1. користь кабачка
2. Протипоказання
3. В якому вигляді краще їсти кабачки

Привіт, дорогі читачі блогу! Є один чудовий овоч, про який ми чомусь часто забуваємо, вважаючи за краще харчуватися картоплею і бутербродами. А ім'я йому - кабачок. Чим же він такий хороший, запитаєте ви? Чи точно? В цьому ми і будемо розбиратися в цій статті, подивимося, оцінимо з усіх боків.

Отже, кабачок - користь і шкода, яка криється за його круглими боками.

користь кабачка

Багатьом подобається починати з хороших новин, тому пропоную розглянути значний список достоїнств кабачка.

• Кабачок багатий калієм (10 відсотків від добової норми в 100 грамах), а калій виводить зайву рідину з організму. Крім цього, калій живить серцевий м'яз, а пектин (рослинна клітковина) виводить зайвий холестерин - дуже корисні якості, особливо для серцево-судинної системи. Вміє виводити рідина не тільки сам овоч, а й його пагони і кольору (їх можна заварювати як чай). Якщо вам цікава ця тема, то почитайте, в яких продуктах багато калію .
• Як вже було сказано, кабачок містить клітковину, а вона робить його засобом профілактики запорів і, крім цього, сорбує жовч, що допомагає боротися з утворенням каменів в жовчному міхурі. Але такий тип клітковини, як у кабачків - дуже ніжний, тому очищені овочі можна вживати в їжу навіть тим, у кого проблеми зі шлунком.

Якщо у кабачка шкірка тонка, то його не потрібно очищати від шкірки, так як в ній знаходиться велика частина вітамінів. Ще там міститься набагато більшу кількість клітковини, ніж у м'якоті.

• Це низькокалорійний овоч. Уявіть собі, на 100 грам - всього 24 кілокалорії! Так його ж можна кілограмами є (я серйозно, з'їсти можна багато і при цьому ні грама в талії не додати)! Плюс він на 90% складається з води, що також корисно в усіх відношеннях: такий овоч втамовує спрагу, живить клітини людського тіла вологою.
• Багатий каратиноидами, які є попередниками вітаміну А і допомагають у відновленні клітин шкіри, що перешкоджає старінню. Крім цього, в ньому є відомий вітамін С, який також бореться зі старінням, допомагаючи виробленню колагену в організмі, а також надзвичайно корисний для здоров'я і краси .

Зелені кабачки корисніше білих за цілою низкою параметрів. Наприклад, вміст вітаміну С в зелених кабачках в 2 рази вище.

• Позитивно впливають на стан шкіри не тільки тому, що містять вітаміни. По-перше, в них багато води, а через дефіцит води шкіра людини страждає, тому вона так важлива. По-друге, наш овоч містить деяку кількість в'яжучих речовин, і при нанесенні на шкіру, кабачки підтягують її, через що вона починає краще виглядати - терміново трьом кабачок і робимо освіжаючу маску!
• Містять в своєму складі фолієву кислоту, яка поліпшує репродуктивні властивості організму людини, а також необхідна для вагітних жінок, щоб нормально формувалася нервова система плода. Цю кислоту нерідко призначають майбутнім мамам в таблетках, але чи не краще вживати її разом з корисним продуктом? більше про правильне харчування для вагітних читайте за посиланням.

• Кабачки погано накопичують нітрати, наприклад, в порівнянні з буряком, кабачки можуть бути насичені нітратами менше в 6 разів. Щоб позбутися від нітратів в шинку, досить видалити ту частину, яка прилягала до стебла - саме там вони накопичуються.
• Довго зберігаються. Це відомо багатьом, але чудо-сила цього овоча в тому, що він не втрачає своїх корисних властивостей навіть якщо пролежить місяць! Тут варто просто провести порівняння з помідорами чи огірками. І почати захоплюватися кабачком.
• Кабачок може використовуватися в якості маски для шкіри обличчя, адже він, можна сказати, гіпоалергенний, а його м'якоть прекрасно підтягує і відбілює шкірні покриви (крім в'яжучих властивостей).
• У разі, якщо ви раптом отримали харчове отруєння, потрібно їсти якомога більше кабачків, адже ці овочі мають прекрасний очищує дією.
• Містить такий мікроелемент, як залізо. Залізо покращує витривалість і покращує кисневий обмін в організмі.
• Допомагає боротися з відкладенням солей і шкідливих речовин в суглобах, тут діє правило: чим більше, тим краще.

