Більшість людей не підозрюють, наскільки сильно вплив споживання тваринних продуктів на організм. У той час як багато людей впевнені, що «чистий тваринний білок» корисний, правда полягає в тому, що всі види тваринного білка можуть привести до критичного дисбалансу в організмі, що, у свою чергу, зношує організм - позбавляє енергії, веде до вимивання мінеральних речовин з кісток і клітин, таким чином прискорюючи старіння.

Білок і навколишнє середовище

Як же проблеми навколишнього середовища пов'язані зі старінням? Використання забрудненого повітря, яке ми вдихаємо, і стічні водойми сприяють накопиченню токсичних шлаків. Ці шлаки затримуються в організмі і з часом виснажують запаси енергії, перешкоджаючи нормальній роботі організму.
Виробництво продуктів харчування тваринного походження чинить серйозний негативний вплив на навколишнє середовище, особливо, на водні ресурси і стан повітря. Промислові звіроферми виробляють близько 2 мільярдів тонн відходів тваринництва щорічно! Всі ці відходи повинні якимось чином утилізуватися. Але, на жаль, ситуація така, що всі ці відходи скидаються в довколишні водоймища, потрапляючи, крім іншого, в грунтові води. Потім, в свою чергу, в їжу і воду, яку ми споживаємо.
Промислове тваринництво в результаті призводить до масштабного викиду токсичних газів в атмосферу. На забій, обробку та транспортування тварин витрачається більше ніж третину всього палива, споживаного в США! У процесі переробки цього палива в повітря, яким ми дихаємо, викидаються токсичні хімічні сполуки, які неминуче чинять негативний вплив на організм, збільшуючи токсичне навантаження на імунітет.

Тваринний білок володіє високою кислотністю

Межею нормальній кислотності вашого тіла є рН 7 - а це вже показник слабкої лужності. Коли їжа, яку ви вживаєте, збільшує рівень кислотності - клітини перестають нормально функціонувати. Тоді тіло намагається позбавити клітини і кістки від зайвих мінеральних солей, намагаючись відновити лужний баланс. Це може послужити утворенню вільних радикалів, які, як ви знаєте, прискорюють процес старіння. Також процес демінералізації послаблює кісткову тканину, що тягне за собою крихкість скелета і, в кінцевому підсумку, призводить до остеопорозу.
Тваринний білок є одним з найбільш метаболічно кислих продуктів з усієї їжі, яку люди їдять. Це створює умови високої кислотності в організмі після прийому їжі, змушуючи організм прагнути відновити лужний баланс за допомогою демінералізації кісток і клітин. Результатом поїдання значної кількості тваринного білка є прискорення окислювальних процесів, тобто, старіння.

антибіотики

Тварини на промислових фермах існують в неймовірних умовах. Замість того щоб вільно бродити по просторим полях і пасовищах, щипати свіжу траву, знерухомлені тварини утримуються в тісних клітках, поставлених один на одного. Результатом цього є швидке поширення інфекцій і фекальні забруднення. Для боротьби з інфекціями фермери додають антибіотики в корм для тварин.
У зв'язку з високими потребами в тваринному білку, промислові фермери прагнуть прискорити дорослішання тварин, щоб вони досягали максимальних розмірів значно швидше, ніж в процесі нормального життєвого циклу. Щоб домогтися цього, в корм додаються гормони росту - і обсяг продукції фермерських господарств зростає.
Якщо ваша їжа містить антибіотики і гормони, то вони потраплять і в ваш організм, коли ви з'їсте цю їжу. Тварини, вирощені на промислових господарствах, перенасичені гормонами і антибіотиками. Часто ці тварини також отруєні пестицидами, хімічними добривами і генетично модифікованими продуктами, які фермери використовують як корм. А це означає, що і ви теж споживаєте пестициди, хімічні добрива і генномодифіковані продукти кожен раз, коли їсте м'ясо. І знову це усіліівает відкладення токсичних шлаків в вашому організмі, перешкоджаючи засвоєнню поживних речовин з споживаної їжі і використання їх для вироблення життєвої енергії.
Антибіотики в тваринному білку пригнічують корисну мікрофлору в вашому кишечнику. Ця мікрофлора надзвичайно важлива для нормальної роботи травного тракту. Чому робота травлення так важлива? Тому що ваш кишечник є одним з найбільш ключових ланок процесу детоксикації. Коли він функціонує неправильно, тоді організм нездатний вчасно і повністю позбавлятися від токсинів, які його зношують.
Більша частина продуктів, які лежать на полицях продуктових магазинів, виготовлена ​​з використанням інгредієнтів, отриманих від промислового тваринництва. Навіть продукти з позначкою «органічний» або «натуральний» можуть містити токсини. Якщо після прочитання цієї статті ви все ж продовжите споживати тваринний білок - я рекомендую вам купувати продукти в перевірених магазинах, які реалізують продукцію місцевих фермерів, які вирощують тварин на вільному випасі, на органічних, необроблених хімікатами полях.
Тваринний білок і процеси розкладання
Що б ви не робили - ваш організм не зможе цілком і повністю переварити і засвоїти тваринний білок. Якщо ви регулярно їсте м'ясо - великі шанси, що білок не засвоюється зовсім. Замість цього білок відкладається в складках кишечника, ущільнюється і починає гнити, блокуючи нормальні процеси травлення і ускладнюючи перетравлення корисної їжі, яка могла б стати джерелом корисних ензимів і поживних речовин, що зберігають здоров'я і молодість організму.

Крім вмісту білка і вітаміну В12 тваринний білок практично не містить поживних речовин, вітамінів і мінералів і не містить клітковини. До того ж, якщо тільки ви не їсте тваринні продукти сирими, теплова обробка руйнує амінокислоти, які зберігають білкові сполуки, відповідно, знижуючи кількість білка, яке ваш організм може засвоїти. Коли ви наїдаєтеся тваринним білком, ви не їсте достатню кількість поживних речовин, яке необхідно вашому організму для здоров'я, як якщо б ви харчувалися свіжими овочами. Аналогічно, споживання тваринного білка ускладнює засвоєння клітковини, що, в свою чергу, перешкоджає очищенню травного тракту.

Чого б такого з'їсти, щоб не постаріти?

Антивікова дієта максимально складається з корисних сирих рослинних продуктів (різнокольорові овочі, фрукти, ягоди, зелень, насіння і горіхи). Всі ці продукти борються з вільними радикалами, які є причиною старіння. До всіх інших корисних властивостях додамо те, що вони відновлюють кислотно-лужний баланс в організмі, захищаючи клітини і покращуючи здоров'я.