1. Склад і властивості шоколаду
2. Показання до вживання коричневих плиток
3. Користь какао-продуктів для жінок
4. Корисне ласощі для чоловіків
5. Продукти з какао-бобів для дітей
6. Шкода коричневих плиток
7. Протипоказання

Багатьох мам хвилюють питання: чи можна давати малюкові шоколад, користь і шкода якого виду відхилять стрілку вагів в сприятливу сторону? Продукти з бобів какао завжди були в особливій пошані. Індіанці майя першими почали готувати бадьорить блюдо, європейці привезли зерна в свої країни і винайшли смачний напій. Коштував він дуже дорого, дозвіл на його приготування давалося тільки обраним, а рецепт був визнаний державною таємницею. Шкідливий продукт ніколи не завоює таку повагу.

Склад і властивості шоколаду

Якщо з'ясовувати, в чому користь і шкоду шоколаду, спочатку потрібно розібратися, який продукт ми маємо на увазі. Іноді цим словом називають солодкі плитки, в яких какао зовсім немає. Ці ласощі - тема іншої розмови, зараз мова піде про натуральні солодощі.

Весь величезний асортимент в залежності від процентного вмісту какао-бобів можна розділити на 4 категорії:

• гіркий шоколад - 55% і вище;
• чорний шоколад - не менше 40%;
• молочний шоколад - від 25%;
• білий шоколад - какао-порошок відсутня, зате міститься не менше 20% масла цих бобів.

За калорійністю всі види однакові, близько 550 ккал в 100 г. Однак цей продукт і не призначений для вживання кілограмами, ласощі завжди має використовуватися в невеликих кількостях.

Оскільки основна складова - какао-боби, то і вплив шоколаду на організм людини залежить від біологічного складу вихідного продукту. Зерна містять:

• антиоксиданти;
• вітаміни;
• мінерали;
• поліфеноли;
• кофеїн;
• танін.

Найбільш корисними вважаються гіркі сорти. При їх вживанні в організмі дійсно відбуваються сприятливі зміни:

• виводяться вільні радикали;
• знижується ризик появи тромбів;
• поліпшується робота серця;
• стимулюється ріст корисної мікрофлори кишечника;
• активізується робота головного мозку;
• виробляти серотонін і ендорфіни, що поліпшують настрій.

Прийшов час з'ясувати, в чому користь молочного шоколаду. Какао-продуктів в ньому менше, зате більше жиру і цукру. Всі позитивні якості присутні в меншому обсязі, і майже кожне з них нейтралізується шкідливим впливом інших компонентів. Користь і шкода для здоров'я врівноважуються, і у вживанні солодощі немає ніякого сенсу, крім задоволення. Якщо темні сорти вам не до душі, краще купіть білий шоколад.

Показання до вживання коричневих плиток

В Японії дуже маленький відсоток онкологічних захворювань. Майже всі жителі Країни Вранішнього Сонця знають, чим корисний шоколад, і щодня з'їдають 50 г цих ласощів. Доза, достатня для здоров'я і не приносить шкоди. Можете перейняти їх приклад і влаштувати собі солодке лікування, якщо у вас:

• проблеми з травленням;
• депресія;
• слабкість, занепад сил;
• проблеми з пам'яттю, напружена розумова робота.

Скажений ритм життя не завжди дає можливість поїсти вчасно. Якщо у вас з собою є темний шоколад, користь декількох часточок в тому, що вони знизять почуття голоду, додадуть енергії на подальшу роботу. Тільки пам'ятайте, що це екстрений захід, замінювати обід солодкою плиткою не можна. При першій можливості вирушайте в їдальню і добре поїжте.

Якщо говорити про соєвий шоколад, користь і шкода від його вживання явно знаходяться не в рівновазі. У його складі знаходиться лецитин , Який в невеликих кількостях необхідний для нервової системи і печінки. Це з'єднання можна отримувати з різних рослин, але найдешевше - з сої. Такий продукт погано впливає на обмін речовин, соєвий лецитин заборонений у багатьох країнах, але застосовується в Росії.

Щоб користь від вживання солодкого продукту була максимальною, купуйте вироби преміум-класу, кращим варіантом буде шоколад 99. Цифри в кінці показують відсоток вмісту какао в плитці. Таке ласощі коштує дорого, але якість виправдовує ціну. Якщо використовуєте солодкість при схудненні, вибирайте сорти з максимальним індексом.

Користь какао-продуктів для жінок

Користь гіркого шоколаду для жінок в період вагітності полягає в тому, що кілька часточок знімуть тривожність і депресію, часто відвідував майбутніх мам.

Вміщені в плитці компоненти допоможуть організму і на інших фронтах:

• налагодять роботу серця;
• поліпшать обмін речовин;
• наситять організм вітамінами і мікроелементами.

У другій половині вагітності і при годуванні груддю краще відмовитись від усіх видів солодкого продукту. Він може призвести до неправильної роботи кишечника, зниження імунітету у малюка.

