1. Склад продукту
2. шкода продукції
3. Локшина «Ролтон»
4. Які захворювання може викликати локшина
5. Цільова аудиторія
6. Склад (локшина)
7. Доширак, 90 грам
8. Склад (приправа)
9. Користь і шкода від вживання рисової локшини
10. Користь і шкода від вживання локшини «Роллтон»
11. Корисна або шкідлива гречана локшина?
12. Локшина доширак користь і шкода
13. Локшина швидкого приготування якої шкоди
14. Корисна або шкідлива яєчна локшина

локшина швидкого приготування досить популярна в наші дні. За рахунок швидкого приготування таку локшину люблять брати в далекі поїздки, подорожі, на роботу або навчання. Інший раз, щоб не витрачати час на приготування повноцінного обіду, люди заливають окропом хрусткий брикетик, і їжа готова. Таке блюдо відноситься до категорії фастфуда і випускається з різноманітними смаками. Багато людей чули про те, що користі від таких перекусів немає ніяких, але шкідливий «Доширак» для організму, мало хто може сказати точно. Щоб зрозуміти, наскільки небезпечний для здоров'я несе в собі локшина швидкого приготування, потрібно розібратися досконально.

Склад продукту

Локшина швидкого приготування відноситься до макаронних виробів і готується шляхом заливання окропом на 5 хвилин. У складі такої вермішелі є глутомат натрію, який використовується в медицині для лікування деяких неврологічних розладів, причому його застосування повинно бути погоджено з лікарем. Крім цього, в продукті є ароматизатори, які імітують яловичину, свинину, курятину, гриби, сир і зелень.

У складі вермішелі є також рослинний жир. Багато заповзятливих виробники замінюють рослинне масло, яке зазначено в складі, на шкідливий пальмове масло. Шкода локшини швидкого приготування очевидний, в складі міститься багато хімії, ароматизаторів, поліпшувачів смаку і жирів сумнівної якості.

Перед тим як покласти упаковку з локшиною в кошик в магазині, варто уважно вивчити склад продукту. Іноді цього буває достатньо, щоб відмовитися від такої покупки.

шкода продукції

Користь і шкода локшини типу «Доширака» несумірні. Хоча про яку користь може йти мова? З переваг цього продукту можна назвати тільки швидкість і зручність приготування, а також приємний смак, який буквально манить до покупки черговий упаковки вермішелі.

У складі продукту є досить небезпечна речовина глутомат натрію, який викликає ряд розладів в людському організмі:

• Затримує рідину, за рахунок чого з'являються набряки і стійко підвищується тиск.
• Виникає поступове звикання, і людина вже жити не може без такої локшини.
• У сукупності з ароматизаторами і спеціями глутомат натрію погано впливає на шлунок і може привести до гастриту або виразки.
• Може викликати важкі алергічні реакції і у чутливих людей.

Не рекомендується їсти будь-яку локшину швидкого приготування дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку, а також людям з хронічними захворюваннями. Якщо вибору немає, то можна з'їсти локшину швидкого приготування, але без додавання в неї спецій, що додаються. Користі від такого продукту менше, ніж від звичайних макаронів, так як в складі немає вітамінів і білків, а всього одні вуглеводи. У продукту низька харчова цінність, тому вгамувати сильний голод локшиною не вийде. Для перекусу краще взяти яблуко або банан, користі від фруктів точно буде більше.

Локшина «Ролтон»

Дана продукція міцно завоювала позиції на ринку і багато покупців, знову ж таки завдяки рекламі, вважають «Ролтон» менш шкідливим, ніж решту локшину такого типу. Дійсно, в складі начебто немає нічого зайвого:

• локшина;
• рослинний жир;
• сіль;
• приправи;
• суха зелень і овочі.

Але варто дочитати дрібні букви і на очі потрапляє все той же глутомат натрію, який викликає різні розлади здоров'я. Якщо людина їсть таку продукцію щодня, то у нього виникає психологічна залежність, на що і розраховують виробники цього фастфуду.

