1. Хто такі вегетаріанці?
2. Знамениті вегетаріанці-спортсмени
3. Проблеми вегетаріанства в спорті
4. Проблема 1 - дорожнеча дієти
5. Проблема 2 - відсутність комплексного білка
6. Проблема 3 - надлишок клітковини в організмі
7. Проблема 4 - недолік поліненасичених омега кислот
8. Проблема 5 - порушення в гормональному фоні
9. Виходи з класичних проблем
10. Резюмуючи

В уявленні більшості людей, спортсмен кроссфітер - це людина, яка вживає тонну м'яса, запиваючи його протеїновими коктейлями. І все це потрібно для м'язів. Звичайно, адже ні для кого не секрет, що найголовніший джерело смачного білка - це саме м'ясо. Однак, що робити людям, які не сприймають вживання тваринної їжі за своїм віросповіданням, особистим переконанням, або що ще гірше - через проблеми з травною системою. Можливо, поєднувати вегетаріанство і серйозний спорт. І хто такі спортсмени вегетаріанці, які домоглися світового визнання?

Хто такі вегетаріанці?

Для початку слід зрозуміти, що не всі вегетаріанці однакові при всій своїй схожості. Є кілька категорій і для кожної з них є свої обмеження.

1. Люди, які відмовилися від вживання тваринного м'яса і ембріонів тварин (яєць). Найчастіше, вони можуть вживати продукти життєдіяльності тварин (молочну продукцію). Ці люди зазвичай пов'язані власними переконаннями. Такі люди можуть вживати курячі яйця промислового виробництва, так як з цих яєць не можуть вилупитися курчата.
2. Жорсткі вегетаріанці. Ці не вживають ні молоко, ні м'ясо, ні яйця. Фактично - це класичне уявлення про відмову від тваринної їжі. Найчастіше, люди стають жорсткими вегетаріанцями не тільки на увазі свої політичні переконання, а й на увазі порушень роботи шлунково-кишкового тракту. У той же час, ці люди можуть вживати мед, носити шкіряні вироби тощо.
3. Вегани. Вегани - це класичні травоїдні. Вони відмовляються від будь-якої їжі, пов'язаної з руйнуванням життя або циклу життєдіяльності іншої істоти. Вони не носять ні шкіру, ні шовк, не вживають мед і харчуються виключно овочами, фруктами.

Знамениті вегетаріанці-спортсмени

Більшість вегетаріанців не пов'язують своє життя зі спортом. Крім того, вони рідко дотримуються ідеальну дієту в зв'язку з чим втрачають в енергійності, часто худнуть і отримують проблеми зі здоров'ям, всупереч їх «здоровому харчуванню». Проте, вегетаріанство - це не вирок, і навіть серед професійних спортсменів є вегани.

Це далеко не повний список спортсменів, які назавжди зав'язали з вживанням м'яса, при цьому досягли вражаючих результатів. Але вони стали такими сильними швидкими і витривалими, не завдяки своєму відмови від продуктів тваринного походження, а всупереч.

Проблеми вегетаріанства в спорті

Якщо ви з якихось причин є переконаним вегетаріанцем, то в процесі досягнення спортивних результатів можете зіткнутися з різного роду проблемами. Розглянемо самий «складний» для кроссфіта випадок - веганство. Так як в цьому стилі харчування, спортивні досягнення максимально обмежені. У разі, якщо ви поєднуєте менш жорстке вегетаріанство і спорт, то можете комбінувати продукти зі списку дозволених вам.

Проблема 1 - дорожнеча дієти

В першу чергу, потрібно визначити для себе, чи є ви переконаним веганів чи ні. При цьому варто пам'ятати про те, що наш організм не налаштовувався погоджуватися з вашими поглядами. Отже, йому все ще потрібна певна калорійність, кількість білків, жирів і вуглеводів. Якщо ж білок тваринного походження досить дешевий, то такого не можна сказати про нутриентах отриманих рослинним шляхом. Вам доведеться готувати більше, частіше, вчитися використовувати нетипові страви, для дотримання всіх правил правильного планування.

Проблема 2 - відсутність комплексного білка

Кожен раз, розглядаючи білки, як нутрієнти і їх метаболізм білків , Люди забувають про наявність незамінних амінокислот , Які містяться тільки в комплексному протеїні. Вирішити це питання досить складно, так як потрібно буде в різних пропорціях комбінувати різні джерела білка, починаючи від круп, і закінчуючи соєю і горіхами. Цілком можливо, що для отримання креатин-фосфату, вам доведеться почати захоплюватися вживання авокадо , Які далеко не кожній людині за смаком.

Проблема 3 - надлишок клітковини в організмі

Клітковина, що вживається в нормальних кількостях в доповнення до основного живлення, стимулює утруднення перетравлення, зменшує глікемічний індекс швидких вуглеводів, пов'язує шкідливий холестерин. Однак, коли клітковини в харчуванні надмірно багато, то вона просто викликає запори та інші проблеми з травною системою. Це не критично, проте зменшення засвоюваності нутрієнтів, може змусити вас є більше і відчувати постійний дискомфорт до тих пір, поки ваш організм не навчитися використовувати клітковину в якості додаткового джерела складних вуглеводів, розщеплюючи її до найпростіших моносахаридів через крохмальну реакцію.

