ljaljka Кухарчук 2 рівня

• 5 січня 2018, 12:34
• 2911

Я думаю, кожен з нас, виключивши з раціону пшеничне борошно і деяких інших дуже поширені продукти, задає собі питання: "Що ж я буду їсти? А як же мої улюблені ласощі?" Не варто впадати у відчай. Як показує життя, немає нічого неможливого, якщо людина чогось-то дуже хоче!

Мене не раз спращівалі про можливість готувати безглютенову (і традиційну) випічку без яєць. До винаходу мого універсального тесту, (яке, на мій погляд, дійсно чудово), що містить псілліум, я не бачила цієї можливості. Т. к. Саме яйця надають тесту пишність і допомагають тесту зберігати форму. Але псілліум дійсно прекрасна заміна яйцям. І з ним у вас все вийде!
Тісто охолоджувалося в холодильнику дві доби (чесно кажучи, просто "руки не доходили" до пирогів). Я змогла його тонко розкачати (тільки той, хто пече без глютену, зрозуміє мою гордість). І пироги, на мій погляд, вийшли чудовими.
Так що дві доби, як мінімум, тісто може стояти в холодильнику. А це означає, що тісто можемо приготувати заздалегідь.
В якості начинки використовувала вкуснющій охолоджену курку, тушковану в кокосовому молоці.
Важливо! Сьогодні (вже вчора), після роботи, повечеряла пирогом. Ну що вам сказати? Без удаваної скромності - пиріг чудовий! Ніжне тісто, дуже смачна начинка. Як же мені було смачно !!! Спочатку націлилася на шматочок пирога, по секрету, скажу вам, ще шматочок розігрівається в духовці.
Якщо ви хочете, щоб тісто було більш хрустким, випікайте основу для пирога попередньо.
І так, приступить!
Якщо ви зацікавилися моїми БГ рецептами, пишіть мені, будь ласка, в личку.
З наступаючим Різдвом, дорогі поварята! Прекрасного, веселого і смачного Різдва !!!