За рамками професійного спорту витає величезна кількість міфів і забобонів про вплив протеїну на здоров'я. У даній статті будуть розвінчано основні міфи про те, чи шкідливий протеїн для здоров'я і наведено відповіді на основні питання, які непокоять споживача цього виду спортивного харчування.
Найпопулярніші міфи про протеїні
Міф №1. Протеїн виробляють з синтетичних речовин, шкідливих для здоров'я.
Насправді, базою для виробництва протеїну є рослинний і тваринний сировину: молочна сироватка, соя, пшеничні зерна і ін. Джерело білка виробники вказують на упаковках продукту, наприклад, «Milk» означає молочний протеїн, «Whey» - сироватковий, а «Soy» - протеїн із сої.
Всі окремі компоненти протеїнової суміші - це звичні для нас продукти, тільки в концентрованому вигляді, що пройшли процедуру очищення і фільтрації, відсіваються всі «баластні» речовини.
Спортивне харчування має приблизно таку ж природу, як і дитяче. Єдина відмінність - в концентрації і співвідношення білків, жирів і вуглеводів. З огляду на, що дорослому, фізично активній людині потрібно набагато більше нутрієнтів, масова частка білка в протеїнової суміші доводиться до 90-95%, поряд зі зменшенням дози жиру і вуглеводів до декількох відсотків (для зниження калорійності продукту і підвищення його біодоступності). Дитяче харчування лише на 20-25% складається з білка.
Міф№2. Протеїн перевантажує печінку і нирки.
Щоб це сталося, потрібно вживати сверхдозах протеїну - грам 400 сухого речовини за добу. Будь розумово повноцінна людина розуміє, що не можна виходити за рамки зазначеної дозування (2-2,5 г на кілограм ваги при наборі маси і 1-2 для підтримки ваги), інакше це загрожує наслідками.
Міф №3. Протеїн провокує статеве безсилля і імпотенцію.
Головна проблема послідовників цього міфу - нерозуміння і небажання розуміти основи біохімії спортивного харчування. Насправді, вони намагаються перенести на нешкідливий протеїн властивості андрогенних стероїдів, які насправді можуть провокувати зниження сексуального потягу після закінчення курсу прийому. У складі протеїну цих речовин немає! Крім того, будь-яка білкова їжа (протеїновий коктейль входить в це число) навпаки підвищує сексуальний потяг і сприяє репродуктивної функції.
Міф №4 Прийом протеїну викликає залежність.
Один з найбільш безглуздих міфів. Протеїн жодним чином не може викликати залежність, максимум, до нього можна призвичаїтися, як і до будь-якого смачного продукту, наприклад молочним коктейлів або шоколаду.
Міф №5. Протеїн лише спочатку дає приріст м'язів, а якщо припинити його прийом, слід чекати «відкат».
Цей забобон також тісно пов'язаний з помилковим ототожненням протеїну і анаболічних стероїдів, гормонів, створених штучним шляхом.
Міф №6. Вживаючи в їжу протеїн, м'язи ростуть самі собою, так що успіхи спортсмена - всього лише фікція.
Насправді, навіть прийом анаболічних стероїдів, з якими в черговий раз сплутали протеїн, не може спровокувати потужний приріст м'язів без фізичної праці спортсмена. Протеїн - це звичайний будівельний матеріал: якщо працівник докладає зусилля до будівництва, то буде результат, а якщо немає, то білкові цеглинки самі собою м'язів не утворюють.
Міф №7. Протеїн потрібен тільки виступаючим бодібілдерам.
Білок потрібен всім без винятку людям. Спортсменам всіх напрямків він потрібен ще більше. Неважливо, чим ви займаєтеся, тенісом, бігом, велоспортом, хокеєм, - в будь-якому випадку, ви маєте потребу у великій кількості нутрієнтів, бажано легкозасвоюваних і біологічно цінних. Протеїновий коктейль після важкого навантаження - це найлегший спосіб швидко забезпечити м'язи харчуванням, не допускаючи процесу катаболізму.
Міф №8. Від протеїну з'являються прищі.
В даному випадку мова йде про вкрай рідкісної алергії - на протеїн в чистому вигляді. Найчастіше, шкірний висип і роздратування з'являються від неякісних протеїнових добавок, а також від барвників і ароматизаторів в їх складі.
Що являє собою протеїн: користь чи шкода для чоловіків
Як вже було неодноразово сказано, протеїн - це головний будівельний матеріал для м'язів і основна складова спортивної дієти. Без належної кількості білка м'язи просто не будуть розвиватися. Протеїн - це, по суті, добавка до основного раціону, що робить його збалансованим і повноцінним. Чи шкідливий протеїн для здоров'я чоловіків? - звичайно ж ні. Так само як і для жінок, підлітків, дітей і літніх людей.
Єдиний виняток становить соєвий протеїн. За його приводу є безліч невирішених суперечок щодо того, чи впливає він на гормональний фон чоловіків, з огляду на наявність у його складі фітоестрогенів. Так чи інакше, ця теорія залишається всього лише припущенням. Соєвий протеїн не надто популярний у спортсменів з огляду на його низьку біологічну цінність, краще віддати перевагу сироваткового білку, характерному хорошою біодоступністю, високою поживною цінністю і демократичною ціною.
В день потрібно споживати не менше грама білка на кілограм ваги, з урахуванням малорухливого способу життя. Якщо ж людина постійно піддається важких фізичних навантажень, його потреба в білку зростає до 2-2,5 (в окремих випадках і 3-4) грамів на кілограм маси тіла.
Отже, коли всі міфи про протеїні розвінчано, можна сказати пару слів про те, як взагалі з'являються подібні забобони. Найголовніша причина їх виникнення - людська заздрість. Не можуть злостивці змиритися з чужими успіхами, і придумують всілякі виправдання своєї ліні, заявляючи, що: «на протеїні всякий зможе накачатися», або «що з того, що він домігся успіху, він же після прийому протеїну зовсім здоров'я втратив». Не менш важлива причина міфотворчості з приводу спортивного харчування - неякісні продукти від недобросовісних виробників. Не варто, спокусившись на низьку ціну, купувати прострочений протеїн або дешеву суміш незрозумілого походження. Тільки сертифікований товар може гарантувати повну безпеку для здоров'я спортсмена.
Чи шкідливий протеїн для здоров'я чоловіків?