6 квітня 2016, 16:59

Дуже смачно.

Орзотто (перлотто) з в'яленими томатами Час приготування: 1 година 30 хв Порцій: 4 Калорійність: 222 кКал на порцію Вам знадобиться: Перлова крупа 150 г Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт. Часник часточки 4 шт. Вино біле напівсухе 150 мл Овочевий бульйон 1000 мол Сушені помідори 70 г Назва страви походить від поєднання італійського назви перлової крупи (orzo brillato, perlato) і поширеного італійського блюда «різотто», який передбачає певний спосіб приготування рису з різними добавками. У перлотто все робиться також, як в різотто, тільки ...

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

23 листопада 2013, 13:20

Різотто з грибами

Раніше я завжди думала, що "справжнє італійське різотто" готується шляхом поступового додавання в рис води або бульйону (і подальшого їх випарювання). Але як мене здивувало, коли я побачила як готує різотто моя італійська свекруха! А готує вона абсолютно інакше: рис вариться окремо і не перетворюється в кашу.

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Каннеллоні - це різновид італійської пасти, що представляє собою трубочки діаметром близько 3 сантиметрів і завдовжки близько 10 сантиметрів. Вони відрізняються від звичайної пасти тим, що їх потрібно фарширувати різними начинками, а потім, заливши соусом, запікати в духовке.Відов начинок для каннеллони існує безліч. Їх фарширують креветками, м'яким сиром із зеленню, овочами і м'ясом. Соуси для заливки також використовуються найрізноманітніші: «Бешамель», білий, червоний соус, або будь-який інший - на ваш вибір. Каннеллоні з курячим фаршем Всі любителі курки не залишаться байдужими ...

Читати повністю... Грейс Льюїс

12 грудня 2013, 20:05

Неправильне різотто по-рибальських / Risotto alla pescatora

Це не просто смачно! це ооооооооочень смачно! Рецепт - мій фаворит, і хай вибачать мене ті, хто, читаючи його, схопиться за серце, і рука його потягнеться написати коментар "ну це не різотто" або "це не справжнє різотто" або ще щось таке дуже розумне. Пробачте мене! тільки заради Вас я назву його "неправильним" - нехай це Вас влаштує. Для мене ж це блюдо - справжнісіньке і надзвичайно смачне різотто, приготоване в італійському будинку по старому-старому традиційним рецептом.

Читати повністю...

Паста з овочевим соусом

Парочка непоганих овочевих рецептів, які не потребують ні трудових, ні грошових ресурсів ... швидко, просто і дуже смачно! Пропоную ділитися досвідом))) у мене тут з цибульним джемом від андішефа І звичайна арабьята Цибулева: Розтопити в маленькій каструльці 1ст.ложка вершкового масла і 2 столові ложки оливкової олії. Масло перемішати і додати в нього порізану півкільцями цибулину (білий або ріпчасту цибулю) Чи не заважати! Дати цибулі прогрітися в маслі 3мінути. Тільки потім дуже акуратно перемішати. Вогонь повинен бути середнім, цибуля не повинен підгоріти, він повинен карамелізуватися ...

Читати повністю... Ганна

30 січня 2013, 15:00

різотто

Різотто - поширене блюдо з рису в Північній Італії Для різотто використовується круглий багатий крохмалем рис сортів арборио, який,, попередньо обсмажують на оливковій, або вершковому маслі. Варіантів різотто безліч, блюдо не має точного складу компонентів і співвідношення продуктів. У цьому різотто необхідно домогтися одноманітною «плинності» готового блюда і кремового консистенції. Я пробувала різотто в ресторані і читала багато рецептів його приготування, не можу стверджувати, що все роблю правильно, але виходить смачно)) Хочу сказати, що рис арборіо дуже схожий ...

