У Москві відкрилася онлайн-кондитерська Cafafreeca , В якій можна замовити низькокалорійні «фітнес-торти». Про це The Village розповів засновник проекту Євген відмінкові.

«Наші торти приготовані із застосуванням тільки натуральних інгредієнтів і замінника цукру. Такий підхід дозволяє домогтися максимально низький вміст шкідливих жирів і швидких вуглеводів, при цьому підвищуючи вміст білка », - розповідає відмінкові.

Ідея зайнятися низькокалорійної випічкою Падежнову прийшла під час занять спортом. Тоді він зрозумів, що раціон спортсмена сильно обмежений. «Поступово почав готувати різні страви для себе на цукрозамінники, експериментував з компонентами, виходило смачно і корисно. Низькокалорійних тортів я до цього не бачив і подумав, що це саме те, чого не вистачає людям », - розповідає Євген.

Виробництво тортів розташоване на півдні Москви. У команді проекту три людини - всі вони вони випускники Вищої школи економіки. Зараз в Cafafreeca можна замовити три види тортів: мигдальний (2 100 рублів за кілограм), шоколадний (2 400 рублів за кілограм) і чізкейк (2 100 рублів за кілограм). Скоро обіцяють ввести в меню ще один торт і надалі займатися розробкою нових рецептів.

Коржі для тортів готують з цільнозерновий і льняної муки з додаванням протеїну, а вершкові прошарку - зі знежиреного збитого йогурту і сиру. Замість цукру кондитери використовують замінник - сахарин. Також на прохання клієнта можуть додати стевію, але попереджають, що вона має специфічний присмак.

Відмінкові зазначає, що від тортів Cafafreeca ніхто не почне худнути, але «краще і корисніше солодощів годі й шукати». «Ми позиціонує наші торти як ідеальний cheat meal, тобто той прийом їжі, при якому люди дозволяють собі їсти жирне і солодке. Вживаючи такі торти раз в тиждень, ви виключаєте всі негативні наслідки », - каже відмінкові.

Замовити торт можна, заповнивши спеціальну форму на сайті кондитерської. Для читачів The Village в Cafafreeca розробили промо-код THEVILLAGE10, який дає знижку 10%. Торти радять замовляти за добу до потрібного часу.