Проблема 4 - недолік поліненасичених омега кислот

Іншою важливою особливістю вегетаріанства, є відсутність достатньої кількості тваринного жиру. Однак на відміну від всіх інших проблем, які гальмують результати його побороти досить легко. У природі існує величезна кількість джерел як омега 3 ( риб'ячого жиру ), Так і омега 6 жирів. Ну а для отримання омега 9 жирних поліненасичених кислот, доведеться закуповуватися волоськими горіхами на регулярній основі.

Проблема 5 - порушення в гормональному фоні

Хто б що не говорив, проте перехід від збирання до харчування травою і овочами - це серйозний стрес для організму. Соя - найбагатший білком вегетаріанський продукт - має фітоестрогени, які можуть негативно позначитися на рівні тестостерону. Вживання білків з різних джерел обумовлює різну швидкість перетравлення, що, в свою чергу, веде до неправильного закриття білкового вікна і багато чого ще. Отже, в період вегетаріанства, на перших порах (рік-два), поки ви не налаштуєте свій план харчування під власний організм з урахуванням фізіологічних особливостей, вам доведеться постійно контролювати власний гормональний фон. На перших порах можливо навіть доведеться вживати адаптогени та стимулятори тестостерону.

Виходи з класичних проблем

І все ж вегетаріанство в будь-якій формі - це не вирок. З кожною проблемою можна впоратися. І після невеликого адаптаційного періоду, який характерний більше психоемоційними проблемами, можна практично без проблем слідувати нормальному плану харчування і досягати тих же результатів, що і ваші побратими м'ясоїди.

1. Вважайте амінокислоти в рослинних джерелах білка. Враховуйте всі вступники білки з гречки, рису, сої, фруктів, і овочів. Ваша основна задача - зібрати той же список незамінних амінокислот, що знаходиться в звичайному курячому яйці (стандарті тваринного комплексного білка).
2. Грамотно ділите своє харчування. Намагайтеся вживати висококрахмальние овочі, і дещо зменшити вплив вживання зелених овочів.
3. Запасіться декількома видами масел. Краще купувати їх в аптеці, або в спеціалізованих спортивних магазинах. Важливо пам'ятати, щоб вони були в темній тарі.
4. Приймайте адаптогени. Так, доведеться звернутися до дозволеної фармакології. Сюди може входити і женьшень , І трібулус, і інші елементи народної медицини. Це дозволить знизити психоемоційний руйнує фактор, який буде стимулювати катаболические реакції.
5. Контролюйте кількість фруктози. На відміну від глюкози, метаболізм фруктозних вуглеводів влаштований таким чином, що ви можете дуже швидко набрати зайву вагу, з яким будете довго боротися, на увазі досить важкої перебудови калорійності на вегетаріанської дієти.
6. Максимально задійте ті продукти, які дозволені у вашій дієті. Це стосується не жорстких форм вегетаріанства. Пам'ятайте, такі продукти - є дешевим джерелом важливих для вас нутрієнтів.

Ну, і наостанок. Для багатьох прийом протеїну неможливий через його сировини. Але при цьому, якщо ви гостро відчуваєте брак по білку, і при цьому не хочете надмірно захоплюватися соєю, так як боїтеся впливу фітоестрогенів, можете скористатися альтернативними джерелами концентрованого білка.

1. Гриби. Багато смажених грибів, щоб видавити з них всю воду. На виході ви отримаєте продукт в якому буде до 12 грам білка на 100 грамів продукту (еквівалентно 300 грамам сирих грибів).
2. Дріжджі. Це можуть бути пекарські дріжджі, але краще буде закуповуватися пивними дріжджами, а ідеальним варіантом стануть кормові дріжджі. Це концентрований білок практично повного амінокислотного складу рослинного походження.

Ну, і найголовніше - орієнтуйтеся на власне самопочуття. Як тільки ви починаєте відчувати хронічну втому, або відкат в силових результатах, значить, вам пора міняти свою дієту, переглядати калорійність, а, можливо, навіть сходити до лікаря дієтолога для отримання рекомендацій щодо коригування харчування під ваші потреби.

Резюмуючи

Якби в середині 70-х, ви запитали про те, чи можливо поєднувати вегетаріанство, веганство або інший різновид неприйняття прийому м'ясних продуктів, то отримали б відповідь, про те, що поєднувати вегетаріанство і спорт практично неможливо. Однак з тих самих пір, дієтологія, планування харчування, планування тренувань і спортивні добавки зробили крок далеко вперед.

Тому, якщо ви хочете займатися кроссфітом, ви можете повторювати те, як харчуються спортсмени вегетаріанці, і при цьому досягати подібних результатів. Головне пам'ятайте 3 основних правила:

1. Комплексний білок.
2. Контроль гормонального рівня.
3. Отримання правильних жирів.

Оцініть матеріал