Читати повністю... Ланочка

16 вересня 2016, 22:52

Страви з гарбуза

Хтось тут питав що приготувати з гарбуза. Так ось кидаю рецептики. Може комусь знадобляться. - Гарбузово-грушевий суп - Інгредієнти на 6 порцій:

Читати повністю... Алла (вет.врач)

20 лютого 2013, 15:00

Нова покупка)

Ну ось і до мене дійшло, вірніше дійшла Вона. Мультиварка) Поки тільки освоюю) Сьогодні робимо третє блюдо. Перше - невдалий плов, через нестачу приправ і жирності. Друге - кашка на сніданок. Сьогодні ось вирішила зробити на обід чоловіку різотто з морепродуктами ...

Читати повністю... Юлія

23 грудня 2013, 11:59

Дієта №1 (жорстка, безмолочна, безглютеновая) для досягнення ремісії

Понедельнікзавтрак: пшоняна каша на воді з шматочком сл.масла; зел. чай з зефіркой2 сніданок: компот з млинцями з гречаного борошна (вода, гр.мука, крохмаль, сіль, цукор, сода) з клюквойобед: суп овочевий (картопля, зелень, кол. капуста, броколі, на кролик. бульйоні); пшоняна каша з котлетками (яловичина, свинина, цибуля); зел. чайполднік: білий чай з яблучної пастілойужін: картопля запечена з оливковою олією і цибулею, компотВторнікзавтрак: картопля запечена з оливковою олією і цибулею; зел. чай 2 сніданок: компот з млинцями з гречаного борошна (вода, гр.мука, крохмаль, сіль, цукор, сода) ...

Читати повністю...

Різотто з морепродуктами

300 г рису арборіо, карнаролі або віалоне нано (перший з них є в будь-якому супермаркеті); 500-600 г «морського коктейлю»: мідії, креветки, кальмари, лангустіни (як правило, обсяг морепродуктів для різотто повинен приблизно в два рази перевищувати загальний обсяг сухого рису) - тут знову ж таки можна сильно не мудрувати і купити упаковку морського коктейлю, де всі морепродукти вже очищені, можна також використовувати якийсь один морепродукт, наприклад, креветки, тому що не всі люблять мідії і, наприклад, щупальця восьминогів; 200 мл якісного сухого білого ...

Читати повністю...

Вечеря в стилі італійсько)

Їздили в Ашан, побачила лічічек ... ммм ... згадала відразу часи до декрету, а конкретно різотто з лисичками .... нямнямка))) Ділюся :) Крім різотто на столі ще був салат з морепродуктами) ось рецепт

Читати повністю... Надія ツ

20 листопада 2014 року, 14:58

Меню для Насті))

А то я вже в паніці, не знаю.чем годувати !!! Сніданок! Каші молочна: http://lyanacoo.blogspot.ru/2012/09/blog-post_17.html#.VGns-p8iq1o-Гречневая-Овсяная-Ржаная-Пшеничная-Маннаяhttp://lyanacoo.blogspot.ru/search/label/ каші # .VGnsxZ8iq1o-Гречка-рис (смачненько) У кашу шматочок вершкового масла і фруктове пюре (влітку роблю сама, взимку з баночок) Напої: -Чай з молоком -Чай слімоном) - Компот із заморожених або свіжих ягід і фруктів-Компот з сухофруктів -Компот з яблука, родзинок, чорносливу та курагіhttp: //lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_9285.html -Кісель фруктовий -Компотік з шипшини Обід! -суп молочний з вермішеллю -суп з фрикадельками http: / /lyanacoo.blogspot.ru/2012/09/blog-post_2013.html#.VGn uHp8iq1o -Сирний суп http://lyanacoo.blogspot.ru/2012/09/blog-post_6078.html#.VGnuAZ8iq1o-Суп рисовий + хліб-Суп "Харчо" http://lyanacoo.blogspot.ru/2012/09/ blog-post_1279.html # .VGnttZ8iq1o-суп гречаний + хліб-суп з кабачків + хліб-вермішелевий суп з жовтком + сухарик-суп пюре з гарбуза http://lyanacoo.blogspot.com/2012/09/blog-post_9.html -суп пюре з ...