Які захворювання може викликати локшина

Шкода і користь локшини швидкого приготування деякими людьми навіть не розглядаються, у них на першому місці стоїть зручність і приємний смак. Якщо людина споживає таку вермішель рідко, то ніякої шкоди, найімовірніше, не буде, тільки якщо немає індивідуальної нестерпності на деякі компоненти, які входять до складу продукту. При постійному вживанні локшини швидкого приготування можуть бути такі порушення здоров'я:

• Алергічні реакції, причому в деяких випадках може бути набряк Квінке, який зажадає термінового медичного втручання.
• Гострий гастрит, який потім переходить в виразку.
• Розлади травлення з подташніваніем і діареєю.
• Збої в роботі серцево-судинної системи.
• Гіпертонія.
• Ниркова недостатність.

Якщо людина щодня замінює хоч один прийом їжі таким продуктом, в його організмі починає відчуватися нестача мінеральних речовин і вітамінів. Це позначається не тільки на здоров'я, але і на зовнішньому вигляді. Волосся стає тьмяним і млявими, нігті ламкими, а шкіра набуває сіруватого відтінку.

Якщо після вживання локшини швидкого приготування людини обсипало і з'явився свербіж шкіри - це говорить про сильної алергічної реакції на такий продукт. У якості першої допомоги дають адсорбенти, а через 20-30 хвилин антигістамінні препарати. Якщо стан не покращився, потрібно звернутися в найближчу лікарню.

Локшина швидкого приготування продається у всіх продуктових магазинах. Ціна на цю продукцію доступна людям з різним достатком, що тільки додає популярності. Якщо людина раз на місяць з'їсть упаковку «Ролтон», то нічого страшного не станеться, а ось при постійному вживанні розлади здоров'я фактично гарантовані. Потрібно пам'ятати, що всьому має бути міра, особливо якщо мова йде про їжу швидкого приготування.

Про смаки, звичайно, не сперечаються, але нещасний Доширак прийнято звинувачувати у всіх смертних гріхах аж до виразки шлунка. Я теж вступлю за бідолаху.
По-перше, давайте розберемося, в чому саме полягає шкода даного продукту. Дивимося склад (на упаковці смаку «курка») речовини вказані в порядку убування:
Пшеничне борошно вищого сорту - штука хороша, але позбавлена ​​корисності
Пальмова олія - ​​багате на каротиноїди (тобто містить, нехай навіть в невеликій кількості, провітамін А) і пальмітинової кислотою (за даними Вікіпедії пальмова олія містить 39-47% пальмітинової кислоти, коров'яче - 25%, соєва - 6,5%, свиняче сало - 30%) яка в свою чергу підвищує рівень холестерину і як наслідок ризик серцевих захворювань. При масі нетто 90 грам і користі і шкоди ми отримуємо в мінімальних кількостях.
Модифікований крохмаль - не відноситься до генетично зміненим продуктам! У даній локшині він застосовується для поліпшення якості виробу і не робить ніякого шкідливого впливу на здоров'я людини.
Сіль - про неї можна говорити годинами, але вже доведено, що в десятки разів більше користі, ніж шкоди
сушений лук
Ламінарії порошок - водорість відома високим вмістом йоду, а її порошок вживають в народній медицині при недокрів'ї, шлункових захворюваннях і при зобі. Але знову-таки користі мінімум через його незначну кількість.
Клейковина - використовується для пружності та еластичності тіста у всій хлібопекарської промисловості, знову нікого шкоди (крім рідкісних випадків для осіб з індивідуальною непереносимістю)
Емульгатор-загущувач - визначає консистенцію харчового продукту, його пластичні властивості, в'язкість і відчуття «наповненості» у роті. Сказати що-небудь про його шкоду або користь мені складно.
Барвник «Бета-каротин» - в організмі перетворюється на вітамін А, відноситься до антиоксидантів (хімічних речовин, що захищає клітини від вільних радикалів.) Проте недавні дослідження, проведені американськими вченими, показали, що толку від прийому таблеток (!) Бета-каротину мало . Отже, ні шкоди, ні користі.
Харчова добавка «Премікс» - за матеріалами Вікіпедії, збагачувальна суміш біологічно активних речовин.
Екстракт приправ.
Коротко пробіжуся за складом приправ з пакетиків (теж складеним в порядку убування):
сіль
Глутамат натрію - харчова добавка , Призначена для посилення смакових відчуттів за рахунок збільшення чутливості рецепторів язика. Має певний негативний вплив, але, всупереч поширеній думці, зустрічається в природі і, більш того, відноситься до умовно незамінних амінокислот
Ароматизатор ідентичний натуральному - це хімічна сполука, аналогічне за складом з сполуками в сировині рослинного або тваринного походження, отримане хімічним синтезом, або виділена з сировини хімічним методом. Ідентичні натуральним ароматизатори можуть містити в своєму складі натуральні компоненти. Це вказує на те, що дану локшину не слід застосовувати для дитячого харчування
Мальтодекстрин - він же патока, не корисний, але в таких незначних кількостях не здатний надати ні найменший негативний вплив.
Часниковий і цибульний порошки
імбир
З усього вищесказаного можна зробити розумний висновок - єдиний шкоду цієї локшини в тому, що в ній немає значної користі.
Я ні в якому разі не агітую за включення локшини швидкого приготування в щоденний раціон, але і бояться її, не слід. Це оптимальний засіб для позбавлення від голоду при мінімумі засобів. Чи не лобстер, звичайно, але 4 зірочки продукт за співвідношенням ціна / якість цілком потягне.

