Екологія споживання. Салати - дуже чудова легка їжа, особливо в спеку. А якщо їх доповнити ще й порцією протеїну, наприклад, смачною ...

Салати - дуже чудова легка їжа, особливо в спеку. А якщо їх доповнити ще й порцією протеїну, наприклад, смачною низькокалорійної курячою грудкою, то вийде повноцінна вечеря.

Сьогодні пропонуємо вам такий варіант: салат з авокадо і курка, маринована в йогурті і спеціях. Приготування займе 20 хвилин, якщо курячу грудку замаринувати заздалегідь - наприклад, вранці.

• 2 курячі грудки
• 100 гр йогурту без добавок і цукру
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізати
• пучок кінзи, дрібно нарізати
• щіпка гострого перцю
• 1 чайна ложка меленого сухого кумина, коріандру або гарам-Масалов
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного перцю

• 1 авокадо
• 1 томат
• 1 невеликий огірок
• 3 редиски
• пара гілочок м'яти
• пара гілочок петрушки
• 1 цибуля-шалот або маленький червоний лук, дрібно нарізати
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 столові ложки оливкової олії

Крок 1. Приготуйте маринад: змішайте йогурт, лимонний сік, часник, кінзу, спеції, сіль і перець.

Крок 2. Замаринуйте курку в пакеті для продуктів як мінімум на 3 години і до 8 годин. Слідкуйте, щоб маринад рівномірно покрив м'ясо і, при необхідності, перевертайте пакет в процесі маринування.

Крок 3. Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть курку в форму для запікання, промокніть паперовим рушником і запікайте 20-25 хвилин. Готової курки дайте відпочити 5-10 хвилин перед нарізкою.

Крок 1. Приготуйте заправку: змішайте цибулю, лимонний сік, оливкова олія, дрібку солі і перцю.

Крок 2. Наріжте томат, огірок і авокадо на кубики однакового розміру. Редис порізати на тонкі пластини.

Крок 3. Дрібно наріжте зелень і акуратно змішайте з овочами. Полийте заправкою і подавайте сразу.опубліковано econet.ru

PS І пам'ятайте, всього лише змінюючи своє споживання - ми разом змінюємо світ! © econet