1. Корисні і лікувальні властивості арахісу
2. Рекомендуємо:

зміст:

Арахіс, хоча і називають земляним горіхом, до горіхів не відноситься. Він є представником бобових культур.Арахіс, користь і шкода якого в даний час становить інтерес для дієтологів, дуже популярний у всьому світі. Він являє собою стручок з шорсткими стінками, всередині якого знаходяться плоди жовтуватого відтінку, вкриті темно-рожевою шкіркою. Корисні властивості арахісу відомі багатьом, проте цей продукт здатний надавати і негативний вплив на організм людини. У чому ж користь і шкода арахісу?

Корисні і лікувальні властивості арахісу

• 1. Арахіс - дуже поживний продукт. Білок і рослинні жири, що містяться в його плодах, добре засвоюються організмом. Крім того, земляний горіх багатий вмістом цілого набору вітамінів і мінералів. Наприклад, вміст магнію і фосфору в 100 грамах арахісу відповідає половині денної норми цих макроелементів для людини. Слід зазначити, що холестерин в ньому відсутня. Це робить арахіс продуктом, відмінно підходить для здорового харчування.
• 2. Що входить до складу арахісу лінолева кислота відома тим, що перешкоджає розвитку склерозу. Достатня кількість цієї кислоти в організмі людини сприяє самостійного синтезу іншої важливої ​​ненасиченої жирної кислоти: арахідонової. Ці речовини знижують рівень холестерину в крові і забезпечують захист клітин організму від негативних впливів.
• 3. Здатність арахісу підвищувати згортання крові робить його корисним при захворюванні на гемофілію, а також зменшує ймовірність крововиливів.
• 4. Дискусії на тему «арахіс: користь і шкода» постійно ведуться серед лікарів-дієтологів. Безсумнівно, антиоксидантні властивості цього продукту безцінні для організму. Земляний горіх корисний при профілактиці атеросклерозу і серцево-судинних захворювань, він здатний уповільнити старіння і зростання ракових утворень. Арахіс також сприяє розщепленню жирів, це робить арахісову дієту дуже популярною серед жінок.
• 5. Арахіс допомагає організму боротися з інфекціями, завдяки поліпшенню роботи імунної системи. Інформація, що міститься в земляному горісі натуральна амінокислота триптофан синтезує в організмі людини гормон серотонін. Збільшеною кількістю цього гормону можна вивести хворого з важкої депресії, вилікувати від фобії, відновити після стресу. Тому регулярне вживання плодів арахісу позитивним чином впливає і на нервову систему людини.
• 6. Натуральна клітковина, з якої складається саме ядро ​​арахісу, може запобігти раку кишечника, жовчокам'яна хвороба, поліпшити травлення, вивести з організму шкідливі речовини.
• 7. Вченими доведено, що арахіс здатний поліпшити гормональний баланс людського організму. Така властивість земляного горіха призводить до позбавлення від безпліддя людей, які часто його вживають. Це стосується як чоловіків, так і жінок. А фолієва кислота, якою багатий арахіс, знижує ризик утворення у майбутньої дитини різних патологій.
• 8. Корисні продукти, виготовлені з арахісу. Арахісове масло містить цілий комплекс вітамінів і мінералів, так як переробка земляного горіха в масло зберігає всі корисні властивості рослинного продукту. Арахісове молочко, вироблене з води і арахісової муки, благотворно впливає на шлунок і кишечник. Його вживання особливо корисно при гастриті і навіть виразці шлунка. Арахісова паста - це смачний і калорійний продукт, сніданок з якого здатний забезпечити організм енергією на весь день.
• 9. Смажений арахіс, користь і шкода якого цікавить багатьох вчених, смачніше сирого. При обсмажуванні в арахісі збільшується концентрація антиоксидантів, отже, зростає і його користь для організму. Крім того, при порушенні умов зберігання арахісу, його обсмажування перешкоджає розвитку цвілі в ньому.
• 10. Регулярне вживання невеликої кількості земляного горіха здатне поліпшити слух, пам'ять, увагу, а також функцію статевих органів.
• 11. Рисова каша з додаванням арахісу - відмінний рецепт при затяжному сухому кашлі. Цей засіб можна використовувати і для лікування дітей.

Шкідливі властивості арахісу

• 1. На думку багатьох вчених, користь і шкода арахісу приблизно рівні. Наприклад, шкірка ядер земляного горіха здатна викликати алергію. При цьому може виникнути почервоніння і свербіж шкіри, а також печія, блювання і набряк гортані. Тому маленьким дітям не варто давати більше 7-10 горішків за раз, навіть якщо вони свіжі.
• 2. Великий вміст білка в арахісі робить його небажаним продуктом для хворих артрозом, артритом і подагрою.
• 3. Порушення технології вирощування, обробки, а також неправильне транспортування і зберігання земляного горіха призводить до накопичення в ньому отруйних речовин - афлатоксинов. Щоб вживання арахісу не викликавши алергію та інші захворювання, слід уважно оглядати його при покупці. На шкаралупі не повинно бути цвілі, не допустимо затхлий запах. Найкраще купувати арахіс в магазині, а не на стихійних ринках.
• 4. Для багатьох людей, що віддають перевагу горіхи арахіс, користь і шкода одночасно полягає в його калорійності: на 100 грамів продукту доводиться цілих 550 ккал. Тому людям, які мріють про струнку фігуру, слід обмежити його вживання до мінімуму.
• 5. Через свою здатність робити кров густішою арахіс заборонений людям з хворими судинами і варикозним розширенням вен.
• 6. За словами вчених, які вивчили смажений арахіс, користь і шкода цього продукту знаходяться на одній чаші ваг. Така обробка арахісу позбавляє його безлічі корисних вітамінів. Крім того, куплений в смаженому вигляді цей продукт здатний заразити людину на туберкульоз, сальмонельоз, кишковою паличкою та іншими неприємними захворюваннями. Тому обсмажувати арахіс краще самостійно.

Незважаючи на всі лікувальні властивості арахісу, потрібно враховувати і шкоду, яку цей продукт може завдати організму. Тому, вибираючи арахіс для профілактики або лікування будь-якого захворювання, необхідно радитися з лікарем. Слід пам'ятати, що надмірне вживання будь-якого продукту, в тому числі і земляного горіха, може викликати різні проблеми в організмі.

Рекомендуємо:

Залишити коментар