Читати повністю... Ілона

24 січня 2014 року, 1:07

1,5 року ... НАШЕ ХАРЧУВАННЯ

Вага 15100, Зростання 92 см, розмір одягу 98.Пітаніе (їмо майже завжди з апетитом). Все готую на один раз, 1 порція 200,250 грамм.Завтрак 10:00 1 варіант. Всі види каш, роблю на дитячому молочку (купую Яготинського в пляшечці), вермішелевий молочна каша у нас улюблена 200 гр. + Масло + 2,3 перепелиних яйця або 1 домашнє + хліб з маслом і сиром (звичайний хороший або козячий або бринза) 2 варіант. Омлет на пару з зеленню + хліб з маслом і сиром (звичайний хороший ...

Читати повністю... тата

23 січня 2015 року, 15:29

заготовки

UPD Як і планувала, час перед пологами присвятила кулінарному марафону заготовок. Поповнюю пост. Дізнавшись про вагітність на початку літа, однією з перших думок, які прийшли мені в голову - а раптом знову токсикоз? Треба сказати, що в першу вагітність у мене був дуже легкий варіант, однак навіть він не дав мені готувати їжу протягом всієї вагітності. Мій чоловік бадьоро забрав собі роль кулінара. Так ось, на початку літа, було, здається, тижнів 5 .. я ще не знала, що за найближчі 2 ...

Читати повністю...

меню на ДР

Продумую меню до д / р дочки, будемо відзначати в 2 дня - пт 7 дорослих і 7 дітей у віці 2 - 3 років, а в сб більше доросла компанія.человек 15.Пока планую щось типу такого п'ятницю -на гаряче у нас вже давно буває плов на вогнищі, але чоловік буде на роботі, тому планую зробити щось типу різотто, коротше, зварити рис у курячому бульйоні з куркою і овочами, як раз для дітей думаю буде саме те. -з м'ясного ще хочу зробити долму ...

Читати повністю... ніжний хуліган

17 грудня 2014 року, 15:24

Кулінарні замальовки

Кожна жінка, у якої з'являється дитина, стикається з проблемою приготування їжі. Щодня, по п'ять разів на дню, вона повинна щось винаходити. Вона повинна бути гострою та підступної, майстерно лавірує між корисними овочами і шкідливими солодощами, дбайливою, передбачливою, організованою та інше, та інше. Відверто кажучи, в цьому "побутовому" аспекті мого існування наразі спостерігається явний пролом. Я жахливо марнотратна, домашнє господарство не в провалі, але і не на ідеальному рівні; скрупульозно і тисячу разів заново складене меню животіє десь в столі в ...

Читати повністю... ANNA

1 листопада 2011, 20:53

Різотто з гарбузом

Рецепт 150 г гарбуза 100 г рису для різотто (рис як для каші) 250 м л овочевого бульйону (можна води, але з бульйоном смачніше) 1/2 маленької цибулини 1 зубчик часнику 30 г вершкового масла 2 ст л вершків (або молока) 4 ст л натертого твердого сиру (типу пармезану) оливкова олія сіль зелень за смаком Розігріти духовку до 200 градусів 1. Гарбуз очистити, нарізати дрібними кубиками, скропити оливковою олією посолити і запікати в духовці до золотистого кольору (близько 20 ...

Читати повністю... Еленка

12 вересня 2015 року, 20:39

Грибний сезон. 5 страв.

У самому розпалі грибна пора. Частенько виникає питання, що ж такого особливого приготувати з цими ароматними і смачними осінніми грибами. Вони, звичайно ж будуть гарні і з картоплею на сковорідці, але є страви, які подарують вам справді незабутній смак. Про них мова і піде нижче.

Читати повністю... Veronika

4 січня 2015 року, 17:15

Рецептики для діточок

Меню дитини в 1 рік. Котлети як в дитячому садуОмлет як в дитячому садуГолубци як в дитячому садуТефтелі як в дитячому садузапеканка як в дитячому садукаша Дружбарибная запіканка як в дет саду Ледачі вареники з сиром (http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/21349/ ) торт Малишастік Дитячий курячий суп-пюре Курячі котлетки Картопляне пюре зі шпинатом суп-пюре з цвітної капусти і кабачків Вегетаріанські щіТушение кабачки для детейГороховий суп-пюре Тефтели з телятіниКартофельная запіканка з мясомРісовая каша з яблуками (http: //www.happy-giraffe. ru / cook / recipe / 22529 /) Полунично-молочне ж леКаша дружбаПерловий супТиквенние оладьіОладьі з шинкою, помідорами і болгарським ...

