зміст:

1. Різновиди сиру

2. Який вид сиру вибрати для вживання на ніч

3. Як вибрати сир

4. Сир на ніч для набору м'язової маси

Добрий день, дорогі читачі нашого сайту! Сьогодні ми хочемо поговорити про харчування, а саме: про такий чудовий продукт, як сир. Справа в тому, що в сирі міститься казеїновий протеїн, який повільно розщеплюється в організмі. Білки, що входять до його складу, містять незамінні амінокислоти, метіонін і холін. Вони можуть служити заміною іншим білкам тваринного походження. Також сир багатий калієм і фосфором, які відповідають за формування кісткової системи людського організму і сприяють утворенню гемоглобіну в крові.

різновид сиру

Кислотно-сичужний сир отримують з пастеризованого молока з допомогою молочної кислоти і з використанням сичужного ферменту.

Кислотний сир отримують з пастеризованого незбираного або знежиреного молока під дією тільки молочної кислоти.

Роздільний сир. Спочатку виробляють знежирений сир, який потім змішують з вершками. Так отримують сир будь-якої жирності.

За змістом жиру в сирі йде його поділ на:

• знежирений сир (1.8% жиру).
• не жирний (2-3.8% жиру).
• середній (4, 5, 7, 9, 12, 15, 18% жиру).
• сильно жирний (19, 20, 23% жиру).

Який вид сиру вибрати для вживання на ніч

Один з найбільш сприятливих видів сиру для спортсмена - це зернений сир. Він являє собою сирні зерна, в які додають свіжі трохи підсолені вершки. Відноситься до продуктів зі зниженою жирністю (від 0 до 9% жиру), при цьому калорійність зернового сиру невисока: приблизно 155 кал на 100 гр. Ще одним плюсом цього виду сиру можна назвати тривалий термін зберігання в порівнянні з іншими сортами.

Внімніе! На прилавках наших супермаркетів є ще багато продуктів у вигляді сирних сирків, сирної маси і. т. д. Але вони зовсім не підходять для споживання при наборі чистої м'язової маси, так як в їх складі використовуються рослинні жири, пальмову чи кокосову олію, велика кількість цукру і інші добавки: какао, ароматичні речовини. Все це несе за собою непотрібні зайві вуглеводи, які за ніч перетворяться в велику кишеню жиру і зовсім нам не потрібні.

Як вибрати сир

Кожен з нас хоче при виборі сиру купити найякісніший і свіжий продукт, тут ми і підкажемо, як правильно вибирати сир в магазині. Сир повинен мати м'яку розсипчасту консистенцію. В нежирному сирі може виділятися невелика кількість сироватки, смак і запах повинен бути кисломолочний, колір - білий з кремовим відтінком. У сирі першого сорту допускається присмак дерева і наявність слабкої гіркоти. При покупці сиру в магазині звертайте увагу на терміни придатності продукту: максимальний термін зберігання - до 7 днів.

Сир на ніч для набору м'язової маси

На ніч краще всього використовувати нежирний сир до 3% жиру, приблизно за годину до сну. Їсти можна тільки чистий сир (чистий білок) без додавання простих вуглеводів у вигляді фруктів варення і. т. д. Сир з додаванням вуглеводів за бажанням можна з'їсти на сніданок, так як протягом всього дня вуглеводи згорять і ніяк не позначаться на вашій талії. Сир - важкої продукт, і у нього дуже довгий процес перетравлення, тому намагайтеся не засипати відразу після перекусу, краще трохи почекати. В 1 кг сиру міститься 170 грамів білка, причому це білок молочний, другий за амінокислотним набору засвоюваності людським організмом після яєчного. Ваша доза на ніч - це півкіло сиру: 0,5 кг з вмістом білка 85-90 грам. Нагадуємо, що це кількість сиру для набору м'язової маси, а не для схуднення.

Харчуйтеся правильно, тренуйтеся наполегливо, і тоді ви досягнете потрібних результатів!