1. Висівки пшеничні - 10 корисних властивостей
2. Оздоровлення серцево-судинної системи
3. Попередження онкологічних захворювань
4. омолоджуючий ефект
5. Звільнення від надмірної ваги
6. Нормалізація обміну речовин
7. Користь для вагітних жінок
8. Поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту
9. Профілактика цукрового діабету
10. Нарощування м'язової маси
11. Як приймати пшеничні висівки для схуднення
12. Висівки пшеничні - протипоказання

Висівки отримують в процесі виробництва борошна шляхом подрібнення твердих оболонок пшеничного зерна. Вміщені в висівках жирні кислоти надають борошні грубого помелу прогірклий присмак. Тому для отримання високосортного борошна для хлібопечення, її ретельно відсівають від сторонніх домішок.

Аж до 50-х років минулого століття висівки вважалися побічним продуктом борошномельної промисловості і в основному використовувалися в якості кормової добавки до раціону сільськогосподарських тварин. В ході наукових досліджень вдалося з'ясувати, що в зовнішніх оболонках зерна міститься величезна кількість корисних жирних кислот, білка, мікроелементів і вітамінів.

Вчені підрахували, що концентрація біологічно активних речовин в висівках досягає 90%, що в десятки разів більше, ніж в пшеничному борошні. Завдяки цим характеристикам, з кінця 20 століття пшеничні висівки почали завойовувати популярність як необхідний продукт в харчуванні людини. З тих пір не вщухають суперечки про користь і шкоду продукту для нашого організму.

Висівки пшеничні - 10 корисних властивостей

1. зміцнення імунітету

   

   При додаванні висівок в свій раціон, ви зможете мобілізувати захисні сили організму на боротьбу проти ряду захворювань, навіть таких серйозних, як хвороби серця і рак. Гідролізати білка, що містяться в пшеничних висівках, підвищують антиоксидантну активність в органічних системах. Основна роль антиоксидантів - виявлення і ліквідація вільних радикалів і інших хвороботворних мікроорганізмів, що значно знижує ризик розвитку важких недуг.

2. Оздоровлення серцево-судинної системи

   

   Регулярне споживання цільного зерна пшениці і висівок допомагає підтримувати роботу серця, очищає судини, служить профілактикою ішемії, атеросклерозу, інфаркту. У пшеничних висівках містяться харчові волокна, які сприяють зниженню холестерину в крові, а також калій і магній, що стимулюють серцеву діяльність. Вітаміни групи В беруть участь в синтезі гемоглобіну і покращують склад крові.

3. Попередження онкологічних захворювань

   

   Люди, в чиєму щоденному меню присутні пшеничні висівки, набагато менше ризикують захворіти на рак кишечника, стравоходу і прямої кишки. До такого висновку прийшли вчені, які вивчали корисні властивості злакових рослин. Було доведено, що мікроелементи, що містяться в оболонках зерна, підвищують секрецію ФНП в макрофагах і стимулюють клітинну активність NK (природних кілерів), що призводить до загибелі пухлинних клітин. Ненасичені жирні кислоти, що містяться у висівках, дуже корисні для жіночого організму. Ці речовини сприяють стабілізації гормонального фону, регулюють рівень естрогенів, що не дозволяє розвиватися таким захворюванням, як ендометріоз, маткова фіброма, рак молочної залози.

4. омолоджуючий ефект

   

   Пшеничні висівки настільки багаті поживними речовинами і вітамінами, що здатні надавати омолоджуючу дію на всі органи нашого тіла, запобігати старіння шкіри і випадання волосся. Додавання 1-2 столових ложок висівок до їжі повністю покриває потребу організму в Вітаміні Е, в результаті ви знайдете красиву гладку шкіру, привабливий колір обличчя, густе волосся. Пшеничні висівки рекомендовані людям, що страждають на псоріаз або екземою, як потужне джерело вітамінів і мінералів.

5. Звільнення від надмірної ваги

   

   Найбільший інтерес у безлічі людей пшеничні висівки викликають завдяки здатності надавати допомогу в позбавленні від зайвих кілограмів. Процес зменшення маси тіла відбувається через те, що набряклі в шлунку рослинні волокна притупляють почуття голоду, відбивають бажання з'їсти що-то з недозволених продуктів. Крім того, прийом висівок позбавляє від закрепів, що є важливим чинником в справі здобуття стрункої фігури.

6. Нормалізація обміну речовин

   

   Висівки пшениці містять в своєму складі весь набір вітамінів групи В (ніацин, тіамін і фолати). Ці вітаміни є життєво важливими для клітинного метаболізму, з їх допомогою поживні речовини з білків, жирів і вуглеводів перетворюються в енергію. Тіамін допомагає організму в боротьбі з порушеннями обміну речовин, наприклад, хронічним ожирінням. Прискорення метаболізму наповнює тіло життєвою енергією, підвищує витривалість серця, м'язів і суглобів.

