1. Користь і шкода салату латук
2. Калорійність салату латук

Користь і шкода салату латуку

Дикий салат латук отруйний, але його культурний родич популярний і любимо в кухні багатьох народів. Він ще відомий під ім'ям айсберг. Листові і кочанні різновиди овочевої культури застосовуються для приготування свіжих салатів і різноманітних страв. Рекомендують вживати свіжозібране листя відразу, не піддаючи тепловій обробці і не зберігаючи в холодильнику, щоб зберегти всі корисні речовини.

Користь і шкода салату латук

Завдяки багатому мінеральному і вітамінному комплексу, легкої засвоюваності рослина може знімати запалення органів і тканин, покращувати роботу шлунково-кишкового тракту. При гіпертонії, цукровому діабеті, анемії, атеросклерозі рекомендують регулярно їсти латук. Йому навіть приписують антиканцерогенний властивості.

Джерело: Depositphotos

Так росте салат латук на грядці

Вітамінно-мінеральний склад рослини:

• Вітаміни групи В, А, Е, К.
• Мікроелементи і макроелементи: залізо, кальцій, селен, марганець, цинк, мідь і ін.
• Вода - понад 90%.
• Клітковина - близько 1 м
• Глюкоза - близько 0,5 м

Абсолютно немає ефірних масел.

Буде салат корисний або шкідливий, визначається наявністю або відсутністю конкретних захворювань, при яких небажано вживати в їжу даний продукт.

Деяким людям рекомендують утриматися від зеленого листя латуку через їх хронічних хвороб:

• Тим, хто страждає на подагру - відкладенням солей у суглобах.
• Хворим на сечокам'яну хворобу.
• Людям, які мають хронічні коліти.
• При захворюванні нирок.

Крім цих небагатьох випадків, вносити в щоденний раціон салат надзвичайно корисно. Листя рослини не мають яскраво вираженим смаком і запахом, тому дітям ця їжа не подобається. Але дорослим його часто включають в дієтичне меню при надмірній вазі.

Калорійність салату латук

Це дуже низькокалорійний продукт. В зелених частинах будь-яких овочів міститься дуже мало поживних речовин, але латук займає одне з перших місць серед рослин по відсутності калорій. Калорійність на 100 г свіжого листя - всього близько 10-15 ккал.

Достаток клітковини спонукає шлунково-кишковий тракт працювати, витягуючи з салату всі корисні речовини. З цієї причини рослина вважають універсальним продуктом для складання різноманітних дієт.

Саме великий вміст клітковини, води, багатий вітамінний комплекс і повна відсутність ефірних масел роблять салат незамінним блюдом для тих, хто бажає зміцнити здоров'я або схуднути.

Читайте також: вирощування хурми Корольок

(Visited 47 times, 1 visits today)