Доширак - кожен житель Росії напевно знайомий з цим продуктом, а саме, вермішеллю швидкого приготування. Популяризація даного продукту харчування серед клієнтів магазинів і супермаркетів викликала неслабкий ажіотаж. А чому? Тому що він коштує близько 30-35 рублів, але як твердять виробники, практично замінює повноцінний прийом їжі.

Доширак звинувачують в небезпеці виникнення гастриту, виразки шлунка та інших захворювань травного тракту. Чи так це, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Цільова аудиторія

Хто купує такий продукт? Насправді, споживачів багато. Серед покупців вермішелі швидкого приготування найчастіше зустрічаються студенти (особливо жителі гуртожитків), навіть не варто пояснювати чому. Також Доширак часто купують люди різних професій, перебуваючи у відрядженні (наприклад, будівельники), а також офісні працівники, які дорожать своїм обідньою перервою і швидкий перекус для них порятунок. А взагалі, все частіше багато сімей заводять звичку завжди вдома зберігати кілька порцій даного продукту «на всякий випадок».

Склад (локшина)

Щоб з точністю визначити, наскільки шкідливий (або корисний) Доширак, потрібно розібрати його «по поличках», тобто розглянути окремо всі, з чого він виготовлений. Розглянемо склад вермішелі в порядку убування, в такому ж, як зазначено на зворотному боці упаковки, на прикладі Доширака зі смаком курки.

Доширак, 90 грам

склад

• 1. Локшина: борошно пшеничне в / с, пальмова олія, модифікований крохмаль, сіль, цибуля сушений, сушена ламінарія (Порошок), клейковина, емульгатор-загущувач (соєве масло, лецитин, сорбіт), барвник «Бета-каротин», комплексна харчова добавка «Премікс» (гуарова камедь, рибофлавін, карбонат натрію, поліфосфат натрію), екстракт приправи.
• 2. Бульйон-приправа: сіль, підсилювач смаку (глутамат натрію), ароматизатор ідентичний натуральному, мальтодекстрин, часниковий порошок, перець чорний, цибульний порошок. Імбир.
• 3. Приправа з сушених овочів: соєвий текстурат, цибуля, морква, сушені водорості (пластівці)

Маса нетто 90 гр.

