1. Суть обміну речовин
2. Порушення обміну речовин
3. Причини порушення обміну речовин
4. Ознаки уповільненої метаболізму
5. Зміна швидкості обміну речовин і енергії з віком
6. Як дізнатися, який обмін речовин у вас?
7. Як прискорити обмін речовин?
8. Продукти харчування для гарного обміну речовин
9. Як схуднути? Обмін речовин і його роль при схудненні

Багато людей не надають належної уваги швидкості свого обміну речовин. Але ж від рівня метаболізму залежить ваша вага, загальне самопочуття, зовнішня краса. Порушення обміну речовин ведуть до безлічі захворювань. Щоб уникнути наслідків, необхідно розібратися із самою суттю метаболізму, розрахувати його рівень для вашого організму і в разі порушення навчитися його прискорювати.

Суть обміну речовин

Обмін речовин і метаболізм - тотожні поняття. Обмін речовин позначає особливу ланцюжок хімічних реакцій, які постійно відбуваються як в людському тілі, так і в тілі всіх інших живих організмів.

Кожна клітинка людського тіла бере участь в процесі обміну речовин. Йдеться про основні поживних елементах, знайомих для багатьох - білках, жирах і вуглеводах. Для якісної роботи організму необхідні всі ці речовини в достатній кількості. Недолік того чи іншого компонента негативно позначається на швидкості метаболізму, що в свою чергу провокує найрізноманітніші хвороби. В цьому випадку швидкий обмін речовин стає запорукою вашого здоров'я, а повільний - наводить до зовнішніх і внутрішніх недуг.

Швидкість метаболізму залежить від:

• загальної калорійності вашого щоденного меню, тобто тієї енергії, яку ви отримуєте з їжі кожен день;
• кількості калорій, яке ви витрачаєте на фізичну активність протягом доби, будь то інтенсивні тренування або робота за комп'ютером;
• рівня метаболізму, який визначає, скільки калорій витрачає ваше тіло в залежності від генетичних особливостей.

Також на швидкість обміну речовин впливають такі фактори.

• Вік. Починаючи з 25 років швидкість метаболізму в середньому знижується на 5-10% на кожен наступний десяток років.
• Підлога. Відомо, що чоловічий організм від природи володіє більш швидким обміном речовин, а значить, спалює більше калорій як у спокої, так і під час навантажень.
• Спадковість. Багато людей скаржаться на генетичну схильність до повільного метаболізму і, як наслідок, до зайвої ваги. Деяку роль спадковий фактор відіграє. Однак, навіть якщо "в спадок" вам дістався не найвищий рівень обміну речовин, ви з легкістю можете його підвищити.

Порушення обміну речовин

Уповільнений метаболізм загрожує різноманітними проблемами зі здоров'ям. Зокрема, з порушеним обміном речовин дуже легко набрати вагу незалежно від того, що ви їсте. Позбутися від зайвих кілограмів в цьому випадку буде проблематично.

Причини порушення обміну речовин

У попередньому розділі статті були названі причини уповільненої метаболізму, вплинути на які ви не в силах: вік, стать і спадковість. Але існують причини, які є наслідком способу життя людини. Якщо їх виявити і усунути, обмінні процеси поступово прийдуть в норму.

• Проблеми з щитовидною залозою. Гормональний збій в організмі дійсно здатний вплинути на швидкість обмінних процесів. Це трапляється відносно нечасто, проте, якщо ви виявили у себе ознаки уповільнення метаболізму, щитовидну залозу слід перевірити.
• До причин повільного метаболізму відносять також дисфункцію надниркових залоз, гіпофіза, статевих залоз.
• Відсоток м'язів від загальної ваги. Треновані люди мають прискореним обміном речовин, так як м'язова тканина вимагає більшої кількості калорій для своєї підтримки навіть в стані спокою.
• Режим харчування. Патологічний переїдання або голодування - вірна ознака того, що незабаром ваш метаболізм порушиться. Особливо небезпечно зловживання жирної, важкої їжею і монодієти, які останнім часом набувають все більшої популярності.
• Незбалансованість щоденного раціону. Як нестача поживних речовин, так і надлишок одного з них призводить до дисбалансу обмінних процесів в організмі. Небезпечний брак незамінних амінокислот, жирних кислот, вітамінів і мікроелементів.
• Шкідливі звички, до яких відносять зловживання спиртними напоями, куріння, вживання інших токсичних речовин.
• Стреси, нервові потрясіння.
• Спосіб життя і навіть ваш настрій змінюють обмін речовин. Більш активний і позитивно налаштована людина може похвалитися і більш швидким обміном речовин.

