1. Правила приготування
2. Інгредієнти для пряники медової Монастирській

Медова пряник за цим рецептом - це пишний пиріг або м'який пряник. Пряники нагадує на смак медовий бісквіт. Медову пряники готують на чаї та меду, з варенням, на кефірі, зі згущеним молоком, але з класичним складом, як у церкві, медовий пиріг пісний і випікається на чаї.

Цей рецепт пряники медової пісної Монастирській без яєць, пряникові тісто на пряники замішується на чаї, з медом, рослинним маслом, волоськими горіхами. Додатковий аромат випічці на чаї та меду додає ванілін, імбир з корицею.

Правила приготування

Медова пряник, приготована з простого бездріжджового пряникового тесту випікається в домашніх умовах, як правило, в духовці, структура пирога бісквітна, пишна, легка, склад класичної медової пряники пісний - без яєць, молока і вершкового масла.

Справжня медова пряник відрізняється від солодких пирогів до чаю кількістю в складі тесту мелених прянощів: мускатного горіха, кориці, імбиру. Тісто в класичному рецепті пряники замішується на основі меду, патоки або сиропу від кисло-солодкого варення . За рахунок меду в складі пряникового пісного тіста пряник довгий час залишається свіжою і м'якою.

Порада від Чудо-Кухарі. Правильно приготовлена ​​пряник з медом і горіхами на чаї довго не черствіє і на наступний день домашня випічка стає тільки смачніше і ароматні.

Рецепт медової пряники на заварці актуальний в Пост, якщо піч Монастирську медову пряник на чаї та олії без яєць, молока.

Урізноманітнити смак пісної випічки можна додаванням в тісто подрібненого сухофруктів, сушених ягід: вишні, чорниці, смородини, винограду, яблучної сушки або свіжих яблук, сливи.

Монастирську пряник нескладно розрізати на два коржі, м'які медові шари змастити кисло-солодким джемом або домашнім повидлом , Верх домашньої випічки покрити білою глазур'ю і в результаті вийде класичне оформлення справжньою медової пряники.

Інгредієнти для пряники медової Монастирській

• свіжозаварений чорний чай - 1 стакан;
• борошно пшеничне вищого сорту - 2 склянки;
• масло рослинне без запаху - 100 мл;
• очищені ядра волоських горіхів - половина склянки;
• родзинки, цукати, чорнослив, курага - за бажанням;
• лимонний сік - 2 ст.л .;
• рідкий мед - 3 ст.л .;
• цукор-пісок - півсклянки;
• ванілін - 1 пакетик;
• імбир, кориця;
• сода харчова - 0,5 ч.л .;
• сіль.

Як приготувати в домашніх умовах пісну медову пряник

1. Промиваємо горіхи і сухофрукти і подрібнюємо їх блендером.
2. Потім в мисці змішуємо цукровий пісок, теплий чорний чай (як правильно заварювати чай ТУТ ), Масло, мед, щіпку солі, ванілін, корицю, сухофрукти з горіхами. Збиваємо віночком.
3. Далі гасимо соду в лимонному соці і додаємо її в основну масу тесту, вимішуємо.
4. Після цього вводимо просіяне борошно, ретельно вимішуємо отримане тісто.
5. Змащуємо форму шматочком масла або маргарину (можна дно застелити пергаментом), розрівнюємо медове тісто.
6. Розміщуємо форму в розігріту до 190оС духовку, випікаємо пісну пряники приблизно 40-50 хвилин до золотистого кольору.

Виймаємо готову пряники з духовки, звільняємо від форми. Остиглий пісний пиріг змащуємо помадкою або посипаємо цукровою пудрою і подаємо медову пряник до пісного столу до чаю.