Розмір коробки (СВМ) 480мм х 266мм х 220мм

Кількість штук в коробці 24

Термін зберігання 12 місяців

А тепер детальніше:

• Пшеничне борошно вищого гатунку. З неї роблять вермішель, не вимагає зайвих коментарів, без неї не обійтися, але в той же час нічого корисного в ній немає.
• Пальмова олія. Це масло в собі містить каротиноїди і пальмітинову кислоту. Пальмова олія містить близько 43% пальмітинової кислоти. Ця кислота здатна підвищувати рівень холестерину в тілі людини, а отже, ризик захворювань серцево-судинної системи. В упаковці Доширака 90 грам. При такій масі нетто, шкоди від пальмового масла ми отримуємо в слабких кількостях (але все ж отримуємо), однак, користі (провітамін А) ми отримуємо так само небагато.
• Модифікований крохмаль. Не варто шлях з крохмалем, отриманим з генетично модифікованої сировини. Він не належить до геномодифікованої продуктам. У більшості продуктів (до них відноситься і ця локшина) його використовують для підвищення якості продукту (наприклад, для зв'язування вільної вологи, що виділяється після нагрівання). Модифікований крохмаль ніяк негативно не впливає на організм, іншими словами, він нешкідливий.
• Сіль. З приводу солі можна написати окрему статтю, так як існує багато суперечок і доказів її шкідливості і корисності. Але все ж доведено, що користі від неї більше, ніж шкоди.
• Сушений лук. Ніякої шкоди.
• Ламінарії порошок. У цьому компоненті міститься йод у великій кількості, порошок з неї використовують у народній медицині при захворюваннях шлунка, зобі, а також при недокрів'ї. Так як в локшині її зміст зведено до мінімуму, користі від неї стільки ж.
• Клейковина. Нешкідлива, виняток можуть становити люди з особистої непереносимістю речовини. Її застосовують у багатьох хлібобулочних виробах для додання тесту пружних і еластичних властивостей.
• Емульгатор-загущувач. Емульгатори сприяють виникненню однорідної консистенції продуктів харчування, причому це можуть бути як рідкі, так і тверді. Дана добавка обсолютно нешкідлива для організму, але і користі від неї рівно стільки ж.
• Барвник «Бета-каротин». Після потрапляння в організм Бета-каротин перетворюється на вітамін А. Існують таблетки Бета-каротину, які застосовують при дефіциті вітаміну А. Не так давно довели, що він практично не потрібен. Відповідно, користі від Бета-каротину в локшині також немає, як і шкоди.
• Харчова добавка «Преміск» - являє собою суміш БАВ, що виконує функцію збагачення продукту (в нашому випадку локшини).

Склад (приправа)

Доширак складається з локшини і пакетика з приправою, склад якого так само не варто випускати з уваги. Розглянемо склад пакетика з приправою, складений в порядку убування.

Сіль. Без коментарів. (див. вище).

Глутамат натрію. Ця добавка в їжу має функцію посилення смакових якостей їжі. Це досягається за допомогою підвищення чутливості смакових рецепторів нашого я зика. Глутамат натрію може існувати і в природі, однак, користі в ньому немає абсолютно, а от шкода для організму присутній.

Ароматизатор ідентичний натуральному. Його назва говорить про те, що це хімічне з'єднання є аналогом, але синтезовано хімічним шляхом. Дана складова нешкідлива, проте, її не варто використовувати в дитячому харчуванні.

Мальтодекстрин. Інша назва його - патока. Користі в ньому немає, але в маленьких кількостях (як в приправі Доширака) він не зробить ніякого шкідливого впливу.

Порошок з часнику і цибулі, імбир. Нешкідливі, але в невеликих кількостях користі мало.

У сучасному світі, в поспіху і суєті, приготування їжі представляється для багатьох недозволеною розкішшю. Фаст фуд став відмінним способом швидко і відносно смачно перекусити в обідню перерву. У зв'язку з цим з'явилася безліч продуктів швидкого харчування, які або зовсім не потрібно готувати, або їх приготування займає лічені хвилини. Одним з таких продуктів є популярна локшина швидкого приготування «Доширак», про яку і піде мова в цій статті.

У чому полягає користь «Доширака»? «Доширак» став відомим як недорогий, але якісний продукт, який можна придбати практично в будь-якій торговельній точці. Він продається в зручному лотку, забезпечений вилкою і приправами, в тому числі соєвим м'ясом (маленькі коричневі кульки). Обсяг локшини в лотку дозволяє дорослій людині вгамувати голод на 2 - 3 години. Якщо подивитися на склад, то можна знайти в ньому водорість ламінарію, багату йодом. На упаковці зазначено, що зміст ламінарії в одній пачці може забезпечити організму добову потребу в йоді. У складі продукту також є перець: червоний і чорний, вживання якого в їжу перешкоджає розвитку простудних захворювань, причому в «Доширак» зі смаком яловичини перцю більш ніж достатньо.