Живильні елементи, потрапляючи в організм, проходять 2 стадії переробки.

1. Катаболізм - розщеплення складних речовин на більш прості.
2. Анаболізму - синтез білків, ліпідів і нуклеїнових кислот.

Ознаки уповільненої метаболізму

• не пов'язана з харчуванням і способом життя набір маси тіла;
• погіршення стану зубів, їх руйнування;
• зміна кольору обличчя, блідість, поява пігментації;
• погіршення стану волосся, тьмяність, ламкість, зупинка росту;
• зміна структури нігтів, ослаблення нігтьової пластини, яке проявляється в ламкості, розшарування, білих плямах;
• набряклість обличчя, прояв на ньому хворобливості і втоми, синці під очима;
• поява задишки незалежно від фізичної активності;
• дисфункція кишечника, яка проявляється зазвичай у запорах або діареї.

Захворювання обміну речовин

Узагальнюючи, можна сказати, що в організмі людини відбувається 3 основних метаболічних процесу, які взаємопов'язані між собою: обмін білків, обмін вуглеводів і обмін жирів.

Порушення метаболізму, як правило, пов'язані з жировим обміном. Розщепленням жирів займається печінку, і коли через названих вище причин вона перестає справлятися з цим завданням, продукти обміну речовин починають відкладатися в запаси. Ці запаси іменуються шлаками, про очищення від яких напевно чули багато. Відкладаючись в організмі, шлаки починають гальмувати обмін всіх речовин і "нагороджувати" вас хронічними недугами.

Крім того, локалізуючись в судинах, продукти розпаду тягнуть за собою серцеві і вегето-судинні захворювання.

Інші хвороби, пов'язані з уповільненим метаболізмом:

• цукровий діабет;
• утворення злоякісних пухлин;
• ожиріння;
• подагра;
• порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• м'язові і кісткові ураження;
• затримка росту і розвитку дітей.

Зміна швидкості обміну речовин і енергії з віком

З віком процеси в тілі людини сповільнюються. Особливо це видно по літнім людям, яким стає все складніше утримувати свою вагу в нормі, хоча їх звички харчування протягом життя не змінюються. Починаючи з 25 років, обмін речовин в організмі сповільнюється приблизно на 5-10% на кожні наступні 10 років.

Багато хто сприймає цей факт як невідворотне явище. Однак, правда полягає в тому, що з віком активність людини зазвичай знижується. Навіть продовжуючи працювати на тій же роботі, людина може більше часу проводити вдома з книгою, ніж на молодіжних заходах, як раніше. Вчені довели, що при збереженні колишньої фізичної активності метаболізм гальмується всього на 0,3% на кожні 10 років.

Як дізнатися, який обмін речовин у вас?

Кожній людині властива основна, або базальна швидкість метаболізму (БСМ). Це особливий показник енергії, яку людина витрачає щодня тільки на підтримку свого життя. БСМ показує кількість калорій, які вам необхідно вжити, щоб забезпечити своєму тілу правильну роботу всіх органів і процесів. Дана кількість калорій ваш організм витратить, навіть якщо ви не зробите жодного руху за весь день, а пролежіте з закритими очима на ліжку. Цей показник і є рівнем швидкості метаболізму.

Чому необхідно щодня постачати організму обсяг енергії, рівний БСМ? Ця енергія витрачається на елементарні процеси життєдіяльності: обмін поживних речовин, дихання, потік крові і ін. Якщо ваш раціон не нараховує потрібної енергетичної цінності, будьте готові до того, що ваше тіло з часом просто відмовиться працювати.

