1. молоко
2. м'ясо
3. риба
4. Овочі
5. Фрукти і ягоди
6. крупи
7. Які страви можна готувати маленькій дитині до 2-х років?
8. Чим не можна годувати дитину до 2-х років?

Поки дитина зовсім маленький, не доводиться особливо морочитися з приводу його раціону харчування, тут скоріше сама мама повинна строго притримувати дієті, адже зазвичай до 3-6 місяців малюків годують виключно грудним молоком.

Згодом ми починаємо вводити необхідні прикормки, ближче до року їжа малюка перетворюється в нескінченні протерті суміші, супчики, овочі, фрукти та каші, адже в такому віці травна система дитини ще не настільки розвинена, щоб харчуватися звичайними стравами.

Але по закінченню першого року все змінюється: починає виділятися значна кількість шлункового соку, все більше розвивається жувальний апарат, значно зростає шлунок, що дозволяє кардинально змінювати меню малюка.

Дуже важливо дотримуватися рамки, не захоплюватися чимось одним, а вести збалансований спосіб харчування, адже здоров'я дитини напряму пов'язано з тим, чим він харчується.

Слід пам'ятати, що хоча від року до 2-х років і відбувається значний розвиток травної системи, але в той же час, функції шлунка, підшлункової залози і печінки розвинені ще не в повній мірі, тому необхідно сочень уважно поставитися до якості, кількості і складу продуктів харчування своєї дитини.

Якщо враховувати всі ці факти, то зазвичай до трьох років вже практично повністю переходить на дорослу їжу, головне здійснити цей перехід плавно.

У цей період важливо стежити за кількістю прийомів їжі в день: дієтологи і педіатри прийшли до спільної думки, що ця цифра повинна становити п'ять разів, з яких три основних прийому їжі, і два допоміжних.

До останніх можна віднести легкий полудень і кефір перед сном, іноді роблять два сніданки, обід, полуденок і вечеря .

Такий раціон необхідний саме для того, щоб їжа добре засвоювалася в організмі, не викликала утворення жирових відкладень, а навпаки, сприяла правильному обміну речовин і притоку необхідних вітамінів щодня.

Отже, тепер давайте спробуємо розібратися в тому, що можна приготувати дитині віку від 1 до 2-х років, для цього розберемося з необхідними продуктами в такому віці, а також в якій кількості і в якому вигляді їх потрібно вживати.

молоко

Основне харчування на першому році життя дитини складають саме молочні продукти - грудне молоко матусі, молочні суміші та кашки. Молоко містить велику кількість вітамінів, а також безліч елементів, які так необхідні для зростаючого організму.

Однак після року харчування малюка змінюється, і молочні продукти йдуть на другий план, але все одно їх добова норма не повинна бути нижче 500-600 мл в день, сюди враховуються і то молоко або молочні продукти, які йдуть на приготування страв.

У щоденному раціоні дитини повинно бути присутнім молоко, кефір або йогурт, а ось сир, сметану і сир можна використовувати через 1-2 дня. Добова норма сиру становить близько 50 г в день, причому він повинен бути приготований в домашніх умовах, в цеху дитячого харчування , Магазинний продукт можна використовувати лише після термічної обробки - в сирники, запіканках , Ледачих вареники для дітей від 1.5 до 3-х років.

Кількість сметани не повинно перевищувати 5-10 г в день, яку, наприклад, можна використовувати в сирної запіканки або в ледачих вареники.

м'ясо

М'ясо - дуже важливий і необхідний продукт для розвитку дитячого організму, адже воно містить амінокислоту таурин, яка впливає на розвиток головного мозку.

Вважається, що дітям до трьох років найкраще давати нежирні сорти м'яса, наприклад, курку, кролика, яловичину або телятину. До півтора років добова норма м'ясних страв повинна становити близько 40-50 г в день 4 рази на тиждень, потім кількість можна збільшувати до 60 м

риба

Найважливіший джерело вітамінів, мінеральних речовин і компонентів, але будьте обережні, деякі види риби можуть викликати алергію у малюків. Необхідна норма в такому віці - 70-80 г риби на 2 рази в тиждень.

Овочі

Крім величезної кількості корисних речовин і вітамінів, овочі багаті необхідними органічними кислотами і ефірними маслами, які сприятливо впливають на роботу травної системи.

У віці 1-2 років необхідні такі овочі: картопля, білокачанна і кольорова капуста, огірки, помідори, гарбуз, буряк, солодкий перець, шпинат, салат, цибуля і часник.

Фрукти і ягоди

Вітамін С, вітамін А, фолієва кислота і безліч мінеральних речовин, безліч пектинів і органічних кислот - далеко не все, чим може похвалитися більшість ягід і фруктів, ось чому дуже важливо додавати їх в раціон дитячого харчування. Добова норма свіжих фруктів і ягід повинна становити близько 100 г до 1.5 років і 130-200 г від 1.5 років до 3 років.

крупи

Важливо урізноманітнити харчування своєї дитини, а каші - це прекрасний і корисний варіант. До 1.5 років можна вводити в раціон харчування мультизлаковий, житні, ячмінні та інші спеціальні дитячі каші, а з 1.5 років вже підійдуть і дорослі різновиди: пшенична, вівсяна, пшоняна, гречана та інші. Добова норма становить 15-20 м

Які страви можна готувати маленькій дитині до 2-х років?

Що стосується м'ясних страв, то маленьким діткам повинен сподобається м'ясної пудинг , М'яке і соковите мяско виходить дієтичним і не обтяжливим шлунок. У його склад входить молоко і білий хліб, завдяки цьому, він виходить ніжніше, навіть ніж м'ясне суфле .

Для приготування таких страв м'ясо необхідно кілька разів пропустити через м'ясорубку, змішати з іншими інгредієнтами і випікати в духовці. Також м'ясо і овочі непогано поглинаються в вигляді перетерши супчиків, наприклад, дуже незвично і смачно пригощає суп-пюре з брокколі і рису, або суп-пюре з курки з картоплею, морквою і цибулею.

Такі супи відмінно підходять діткам у віці від 1 року, і готувати їх зовсім нескладно: м'ясо та овочі варяться до стану готовності, після чого розбиваються блендером до стану рідкого пюре.

Не забувайте, що починаючи з 1 року деякі овочі і фрукти вже можна давати невеликими шматочками, щоб дитина звикала до необхідності жувального процесу.

Наприклад, відмінно поєднується рибна запіканка з шматочками помідор. Взагалі, в цьому віці різні запіканки із сиру, риби, м'яса і овочів є дуже корисними і потрібними стравами для малюків.

Чим не можна годувати дитину до 2-х років?

Як і раніше, у віці до двох років не рекомендується вводити в дитячий раціон шоколад, солодощі, смажені і сильно пряні страви. Також категорично заборонені всілякі фастфуди і продукти-напівфабрикати.

Наприклад, магазинні пельмені, вареники, картопля-фрі або інші подібні продукти, навіть якщо сильно хочеться дати спробувати свого малюка «дорослої» їжі, так як всі такі продукти сприяють передчасному ожиріння, вимивання кальцію і розладу незміцнілої травної системи.