Що можна сказати про шкоду «Доширака»? Напевно, головний недолік «Доширака» в тому, що він практично повністю складається з вуглеводів, які швидко переробляються організмом і забезпечують насичення лише на нетривалий час. У процесі приготування сухої локшини (висушуванні) губляться необхідні організму вітаміни, амінокислоти і жири, які не можуть замінити наявні в локшині приправи. Самі по собі приправи не шкідливі, так як складаються з натуральних і ідентичних натуральним інгредієнтів, проте людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту краще утриматися від вживання в їжу «Доширака», багатого перцем.

На підставі всього вищесказаного можна зробити висновок, що користь «Доширака» полягає в його доступності, зручній упаковці і здатності швидко вгамовувати голод; шкоду «Доширака» - лише в його «прісності», низької харчової цінності . Через нестачу вітамінів, жирів і амінокислот цей продукт краще не використовувати в якості основної їжі. Варто пам'ятати, що будь-який фаст фуд - це засіб при нестачі часу, і він не може замінити повноцінну домашню їжу.

Тим, у кого немає можливості готувати щодня повноцінні обіду, на допомогу приходить їжа швидкого приготування. Найпоширенішим варіантом такої продукції є локшина швидкого приготування, шкода і користь від якої відомі далеко не всім любителям цієї страви.

Приготування заздалегідь обсмаженої в олії локшини настільки просто, що впоратися з ним навіть школяр.

Локшину необхідно залити окропом на п'ять хвилин, після чого можна насолоджуватися ароматним блюдом.

Але чи є користь від такої їжі і який вплив на організм людини вона надає повинні знати всі, хто любить швидкі обіди.

Користь і шкода від вживання рисової локшини

Таку локшину виробники готують з рисового борошна. Якісний продукт повинен бути практично прозорим з неяскравим сірим відтінком. Варити її не обов'язково, можна просто залити окропом на півгодини.

Але вона не повинна злипатися між собою ні в готовому, ні в сухому вигляді. Зрозуміло, всі любителі китайської кухні задаються питанням: малювання локшина (користь і шкода) який вплив має на людський організм. Вона містить більшість вітамінів групи В і великий комплекс мінералів.

Також локшина збагачена складними вуглеводними сполуками, які в процесі розщеплення поповнюють м'язову енергію. Така локшина швидкого приготування, шкода і користь якої не до кінця вивчені фахівцями, вважається досить калорійним блюдом, тому не рекомендується до вживання людям з надмірною вагою.

Користь і шкода від вживання локшини «Роллтон»

Даний напівфабрикат російського виробництва міцно зміцнив позиції на ринку. Засоби масової інформації повсюдно рекламують такий продукт як локшина Роллтон, користь і шкода якої до сих пір до кінця не вивчені. Багато любителів таких страв вважають складу брикету ідеальним.

У ній є все необхідне:

• локшина;
• сіль;
• масло;
• спеції;
• сухі овочі.

Ціна на локшину настільки низька, що приваблює багатьох, крім того вона доступна для покупки в кожному магазині або гіпермаркеті. Основним шкідливим інгредієнтом в складі є глутамат, який проводиться з водоростей, буряка, солоду та інших добавок.

Використовується він для того щоб посилити смакове сприйняття. У медицині ж глуманат натрію застосуємо при лікування захворювань нервової системи, яка не дозволяється використовувати регулярно.

Одноразове вживання такої страви як локшина швидкого приготування, шкода і користь якої досліджується медиками по сьогоднішній день, не принесе значної шкоди. Але регулярне вживання здатне викликати звикання, а згодом ожиріння, алергію або діабет.

Корисна або шкідлива гречана локшина?

Страви з гречаної локшини стали досить популярними і нешкідливими. гречана локшина (Користь і шкода ще не до кінця вивчені) містить повний набір з вуглеводів і білків і мінімальна кількість жирів.