Крім базового рівня метаболізму, існує також додатковий тип споживання енергії. Ця сукупність всієї фізичної активності, якій піддається людина протягом дня: від найпростіших рухів руками або поворотів голови до фізичної праці і спортивних тренувань. Щоб забезпечити всі ці енерговитрати, ваш раціон харчування повинен мати відповідну калорійність.

Для того щоб розрахувати рівень обміну речовин, скористайтеся одним з інтернет-ресурсів. На сайті вам досить ввести в поля дані про свій вік, стать, зріст і вагу. Ви дізнаєтеся свій показник основного метаболізму, а деякі сайти відразу ж пропонують і дані про вашому індексі маси тіла .

Також ви можете самостійно вирахувати свій рівень БСМ, використовуючи формулу ...

• Для жіночої статі з індексом маси до 30: 655 + 9,6 x вага (кг) + 1,8 x зростання (см) - 4,7 x вік.
• Для жіночої статі з індексом маси понад 30: 2,4 x вага (кг) + 9 x зростання (см) - 4,7 x вік - 65.
• Для чоловічої статі з індексом маси до 30: 66,5 + 13,7 x вага (кг) + 5 x зростання (см) - 6,8 x вік.
• Для чоловічої статі з індексом маси понад 30: 3,4 x вага (кг) + 15,3 x зростання (см) - 6,8 x вік - 961.

Як прискорити обмін речовин?

Способи відновлення правильного обміну речовин

ретельне очищення організму від продуктів розпаду. Неможливо наситити тіло корисними елементами, якщо воно повно харчового сміття і шлаків. Радикальних заходів тут не потрібно, тому ні в якому разі не голодуйте. Кращий спосіб оновити свій організм перед відновленням метаболізму - включення в раціон зелених овочів, достатньої кількості рідини і фізичної активності.

Заходи, спрямовані на зміцнення імунної системи. Тут також рекомендується збільшення кількості овочів в добовому раціоні. Дотримуйтеся режиму дня, займайтеся фізкультурою, навчитеся правильно розслаблятися, забезпечте собі повноцінний сон, відмовтеся від шкідливих звичок.

Подбайте про щоденне надходження в організм вітамінів і мікроелементів. В цьому плані свіжі овочі та фрукти, а також інші якісні і натуральні продукти набагато цінніше аптечних препаратів.

Змініть свій режим харчування. Часте харчування (5-6 разів на добу) невеликими порціями забезпечить вам гарне самопочуття, правильне травлення позитивно вплине на поліпшення обміну речовин.

збільште свою фізичну активність . Сучасний ритм людини часто змушує його проводити день за днем ​​в сидячому положенні. Людина, як і будь-яка жива істота на планеті, потребує достатніх навантаженнях. Цією потреби ми часто не відчуваємо, занурившись в робочу суєту. Вчені говорять про гіподинамії, як про одну з найнебезпечніших для людини проблем століття технологій. Не обов'язково відразу записуватися на фітнес і виснажувати себе двогодинними тренуваннями. Зверніть увагу, скільки часу ви проводите сидячи або стоячи там, де можна здійснити прогулянку. Проходьте кожен день кілька автобусних зупинок пішки, забудьте про ліфт і робіть рухи там, де раніше уникали їх.

Продукти харчування для гарного обміну речовин

• Зелений чай без цукру позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, зменшує відчуття голоду, знищує шкідливі жири в організмі.
• Натуральний чорний кави - короткочасна стимуляція метаболізму. Чашка ароматного напою здатна зробити обмінні процеси на 4% швидше.
• Каррі, імбир, перець чилі, кориця - спеції, які сприяють прискоренню метаболізму на 10%.
• Цитрусові фрукти - багаті джерела вітаміну С. Вживаючи їх, ви не тільки отримаєте цінні волокна, дасте поштовх обмінним процесам, а й підвищите стійкість свого організму до багатьох хвороб.
• Яблука - природні стимулятори метаболізму, які можна вживати щодня в кількості декількох штук.
• Брокколі - джерело вітаміну С і кальцію - речовин, без яких не обходяться обмінні процеси.
• Білокачанна капуста - натуральний збудник обміну речовин, а також цінне джерело клітковини.
• Шпинат - своєрідний "цар овочів", прозваний так завдяки величезній кількості корисних елементів в своєму складі.
• Квасоля - впливає на метаболізм подібно до інсуліну, насичує організм залізом, калієм, магнієм.
• Молочні продукти - природне джерело кальцію і вітамінів. Найбільш корисними є кисломолочні продукти з невисоким вмістом жиру. Остерігайтеся як сильно жирних, так і знежирених кисломолочних продуктів.
• Індичка - гіпоалергенний, дієтичний джерело білка і вітамінів групи B.
• Мигдаль - відмінний стимулятор обміну речовин. Жири, що входять до складу мигдалю, хоч і належать до рослинних, роблять цей продукт досить калорійним. Жменя горіхів в якості перекусу - хороший спосіб вплинути на метаболізм, поліпшити зір і роботу серцево-судинної системи, але занадто велика їх кількість в раціоні призведе до збою в жировому обміні.