Яка жінка не мріє бути красивою? Користь шоколаду для жіночого організму використовується і в косметології. Всілякі маски, обгортання, креми і гелі з додаванням цього продукту відсунутий старіння шкіри, поліпшать стан волосся. Корисні темні плитки і при схудненні, але в невеликих кількостях.

Корисне ласощі для чоловіків

В результаті експериментів і наукових спостережень медики прийшли до висновку, що основна користь гіркого шоколаду для чоловіків полягає в зниженні ризику інфаркту. Представники сильної статі дуже захоплені роботою, часто забувають про відпочинок, відчувають сильні стреси. З'їдайте пару часточок солодкої плитки щодня, і ви знизите ймовірність серцевих захворювань на 17%.

У какао-бобах є з'єднання, що стимулює сексуальні бажання. Користь шоколаду для чоловіків, що не цікавляться жінками, в тому, що кілька часточок допоможуть їм вибратися зі своєї раковини, побачити навколо себе прекрасних дівчат, з однією з яких буде приємно провести вечір. Почастуєте і свою подругу, тоді потяг буде взаємним.

Що робити, якщо представник сильної статі хоче, але не може? Какао-продукти наповнюють організм енергією, стимулюють роботу статевих органів. Вони дуже корисні для передміхурової залози. Не нехтуйте цими ласощами, і ви зрозумієте, в чому користь гіркого шоколаду для чоловіків.

Продукти з какао-бобів для дітей

Дітям до 3 років краще не їсти ніякі вироби з какао-бобів. Може знизитися імунітет, порушитися обмін речовин. Коли організм досить сформується, користь і шкода шоколаду буде залежати тільки від його правильного вживання.

Темні сорти малюкам пробувати поки рано, дитина може навіть отруїтися алкалоїдами, які в ньому містяться у великій концентрації.

Користь молочного шоколаду для дітей в тому, що він:

• нормалізує роботу кишечника;
• покращує настрій;
• всупереч сформованій думці, захищає зуби від карієсу.

При частуванні дитини ласощами потрібно знати міру і обережність, купувати тільки якісну натуральну продукцію. Шкода «Кіндер сюрпризів», що полюбилися дітям, встановлений вченими всього світу. Його їстівну частину становить молочний шоколад з мінеральними маслами, що сприяють розвитку пухлин.

Шкода коричневих плиток

Якщо вся користь темного шоколаду в основному йде від какао-бобів, то шкода найчастіше обумовлений іншими компонентами. У ньому міститься багато цукру, тому ласощі не рекомендується хворим на діабет - для них існують плитки на фруктозі і інших замінниках. Уважно читайте склад, щоб дізнатися, чи дійсно перед вами натуральний продукт або соєвий сурогат. У будь-якому випадку зловживати солодощами не можна, з'їжте пару часточок - і вистачить.

При надмірній вазі шкоду молочного шоколаду в тому, що він містить багато цукру і жирів. Ласощі швидко відкладеться на талії і стегнах. Невеликий фрагмент темної плитки знизить апетит і тягу до солодкого. Феноли і кофеїн мають здатність спалювати жир. Ви отримаєте багато енергії і зможете виконувати важку роботу, навіть перебуваючи на дієті. Пам'ятайте, користь шоколаду для організму людини, яка хоче схуднути, залежить від якості і кількості продукту.

Існує думка, що від шоколаду виникає алергія. Такі явища зустрічаються рідко, частіше ласощі підсилює негативну реакцію на інший продукт. І зубам така насолода не шкодить, навпаки, позбавляє порожнину рота від бактерій, що викликають карієс. Поява прищів чорний шоколад теж не провокує, вони з'являються в результаті неправильного обміну речовин.

Порада

Ніколи не давайте навіть кілька часточок домашнім вихованцям. Особливо небезпечний для них гіркий шоколад. Теобромін, що міститься в ньому, засвоюється людиною, але отруйний для тварин.

Протипоказання

У рідкісних випадках зустрічається алергія на какао-боби і продукти, які входять в їх компоненти. В цьому випадку потрібно пройти обстеження і з'ясувати, у вас непереносимість плодів тропічного дерева або посилення реакції, викликаної іншим алергеном. У першому випадку вам заборонений і білий, і молочний, і гіркий шоколад. Якщо негативні явища викликає не смачна плитка, а інше блюдо, відмовтеся від ласощів в період загострення, а в решту часу їжте в помірних дозах.

Вживати продукт з обережністю потрібно і в разі деяких захворювань. Порадьтеся з лікарем і запитайте, як співвідносяться користь і шкода при наступних станах:

• вагітності і лактації;
• діабеті;
• ожирінні;
• гормональні порушення.

Користь шоколаду для чоловіків і жінок давно доведена, але вживати цей продукт потрібно з розумом. Уважно підходите до вибору ласощі для дітей, шкода «Кіндер сюрпризів» великий, простіше купити окремо дешеву маленьку іграшку, ніж потім лікувати малюка. Якщо не зловживати солодощами, купувати тільки якісні продукти, користь шоколаду для організму людини розкриється в повному обсязі.