- Які продукти заборонені в Великий пост:
- Рецепти пісних страв без масла
- Юшка з лука
- Український пісний борщ
- Гречка з грибами
- Салат з яблуками і гарбузом
- Пісний пиріг з яблуками
- Ще статті на цю тему:
Незважаючи на те, що продукти поста в основному низькокалорійні, при правильному їх приготуванні енергії і сил буде вистачати. Пісні рецепти без масла можна готувати в різні пости протягом року, але найсуворіший піст буде перед Великоднем. У 2019 Великий піст починається 11 березня і триватиме до 27 квітня. Взагалі ж цей пост проходить щороку за сорок днів до настання світлого свята Пасхи .
Які продукти заборонені в Великий пост:
- М'ясо і птиця;
- Риба (дозволяється тільки в свято Богоявлення і Вербну неділю, в Лазареву суботу можна їсти рибну ікру);
- Молочні продукти;
- яйця;
- Вершкове масло і сир, це теж молочні продукти;
Основні правила харчування
більш докладний меню Великого посту на кожен день holiday-ledi вже описувала в статті. Загальні правила виглядають наступним чином: в понеділок, середу і п'ятницю дозволяється їсти тільки сиру їжу без масла. Можна також включати в раціон цих днів мариновані і солоні продукти. У вівторок і четвер можна готувати їжу на вогні, але без олії. У суботу та неділю дозволяється гаряча їжа з маслом, плюс трохи вина (до 200 мл кагору). Ми зібрали хороші пісні рецепти без масла, які допоможуть урізноманітнити меню в період посту перед Великоднем.
Рецепти пісних страв без масла
Салат з редьки
В пост, який доводиться завжди на кінець зими і початок весни, набір продуктів досить обмежений. Але редька добре зберігається, тому вона доступна в цей період в свіжому вигляді. Даний овоч містить багато вітамінів і зміцнює зуби.
Дивіться повну добірку смачних і простих пісних салатів на рослинному маслі.
Необхідні інгредієнти:
- Одна велика редька (можна використовувати китайську редьку, яка виглядає як гігантська біла морквина);
- Три редиски;
- Півсклянки відвареної або консервованої квасолі;
- Пучок зеленого салату;
- Гірчиця, сік лимона і мед (для заправки);
Редьку нарізати або натерти на крупній тертці. Редиску просто порізати і овочі змішати з квасолею. Листя салат порвати руками, додати до основних інгредієнтів. Для приготування заправки всі інгредієнти змішати і відразу заправити салат. Можна тут же їсти.
Юшка з лука
Необхідні інгредієнти:
- Шість цибулин;
- Один цибуля порей;
- Один стебло петрушки, селера;
- Столова ложка дрібного нашаткованого кропу;
- Шість перців горошком;
- Півтора літра води і чайна ложка солі;
Коріння нарізати соломкою і покласти в воду, яка до цього часу повинна закипіти. Цибулю почистити і обидва види дрібно нашаткувати. Перетерти лук з сіллю, залити в бульйон. Покласти перець. Коли бульйон стане зеленого кольору, посолити його і додати кріп. Варити ще три хвилини, потім зняти з вогню і залишити на 15 хвилин під закритою кришкою.
Дивіться також пісне меню: смачні рецепти під час посту на кожен день .
Український пісний борщ
Багато пісні рецепти без рослинного масла зібрані саме в категорії перших страв. Все через те, що дні сухоядением трохи зупиняють роботу шлунка, а бульйони по вівторках і четвергах, допоможуть всій травній системі активізуватися.
Необхідні інгредієнти:
- Півсклянки білої квасолі;
- Дві цибулини;
- Корінь петрушки і селери;
- Три буряків;
- Стакан квашеної капусти;
- Два помідори;
- Дві морквини і одна ріпа;
- Півсклянки борошна;
- Третину склянки пшона;
- Часник, сіль і спеції;
Квасоля помити відварити разом з великими шматочками цибулі, коренем петрушки і селери, а також чищеної буряком. Буряк варити тільки півгодини, потім вийняти, а квасоля продовжувати готувати.
Віджати капусту. Якщо капуста дуже кисла, додатково рекомендується обдати її окропом. Проварити капусту, додавши до неї два помідора, ріпу і цибулю (все порізати середнім кубиком). Посолити і варити у воді. Це вже заготовка борщу, до якого потрібно додати півсклянки борошна. Окремо відварити третину склянки пшона з часником, додати в борщ. Також в борщ додати готову квасолю і коріння. Буряк натерти на тертці і класти вже окремо в кожну тарілку. Подавати з зеленню. А ось рецепт, як зварити борщ червоний з м'ясом (В добірці є також пісний варіант).
Гречка з грибами
Щоб готувати пісні рецепти без масла, можна використовувати такий посуд як горщик. У ньому збираються соки кожного продукту, і масло просто не потрібно.
Необхідні інгредієнти:
- Дві склянки холодної води;
- Одна морквина;
- Дві цибулини;
- 500 грамів печериць;
- Стакан гречки;
- Сіль за смаком;
Гриби помити і нарізати. Морквину почистити і натерти на крупній тертці, а цибулю дрібно нашаткувати. Поставити сковорідку на плиту і добре її прогріти, обсмажити без масла цибулю і моркву, потім додати гриби. Гречку помити і змішати з просмаженими овочами. Приправити сіллю і викласти в горщики. Налити в них поди, щоб вона повністю покривала вміст горщика. Готувати при 180 градусах протягом години.
Салат з яблуками і гарбузом
Це десертний варіант салату, який не просто солодкий, але і дуже поживний. Гарбуз - прекрасний сезонний продукт і в період Великого посту рекомендується частіше включати її в свій раціон.
Необхідні інгредієнти:
- Ядра волоських горіхів;
- Столова ложка меду;
- Один лимон;
- Чотири солодких яблука;
- 500 грамів м'якоті гарбуза;
Гарбуз натерти на крупній тертці. Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Овочі змішати і додати до них дрібні ядра горіхів. Заправити соком лимона і рідким медом. Все добре перемішати і можна подавати на пісний стіл як десерт або живильного сніданку.
Пісний пиріг з яблуками
Необхідні інгредієнти:
- Кілограм кислих яблук;
- Чайна ложка розпушувача і кориці;
- Столова ложка цукру;
- Стакан манки і просіяного борошна;
- За смаком можна додати абрикосовий джем або рідкий мед, мак, горіхи;
Сухі компоненти змішати. Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, ввести дрібні горішки. У форму для пирога насипати кілька столових ложок сухої суміші, щоб вона розподілилася рівним шаром. Викласти шар тертих яблук, полити їх медом і присипати корицею, потім знову суха суміш. Так викласти кілька шарів. Останній шар повинен складатися з невеликої кількості сухої суміші, щоб скоринка не вийшла дуже твердою. Випікати 50 хвилин. Коли пиріг охолоне, то змастити його зверху джемом.
Подивіться які ще пісні страви і рецепти під час Великого посту можна приготувати.
Ось такі пісні рецепти без масла ми пропонуємо для Великого поста . Це тривалий пост і час покаяння не тільки духовного, але й фізичного. Однак, щоб зберегти сили і кожен день проводити активно, необхідно правильно харчуватися, забезпечуючи організм необхідною кількістю вітамінів і корисних речовин.
Ще статті на цю тему:
♦ Рубрика: різні свята , Релігійні свята .