Як схуднути за максимальним результатом?

Пройдіть безкоштовний тест і дізнайтеся, що заважає Вам схуднути ефективно

Відповідайте на питання чесно;)

Як схуднути? Обмін речовин і його роль при схудненні

• В жирові запаси на тілі відкладається невитрачена енергія, яку ми отримуємо з їжі. Щоб спалити зайві калорії, збільште свою фізичну активність .
• Відновіть правильний водний баланс в організмі за допомогою дотримання питного режиму . Випивайте склянку води за 20-40 хвилин перед кожним прийомом їжі. В середньому людині потрібно від 8 склянок чистої води на добу.
• харчуйтеся часто , Але невеликими порціями. Відмовтеся від висококалорійних перекусів. Для цієї мети підійдуть фрукти, овочі, маложирні молочні продукти, ягоди, горіхи.
• Важливий момент правильного харчування - збалансований сніданок , Під час якого активізуються обмінні процеси. Пропустити даний прийом їжі - означає приректи своє тіло на уповільнений метаболізм протягом дня.
• Один з щільних і поживних прийомів їжі плануйте на час між 12 і 14 годинами дня.
• вечеря не повинен бути пізніше ніж за 3 години до сну. На вечірню трапезу готуйте собі легкі овочеві салати з нежирної заправкою, пісне м'ясо або рибу, маложирний сир і кефір.
• До їжі рекомендується трохи погуляти, щоб "розворушити" органи травлення і забезпечити їм максимально ефективну роботу. Після прийому їжі краще утриматися від фізичної активності. В іншому випадку є ризик перешкодити органам шлунково-кишкового тракту правильно засвоїти їжу. Можна також викликати нетравлення шлунка або розлад кишечника.

• дотримуйтеся збалансованого меню . Як правило, щоденний раціон повинен включати 50% вуглеводів, 30% білків і 20% жирів. Якщо ви перебуваєте в стадії схуднення, вам не заборонено трохи збільшити дозу білка, замінивши їм деякі вуглеводні продукти.
• Включіть у свій раціон продукти і напої, які прискорюють обмінні процеси. Про них було сказано трохи вище.
• Експерти в області харчування рекомендують включити в раціон велика кількість рибних страв. У рибі містяться потужні активатори метаболізму - докозагексаеновая і ейкозапентаєнова кислоти (ДГК і ЕПК). Укупі з цими речовинами жирна кислота омега-3, якій в рибі також багато, запускає в організмі синтез ферментів, що відповідають за розщеплення жирів і не дає їм перетворитися в запаси.
• Ворог здорового метаболізму при схудненні - монодієти і експрес-програми зниження ваги з добовою калорійністю нижче 1000 калорій. Навіть якщо вам і вдасться скинути зайві кілограми, в результаті це буде м'язова маса, а не жир. Після такого схуднення процеси у вашому організмі сповільняться і подальше зниження ваги буде ставати все більш проблематичним.
• Фахівці радять зосереджуватися на їжі під час трапези. Доведено, що люди, які попутно дивляться телевізор, читають або розмовляють, страждають меншим засвоєнням поживних елементів, а також схильні до повільного обміну речовин. Ретельне пережовування їжі і, як наслідок, достатня її обробка слиною також підвищує рівень засвоєння продуктів.