Читати повністю...

Підбірка рецептів з Джюгас

Раз вже я взялася експериментувати з цим дивовижним сиром, то виділю найсмачніше окремим постом, щоб іншим потім не шукати. Отже, нагадую, що пробую я відкритий на початку липня сир Джюгас з поправкою на те, що я намагаюся дотримуватися здорового харчування, що не змішую білки і не їм майонез, кетчуп, хліб і деякі інші некорисні продукти. 1. Овочевий салат з Джюгас помідори - 5 шт. огірки - 2 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. редис - 10 шт. чорні оливки (без ...

Читати повністю...

Низькокалорійне меню на тиждень

Якщо ви хочете схуднути скористайтеся низькокалорійним меню. Слідкуйте за своїм харчуванням: меню на 1200 ккал допоможе вам добре себе почувати, але не дасть потолстеть.Еслі зайві кілограми набридло ховати за щільною одягом, рішення є, і воно дуже просте: від зайвих кілограмів потрібно позбутися. Перший помічник в цьому без сумніву фітнес. А поруч з ним на одній сходинці стоять низькокалорійні дієти. Опускати планку більш, ніж на 1100 -1200 кілокалорій в день не варто. А щоб не з'явилася втома, і захотілося дійти до ...

Читати повністю...

вибираємо солодке !? )))))

билааа мед чай пила, піцу на тонкому тісті вкуууусную покуштували, супчик грибний поїли і звичайно солоденьке на десерт))))) компанію мені склали Олена і Вероніка (дерматокосметолог)! Дівчата, вам спасибочки за підтримку

Читати повністю... Наталя

28 березня 2012, 12:29

По господарству все.

Тільки зараз я зрозуміла, що всі подарунки на моє минуле ДР вийшли по господарству. ))) Влад подарував швейну машинку (я сама попросила). Незважаючи на те, що він був у відрядженні, подарунок доставили 20 березня, в мій ДР. Так само як і букет квітів. Дуже несподівано і приємно було (адже зазвичай подарунки я отримувала або до, або після дня народження, але не в сам день). Ось така у мене тепер машинка Brother CS6000i, повністю компютерізірованная: Ще не перевіряла її, колись поки ...

Читати повністю... Анька-Встанька

23 квітня 2013, 11:58

сніданок обід вечеря

знайшла шпаргалочку корисних варіантів їжі СНІДАНКИ: 1. вівсяна каша на воді. можна з курагою. а можна з овочами ... 2. варене в мішечок яйце, омлет з овочами, омлет з помідорами, цибулею і болгарським перцем, яєчня зі шпинатом 3. Хлібці Wasa житні з зерновим сиром, зверху редис і зелень. 4. спагетті з овочами 5. рис / гречка з овочами 6. авокадо з хлібцями 7. м'який сир зі шпинатом (напевно можна замінити на сир) обгорнуті смужкою цукіні, тонкий, сирої 8. кус-кус (залити окропом, настояти 10 .. .

Читати повністю...

Різотто з грибами

З передачі "на кухні з італійцями" Простий і смачний рецепт різотто. 150 г вершкового масла 100 мл оливкової олії 1 невелика цибулина 320 грам РісаCarnaroli 200 мл сухого білого вина 4 ложки тертого пармезану сіль за смаком овочевий бульйон 60 гр сушених грибів порізана петрушка для прикраси Залити сухі гриби водою на 30 хв. На скоровде распотіть масло, до нього додати оливкове масло, потім додати порізані цибулю і підсмажити. Потім додати рис, добре перемішати, додати бульйон. Дати поаваріться, потім додати ...