7. Користь для вагітних жінок

   

   Присутня в пшеничних висівках фолієва кислота робить позитивний вплив на розвиток плода і стан майбутньої мами. Жінки, які отримують в період вагітності достатня кількість фолатів, мають більше шансів виносити і народити здорову дитину. У той же час дефіцит фолієвої кислоти загрожує ускладненнями у вигляді дефектів нервової трубки. Крім того, прийом висівок зміцнює нервову систему вагітної жінки, сприяє регулярному випорожненню кишечника, попереджає набір зайвих кілограмів, виводить з організму токсичні речовини.

8. Поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту

   

   Пшеничні висівки, завдяки своїй пористій структурі, добре вбирають рідину. Потрапляючи в кишечник, насичена вологою маса розм'якшує калові відкладення і м'яко виводить їх назовні. Рослинна клітковина, якої багаті висівки, вбирає в себе шлаки і токсини, сприяє нормалізації стільця, що грає важливу роль в очищенні організму, лікуванні дисбактеріозу, попередженні розвитку геморою і раку товстої кишки.

9. Профілактика цукрового діабету

   

   Пшеничні висівки рекомендовані до вживання людям, що знаходяться в групі ризику по цукровому діабету і вже страждає від цього захворювання. Велика кількість фолієвої кислоти в висівках призводить до зниження рівня гомоцистеїну в крові, що допомагає регулювати вуглеводний баланс в організмі. Рослинна клітковина зернових оболонок уповільнює надходження в кров цукру, що попереджає скачки рівня глюкози. Вживання висівок дозволяє скоротити прийом препаратів, що містять інсулін.

10. Нарощування м'язової маси

    

    Пшеничні висівки багаті білком, який необхідний для побудови м'яких тканин людського тіла і регуляції рівня енергії в організмі. Білок є важливим харчовим компонентом для людей, охочих привести себе в форму, збільшити обсяг м'язів, стати міцніше і витривалішими. Якщо ви займаєтеся силовими видами спорту, додайте в свій раціон висівки або пророщену пшеницю Пророщена пшениця - про користь і шкоду для організму Все про користь пророщеної пшениці для нашого організму - 9 корисних властивостей паростків пшениці, при яких захворюваннях її рекомендується вживати, а також які існують протипоказання до її вживання. , Щоб домогтися більш значущих результатів.

    Це цікаво: Чим корисний хліб з пророщеного зерна

    Чим корисний для організму хліб з пророщеного зерна? У статті наведені результати наукових досліджень про вплив пророщеного зерна на наш організм і які існують протипоказання.

    Читати далі...

Як приймати пшеничні висівки для схуднення

У магазинах можна зустріти висівки розсипні і гранульовані. Перший варіант принесе більше користі організму, так як в гранули нерідко додають сіль, цукор і ароматичні екстракти.

Пшеничні висівки, на відміну від вівсяних і житніх, мають більш ніжну структуру і краще засвоюються. При дуже низькій калорійності, висівки, розбухаючи в шлунку, надовго створюють відчуття ситості. Це властивість продукту особливо цінно для людей, які бажають позбутися зайвих кілограмів.

Якщо ви вирішили почати дієту з використанням висівок, прислухайтеся до наступних рекомендацій:

Розсипні висівки потрібно на півгодини залити окропом, потім зайва вода зливається, і продукт стає придатним для вживання. Гранули можна розмочити в нежирному кефірі або додати безпосередньо в суп або кашу.

Візьміть за правило з'їдати чайну ложку висівок перед їжею, запиваючи склянкою води. Завдяки цьому ви зможете зменшити звичайну порцію своєї трапези, не відчуваючи дискомфорту.

Вводите висівки в свій раціон поступово. На самому початку дієти висівок в вашому раціоні повинно бути не більше 5 грамів. У перші 2 дні їжте висівки тільки перед сніданком, в наступні 3 дні - перед сніданком і обідом, до кінця тижня можна випереджати ложечкою висівок кожний прийом їжі.

Протягом другого-третього тижня поетапно збільшуйте обсяг висівок в своєму раціоні. У підсумку, вам буде потрібно з'їдати тричі на день по 1 столовій ложці продукту незадовго до того як сісти за стіл. Не забувайте пити воду, інакше потрібного ефекту не буде.

Після двох місяців дієти на пшеничних висівках зробіть перерву на 15-20 днів. В цей час, щоб не позбавляти організм необхідною клітковини, їжте більше свіжих овочів і фруктів з низьким вмістом цукру.

Висівки пшеничні - протипоказання

Обмежень на введення в свій раціон пшеничних висівок практично не існує. Єдине правило, яке потрібно запам'ятати: у вашому щоденному меню не повинно бути більше 30 грамів продукту. Це приблизно 3-4 столові ложки.

Людям, що страждають на хронічний гастрит і холециститом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, коліт, спайками в черевній порожнині, перед початком дієти з використанням пшеничних висівок потрібно обов'язково отримати схвалення свого лікуючого лікаря.

Дітям до 1 року висівки в чистому вигляді давати не слід. З десятимісячного віку в раціоні малюків може бути присутнім проціджений відвар пшеничних оболонок. Далі в меню дитини поступово вводять розпарені висівки, додаючи по 1/3 чайної ложки в каші або супи.