1. Перець фарширований м'ясом і рисом - калорійність на 100 гр. продукту
2. Перець фарширований м'ясом і рисом - покроковий рецепт з фотографіями
3. Що знадобиться:
4. Як приготувати:
5. Болгарський перець фарширований м'ясом і рисом - відео рецепт

Перець фарширований м'ясом і рисом готую я за цим рецептом зазвичай в каструлі або в мультиварці. З томатно - сметанним соусом просто смакота. Так само готується перець фарширований м'ясом і рисом і в духовці. Щоосені, як тільки починають дозрівати перці, готую це улюблене в нашій родині блюдо. На зиму зберігаю перці так - зрізаю кришечку, вичищаю насіння і складаю пірамідку з декількох штук. Такі пірамідки з готових перців зберігаються в морозилці всю зиму.

В цій статті:

Я використовую для фарширування перців будь фарш. Зараз складний з яловичини і свинини навпіл. Але з цим фаршем перці досить калорійні. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям і фігурою, вибирайте інше м'ясо або овочі. Самий низькокалорійний з м'ясних - фарш з курячих грудок.

Перець фарширований м'ясом і рисом - калорійність на 100 гр. продукту

Перець фарширований м'ясом і рисом - покроковий рецепт з фотографіями

Отже, сьогодні я роблю начинку з змішаного фаршу і круглого, запареного рису. Томатно - сметанний соус в якості підливи до перцям.

Що знадобиться:

Як приготувати:

1. Відразу промиваю рис і заливаю його окропом, закриваю і нехай розпарюється. Підготовляю перчики - відрізаю верх і вискребают насіння.
2. Ріжу цибулю і моркву дуже дрібненько. Наливаю на сковорідку трошки масла і обсмажую поки цибуля не почне жовтіти. Далі висипаю морква і ще хвилинки дві пасерую її з цибулею. В кінці додаю продавлений через прес часник. Забираю з вогню - нехай трохи охолоне.
3. Тепер в фарш додаю розпарений рис і половину (!) Засмаженого лука з морквою. Сіль і перець не забути!
4. Нарешті, приступаю безпосередньо до фарширування перців. У кожну заготовку перцю чайною ложечкою закладаю фарш не занадто щільно, але і без пустот. У широку каструлю висипаю решту засмажкою і складаю туди перчики носиком вниз. Каструлю заповнюю плотненько, щоб перці не падали.
5. Готую томатно - сметанному заливку. Змішую в мисці томат пасту, сметану і великий кухоль води. Тут потрібно підсипати сіль і всі спеції, які ви любите. Гарненько перемішую і заливаю в каструлю з перцем. Тепер підливаю води стільки, щоб перчики були повністю покриті соусом.
6. Ставлю каструлю на вогонь і доводжу до кипіння. Далі вогник зменшуємо і тушу 35 хвилин. Якщо у вас перчин великі, то тушкуйте довше.

Смакота готова. Ми зазвичай їмо перці без всякого гарніру. Адже в ньому є і рис і овоч - болгарський перець. Кличте всіх до столу!

І ще один рецепт, який мені дуже сподобався. Подивіться відео від каналу Zara o kulinarii

Болгарський перець фарширований м'ясом і рисом - відео рецепт

Зара обсмажує рис разом з цибулею на сковорідці. Дуже красиві, підсмажений перчики.

На сьогодні про фаршированому перці у мене все. Спасибі всім, хто готував разом зі мною. Сподіваюся Вам виявився корисним мій рецепт. Якщо це так, тисніть на кнопки соціальних мереж, щоб зберегти рецепт у себе на сторінці!