1. переваги
2. як подавати
3. Ще варіанти
4. Інгредієнти для окрошки на кефірі

Окрошка на кефірі стане для вас порятунком в літню спеку. Але також і в будь який інший час року любителі окрошки не можуть без неї жити. Зараз рідко коли огірки, ковбаса і кефір є дефіцитними, тому готуйте окрошку з задоволенням в будь-який час і в будь-яку годину.

переваги

Багато плюсів є у окрошки на кефірі. Кефір завжди продається в магазинах, і він завжди свіжий. Хороший квас часом так важко знайти в продажу, що припадає його готувати самостійно, а це процес тривалий. Тому кефір дуже виграє за часом.

Іншою перевагою окрошки на кефірі є те, що це блюдо можна вважати навіть дієтичним. Кефір можна використовувати нежирний, тому фігура ваша не постраждає.

як подавати

Традиційно до окрошка подають чорний або житній хліб. Також для пікантності пропонують часник, який гармонійно вписується в загальну композицію. При бажанні можна нарізати пару шматочків сала, щоб порадувати чоловічу половину. Ситний обід вам буде забезпечений.

Ще варіанти

Якщо у вас все-таки знайдеться натуральний кислий квас, то обов'язково приготуйте окрошку на квасі . Смачної і апетитною також вийде окрошка на мінералці .

Інгредієнти для окрошки на кефірі

• Кефір - 800 г
• Вода - 200 г
• Картопля - 2 шт.
• Огірки - 200 г
• Яйця курячі - 2 шт.
• Ковбаса - 200 г
• Зелень - 1 пучок
• Сіль - 0,5 ч.л.

Як приготувати окрошку на кефірі

1. 

   Зварити картоплю, остудити її і нарізати кубиком.

   Під час варіння картоплю воду можна присолити.

2. 

   Свіжі огірки нарізати квадратиком.

   Розмір квадратиків робимо таким же, як і всіх інших продуктів.

3. 

   Ковбасу накришити середнім кубиком.

   Напівкопчена ковбаса добре підходить для овочевої окрошки. Вийде смачне і ситне блюдо. Якщо ви не їсте ковбасу або вважаєте калорії, то можна ковбасу замінити на відварну курячу грудку, яка ідеально підходить для всіх тих, що худнуть. Щоб зменшити калорії, можна в окрошку покласти менше картоплі і більше свіжих огірків.

4. 

   Яйця зварити, почистити і накришити квадратиком.

5. 

   Змішати всі нарізані інгредієнти.

6. 

   Додати зелень в окрошку.

   Для окрошки підходить кріп, петрушка і зелений лук.

7. 

   Залити інгредієнти кефіром, розвести при необхідності трохи водою. Якщо кефір густий, то додайте ще води, щоб вийшла рідка консистенція. Посолити за смаком.

8. 

   Охолодити окрошку в холодильнику, дати їй настоятися і подати через 15 хвилин до столу.

Смачного!