Крім того така продукція є комори заліза і вітамінів з В групи.

У локшині зібрано велика Кількість корисних властівостей від всіма улюбленої гречки. Її вживання рекомендовано тим, хто стежить за станом судинної системи і серцевого м'яза.

Гречана локшина сприяє збагаченню організму рутином, який корисний для очної сітківки, метаболічних процесів, засвоєння антиоксидантів. Причому локшина, потрапляючи в організм, швидше засвоюється, ніж крупа, тому вона рекомендована спортсменам, дітям і підліткам.

Страви з локшини нізкоколарійни, тому поширені серед категорії людей, яка намагається знизити вагу. На сьогоднішній день шкоди локшини з гречаної муки не виявлено. Вона не рекомендована особам, які страждають запорами, а також мають індивідуальну непереносимість.

Локшина доширак користь і шкода

Цей бренд досить швидко завоював любов покупців, так як з'явився на прилавках одним з перших. Доширак є недорогим продуктом, який упакований в зручний лоток, забезпечений пластмасовою виделкою, приправами, соєвим м'ясом.

У складі можна виявити ламінарію, яка багата йодом, перець перешкоджає виникненню простудних хвороб.

Але продукт повністю складається з вуглеводів, а всі необхідні вітаміни, жири і амінокислоти губляться в процесі висушуванні. З вищесказаного можна зробити висновок, про те, що локшина доширак (користь і шкода її) не здатна замінити повноцінну їжу. Такий продукт краще не використовувати в якості частого харчування.

Локшина швидкого приготування якої шкоди

Локшина швидкого приготування, шкода якої доведено медичними дослідниками, містить небезпечні добавки. Послідовники здорового способу життя відносять такі страви до небезпечних для життєдіяльності продуктам.

Пов'язані їх побоювання з наявністю в складі штучних добавок і трансжирів. Чи не на всіх упаковках заявлені в складі саме ці добавки, але без них локшина б була прісною і абсолютно позбавленою смаку.

Для посилення смакового відчуття виробника додають глуманат натрію, концентрація якого в локшині перевищена. У зв'язку з цим їсти таку їжу гіпертонікам і сердечникам не рекомендоване.

Локшина швидкого приготування, шкода і користь якої до сих пір викликає суперечка у вчених, продукт не для регулярного вживання. Одиничне вживання її в їжу не вважається небезпечним для людини, але постійний прийом здатний спровокувати загострення деяких патологічних процесів.

Корисна або шкідлива яєчна локшина

Для багатьох дорослих і дітей локшина є улюбленою стравою. Її легко готувати, використовуючи в самих різних блюдах. Останнім часом все більшою популярністю користується яєчна локшина , Користь і шкода якої часто оскаржується.

Раніше така локшина виготовлялася вручну з пружного тіста без води, яке потім розрізали на довгі тонкі смужки.

Зараз немає необхідності витрачати стільки часу і сил, так як яєчна локшина швидкого приготування (шкода і користь якої залишаються під сумнівами) продається в будь-якому супермаркеті.

Продукт варто лише залити окропом на кілька хвилин, після чого вжити з улюбленими добавками. Така локшина містить в собі досить високу кількість калорій, тому людям з ожирінням не рекомендована. Алергікам на білок або пшеничне борошно також не варто вибирати в якості обіду такі страви.

Деякі гурмани вважають, що локшина швидкого приготування (шкода і користь якої вивчається багатьма вченими) не перемешена зі спеціями, то вона стане абсолютно нешкідливою і не зробить негативного впливу на організм людини.

На жаль, це не так, тому що в її складі є трансжири, які не входять до категорії корисних добавок. Навіть людина, у якого не спостерігається відхилень в роботі шлунка, не витримає рік постійного вживання локшини, так як це спровокує розвиток захворювань шлунково-кишкового тракту.

Дітям, вагітним і людям похилого, а також організму під час якого-небудь захворювання, така їжа здатна завдати шкоди вже після двох-трьох обідів. Таким чином, вживати таку продукцію можна тільки в крайніх випадках, що б убезпечити себе від потрапляння в організм шкідливих хімічних елементів.

Відео: можна їсти локшину швидкого приготування