1. Печиво з вівсянки з бананом за 15 хвилин

Рецепт від нашої передплатниці Тані Кравець.

Я - веган з багаторічним стажем. Уже давно в моєму раціоні немає яєць і молочних продуктів, а про рибу та м'ясо взагалі не йдеться і не може бути. І все б нічого, але я моторошна ласун! Солодке я готова уплітати кілограмами кожен день і навіть кожну годину. Напевно, багато вегани і вегетаріанці зі мною погодяться, що знайти етичні десерти в звичайних магазинах дуже важко, як правило, в них або тварини інгредієнти або ж всякі «ешки». Залишається або готувати самій в домашніх умовах, або купувати в сироедческіх або вегетаріанських магазинах (останнє сильно б'є по кишені).

Завдяки цьому сайту я вже відкрила для себе два ідеальних веганських десерту: це божевільний пиріг і сироедческіе цукерки з фініків . А тепер настав час і мені поділитися дуже простим і смачним рецептом! Низькокалорійне, дієтичне, етичне, неймовірно смачне і дуже-дуже просте печиво з вівсяних пластівців і банана. Готується вівсяне печиво з бананом без борошна і без цукру (і природно без яєць)! Всього лише два інгредієнта в силах створити ідеальне печиво.

Отже: без борошна, без яєць, без цукру, без меду (хоча можна і додати), без масла. Як добавки можна включити в список інгредієнтів сухофрукти і горіхи, наприклад, приготувати вівсяне печиво з волоськими горіхами, мигдалем, веганським шоколадом, Кероб, родзинками, курагою, кокосовою стружкою. Я готувала практично всі варіанти. Найсмачніший з них - це печиво з волоськими горіхами або з кокосовою стружкою і какао.

Що потрібно:

• 2 стиглих банана (смачно, коли банани перестиглих і вже мають потемнілу шкірку)
• 1,5 ст. вівсяних пластівців
• жменю горіхів за бажанням. У мене були волоські горішки

Печиво з вівсянки з бананом за 15 хвилин

Найважливіше - це поставити печиво в розігріту духовку. Коли я готувала вівсяне печиво в перший раз, я не помітила, що та духовка не розігрілася до 180 С і поставила деко. Печиво не піднялося і не пропеклося - десерт не вдався.

Поки духовка розігрівається, потрібно розім'яти виделкою банани в однорідне пюре. Можна за допомогою блендера. Стиглі банани дуже легко перетворюються в пюре.

Відміряти 1,5 ст. вівсяних пластівців.

Змішати ці два інгредієнти.

Пластівці тут же почнуть вбирати бананове пюре і розмокати.

Засипаємо горішки і останній раз все перемішуємо.

Тепер можна підготувати лист і пергаментний папір. У мене була тільки фольга, але краще все ж папір. Викладаємо тісто.

Про що ще потрібно сказати: якщо викладати тісто на деко тонким шаром, то вівсяне печиво вийде хрустким і рум'яним. Якщо ж зробити кульки товстіший, то печиво з вівсяних пластівців вийде зверху хрустким, а всередині ніжним і м'яким.

Залишилося тільки почекати 15 - 25 хв. Вівсяне печиво з бананом має підрум'янитися. Мені подобається, коли зверху утвориться дуже темна скоринка. Печиво виходить хрустким.

І ще хочеться відзначити. Десерт має низьку калорійність. 100% підходить в пост і таке печиво дуже люблять діти.

Смачного!