ставили в зошитах. Тому для приготування красивого за кольором компоту з домашнього винограду найкраще використовувати відразу кілька сортів і кольорів. У приготуванні компоту за своїм рецептом я буду використовувати відразу три сорти винограду і все різного кольору.

Для приготування знадобиться:

Виноград чорний 400г, виноград зелений 700г, виноград фіолетовий 400г, цукру 7 столових ложок з гіркою і 6 літрів води.

Ягоди винограду відокремити від грон і промити в проточній воді. Каструлю з водою поставити на плиту, довести до кипіння і опустити цукровий пісок. У киплячий сироп шарами опустити ягоди, довести до кипіння і варити 3 хвилини.

Потім вимкнути плиту, а каструлю накрити кришкою і зверху укутати рушником. Компоту треба дати настоятися одну годину, поки ягоди не осядуть на дно.

Після настою напій можна процідити через марлю, розлити по банках або пляшках і прибрати в холодильник. Компот з винограду, приготований за таким простим рецептом, з використанням різних сортів і кольорів ягід, вийшов насичений, ароматний і дивовижно м'якого гарного кольору.

Продовжуючи тему напоїв, хочу запропонувати подивитися рецепт приготування киселю з заморожених ягід з використанням в напої журавлини і малини, а також як заготовити консервований компот з агрусу на зиму.

На цьому ніби і все, щиро радий, якщо комусь допоміг дізнатися, як варити компот з винограду. Приємного всім апетиту і до швидких зустрічей на сайті рецепти Приготування .рф!