Корисні, смачні в різних інтерпретаціях (і варити можна, і тушкувати, і запікати), хіба можуть наші довгасті друзі бути комусь шкідливими? Не відкладаючи в довгий ящик, розберемося прямо зараз.

Протипоказання

• Жорстка шкірка. Якщо у вас спостерігаються проблеми з шлунково-кишковим трактом, то краще від неї позбавлятися.
• Калій. Як так, він же начебто корисний? Кому так, кому немає: якщо у вас є захворювання нирок, пов'язані з проблемами виведення калію з організму, то ризикувати не варто.
• Спосіб вживання. В цьому ми розберемося докладніше, але запам'ятайте, що при проблемах зі шлунком їсти кабачки в сирому вигляді протипоказано, так як будуть проблеми з кислотністю.

А тепер порівняємо списки достоїнств і протипоказань. Очевидно, що їсти кабачки безперечно варто, а шкода вони можуть принести лише тим людям, хто вже має проблеми зі здоров'ям. На них навіть алергії немає!

В якому вигляді краще їсти кабачки

• Сирі - найкорисніші, весь вітамін С в наявності (але пам'ятаємо про протипоказання)!
• Тушковані - чудово, найніжніші для шлунка, з вітамінів руйнується тільки С. Такі овочі підходять тим, хто має проблеми зі шлунком або кишечником. А ще вони смачні. Тільки уявіть: трохи рослинного масла, цибулька, приправи за смаком і ніжний, ласий кабачок. Все це ретельно загасити ... Чорного хлібця ...
• Смажені - гірше, додається жир, які шкідливий як при зайвій вазі, так і при різних захворюваннях: проблеми з серцем, тиском, при діабеті і так далі. А кабачки вбирають жир, немов губки. Плюс до того, як і вся смажена їжа, вони після смаження стають володарями канцерогенних властивостей. Воно нам треба?
• Ікра - в принципі, непогано, але краще згасити з помідори / морквиною будинку. Харчова промисловість овочі теж смажить (хоча в промисловому варіанті це більше схоже на гасіння, але з великою кількістю жиру). В кабачкової ікри жиру від 12% (нерідко буває і більше). І, зізнатися, я її самовіддано люблю. Так ось, запам'ятаємо: готувати вдома. Ніякої магазинної. Баста.
• Пюре і пудинги на основі кабачка чудово підходять людям, які змушені дотримуватися щадну дієту в зв'язку з проблемами кишечника або шлунка.

Кабачок - унікальний продукт для тих, що худнуть. Був час, я з ним навіть борщ варила, додаючи курячу грудку. Він прекрасно заміняв калорійну картоплю і дозволяв ум'яти кілька тарілочок смачного супу (а нас усіх іноді тягне на обжерливість, будемо чесні). До речі, дізнайтеся більше про те, як вживати кабачки для схуднення (Там ще буде сита, але дуже ефективна кабачкова дієта, так що не пропустіть!). Крім своєї низької калорійності, він несе пристойну користь здоров'ю. То чи не привід це згадати кабачок на своїй кухні і ввести його в раціон?

Нагадую, що цією статтею можна поділитися в соціальних мережах і закликати друзів і близьких їсти такий чудовий овоч. Крім цього ви можете підписатися на нашу розсилку, а вже ми не підведемо: будемо надсилати найцікавіші і корисні статті на вашу електронну пошту! До швидких зустрічей, шановні читачі!