Засидівшись в п'ятницю ввечері в офісі бізнес-акселератора IdealMachine, Гальпер розговорився з Павлом Паскар, хто запропонував веб-додаток для обробки знімків Rightfilter (200 000 рублів виручки на місяць). Через пару годин вони вже сиділи в барі. Гальпер скаржився, що ходить в «качалку», але не може набрати м'язову масу, тому що лінується готувати і рахувати калорії. Паскар займався самбо і теж переживав, що харчується абияк. «Ми подумали, що повинен бути сервіс: отримав, з'їв, викинув упаковку. Ніякого стояння біля плити і миття посуду », - згадує Даніель. «На ранок такі розмови зазвичай здаються маячнею, але в цей раз ми зрозуміли, що намацали хорошу ідею», - додає Павло.

Любителям силових видів спорту, припустили підприємці, не потрібні вишукані рецепти. Головне - поживність і прийнятна ціна.

Запустивши в жовтні 2015 року сайт GrowFood , Вони відправили першим десяти передплатникам коробки з вареними яйцями і сирними сумішами. Виявилося, що навіть таку просту їжу люди готові замовляти. Друзі зайнялися організацією виробництва: орендували приміщення колишньої пекарні і переконали бізнес-ангела Олександра Бородіча, який підтримав минулі проекти Гальпер, вкласти в обладнання 4 млн рублів.

Складати меню допомагав фітнес-тренер Ілля Баскін. Він же взяв порцію GrowFood на змагання з бодібілдингу. Коробочкою з корисною їжею зацікавився чемпіон Андрій Гюлназарян. Спортсмен запропонував рекламувати GrowFood в своєму Instagram в обмін на безкоштовні набори. Гальпер почав писати іншим бодібілдер, і ті швидко погоджувалися на партнерство. До лютого 2016 року в розкручуванні GrowFood брали участь десять відомих культуристів, а тижнева аудиторія сервісу зросла до 300 клієнтів.

Засновники GrowFood не приховують: спочатку було багато негативних відгуків. Довелося змінити декількох керуючих виробництвом. «Склад продуктів, способи упаковки для довгого зберігання, технологічні карти - все це було для нас темним лісом», - зізнається Паскар. Зараз він сам може приготувати що-небудь за технологією Сувид - в вакуумному пакеті на водяній бані.

У травні 2016 року GrowFood продав їжі на 5 млн рублів і отримав 30 млн рублів від фонду AddVenture (інвестор конструктора вечерь «Шефмаркет» і сервісу бронювання місць в ресторанах GetTable). «Ми дуже віримо в вузькоспеціалізовані стартапи з доставки їжі, - каже Максим Медведєв, партнер AddVenture. - Навіть якщо компанія отримує кілька відсотків потенційної аудиторії - це вже великі гроші. GrowFood як першопроходець в своїй ніші цілком може розраховувати на 10-20% ».

гроші AddVenture дозволили GrowFood створити IT-відділ, кол-центр, відділ онлайн-маркетингу та навчальний центр для кур'єрів, а також вийти на ринок Москви, де виробництво віддали на аутсорсинг United Catering Group. Попит виявився вибуховим: в червні, за перший місяць роботи в столиці, продажу GrowFood виросли удвічі - до 10 млн рублів. У жовтні оборот пройшов позначку 30 млн рублів. За словами Гальпер, 75% клієнтів, які оформили підписку на тиждень, продовжують її. Зараз у сервісу більше 1500 передплатників в тиждень: чоловіків і жінок майже порівну.

Рецепти GrowFood придумує бренд-шеф Владислав Харитонов - кандидат в майстри спорту з пауерліфтингу. Він консультується з клієнтами сервісу з числа професійних спортсменів, після чого нова ідея обговорюється в фокус-групах. Режимів харчування два - power для росту м'язів і fit для рельєфу. Ціни варіюються залежно від того, замовляється набір на три або п'ять днів.

Середній чек покупця в Санкт-Петербурзі - 3900 рублів, в Москві - 4980 рублів, а витрати на залучення одного клієнта становить 1000 рублів.

«У всьому світі ринок вертикально інтегрованих сервісів з приготування і доставки їжі розвивається бурхливо, - коментує Максим Фірсов, засновник Foodfox.ru (доставка їжі з ресторанів). - У Росії він поки майже вільний. У GrowFood до того ж є чіткий фокус на конкретної цільової аудиторії, і це грамотний хід ». Але співвласник Easy Meal Вадим Малкін в цьому не впевнений: аудиторія тих, хто захоплений силовими видами спорту, буде цікавити і конкурентів GrowFood, а універсальні сервіси здорового харчування отримують велику економію на масштабі (закупівлі і доставка), ніж вузькоспеціалізовані. У Easy Meal 12% аудиторії - це відвідувачі фітнес-клубів. У «Шефмаркета» теж є фітнес-меню - цей сегмент ширше, ніж суто спортивний, але компанія планує зробити окрему лінійку готового харчування для спортсменів.

Творці GrowFood впевнені, що зможуть забрати частину ринку у сервісів, що працюють одночасно на різні аудиторії. На початку нового року вони розраховують вийти в регіони і за рахунок цього збільшити оборот до 100 млн рублів на місяць. Партнери для виробництва вже знайдені, маркетинг і доставку сервіс візьме на себе. Чи не пізніше квітня 2017 року мають стартувати продажу в Торонто і Монреалі. Гальпер і Паскар домовилися з канадською компанією про створення спільного бізнесу. Партнер отримає IT-платформу, напрацювання по маркетингу і інструкції по рецептам, які буде адаптувати для місцевої аудиторії.

«Ми швидко ростемо, тому що вибрали нішу на великому ринку і не робимо жодного кроку в бік», - міркує Даніель Гальпер. В знак згоди Павло Паскар киває і посміхається: «Хто б міг подумати, що ідея стартапу про здорову їжу з'явиться за четвертою кухлем пива».