1. Нут і відчуття насичення
2. Для осикою талії
3. додаткові бонуси
4. Порція має значення
5. Прості дієтичні рецепти
6. відвареної
7. В мультиварці

Нут (баранячий або турецький горох) - продукт харчування, багатий білками, клітковиною, мікроелементами (залізо, калій, марганець, мідь, цинк, фосфор і магній), а також вітамінами групи B (фолієва кислота, піридоксин і тіамін).

Фото: Depositphotos.com Автор: marcomayer

Було б дивно, якби настільки широкий спектр поживних речовин залишився без уваги дієтологів. Дійсно, турецький горох є прекрасним дієтичним джерелом білка при відсутності шкідливих для фігури жирів.

Нут і відчуття насичення

Коли ви сидите на низькокалорійній дієті, то постійно відчуваєте голод. Потрібно дуже постаратися, щоб знайти продукти, що не володіють високою калорійністю, але при цьому дають довгий відчуття ситості.

Нут - поряд з горохом, квасолею і сочевицею - один з таких чудових продуктів, як заявили автори статті в виданні «Досягнення в галузі харчування» (листопад 2010 р). Вчені пов'язують це з високим вмістом харчових волокон (12.5 г або 50% денної норми в одній порції) і білка (14,5 г на порцію).

Для осикою талії

В «Журналі Американського коледжу харчування» в 2010 році промайнуло повідомлення, що, згідно з експериментальними даними, споживання бобових не менше 2-х порцій в день сприяє зменшенню об'єму талії у людей з ожирінням, навіть якщо їх харчування ніяк не назвеш дієтичним.

додаткові бонуси

Дієти за участю бобових культур, в тому числі нуту, не тільки сприяють втраті ваги, але також готові нормалізувати кров'яний тиск і рівень холестерину в крові. Результати відповідних досліджень можна знайти в статті «Європейського журналу харчування» (лютий 2011 р).

І якщо навіть вам не вдалося схуднути за допомогою нуту, його споживання не було марним, - вважають автори цієї статті.

Порція має значення

Схуднення стане можливим, лише за умови, що ви заміните м'ясо та інші продукти з високим вмістом насичених жирів на турецький горох і крупи.

Проте обмеження на розмір порцій існують, так як одна миска відвареного нуту містить 269 калорій. Враховуйте цей факт при складанні свого меню.

Прості дієтичні рецепти

На відміну від гороху і сочевиці, нут - порівняно молодий продукт для нашого ринку, тому далеко не кожна господиня вміє його готувати. Тим часом, все дуже просто.

Про користь нутовой борошна . У ній багато рецептів домашньої косметики.

відвареної

1. Всипте 1 стакан баранячого гороху у велику миску і залийте його 8 склянками води (пропорція 1: 8). Залиште постояти на ніч.
2. Вранці злийте рідину, помістіть нут в каструлю і знову залийте 8 склянками води.
3. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і прикрийте кришкою. Варіть протягом 2-3 годин.
4. Злийте воду у готового турецького гороху. Приправте сіллю і перцем за бажанням.

Зберігати відвареної нут можна в холодильнику до 3-х діб поспіль, або в морозильній камері в герметичному контейнері до одного року.

В мультиварці

1. Спеціально для любителів готувати корисні страви в мультиварці я підготувала цей рецепт.
2. Виберіть з гірки сушеного баранячого гороху сміття, камінчики і пошкоджені екземпляри.
3. Промийте нут в друшляку під сильним струменем холодної води.
4. Щоб скоротити час приготування, замочіть турецький горох на 4 години, потім злийте воду і знову його промийте.
5. Всипте нут в чашу мультиварки і залийте водою так, щоб вона піднімалася над його поверхнею на 7-8 см. Для додання страві додаткового аромату замість води можна використовувати овочевий бульйон.
6. Закрийте кришку мультиварки і виберіть стандартний режим роботи приладу. Рекомендований час приготування: годину-півтори. За півгодини до кінця варіння зніміть кришку і посоліть нут.
7. Готовність найпростіше перевірити, пару раз тицьнувши турецький горох вилкою. Він повинен бути ніжним і увібрати більшу частину води.
8. Злийте рідину і їжте, розважаючи себе мріями про чудову стрункою фігурці.

Багатьом також буде цікавий рецепт смаженого нуту, але мені це страва не припало до смаку. Незважаючи на зовнішню схожість з фундуком, до смаку таких снеків ще потрібно звикнути, хоча виглядають вони дуже апетитно. Чи не так?

Користь і шкода гречки з кефіром для схуднення .