Варена куряча грудка - це дієтичний продукт, який використовується багатьма співвітчизниками в багатьох дієтах. Вживаючи в їжу шматочки м'яса, людина збагачується такими мінералами і мікроелементами, як кобальт і хром, натрій і магній, фтор і цинк, йод і кальцій, мідь і марганець.
Також багата варена грудка такими вітамінами, як: Е і А, група В і С, Н і РР. Готувати продукт навчилися ще наші предки, а сучасна людина удосконалив технологи, додав в неї деякі нововведення, використовуючи інноваційну побутову техніку.
Час приготування
Грудка в каструлі проваривается протягом 20-40 хвилин. Однак час приготування зростає, якщо мова йде про суповий курки. Для того щоб визначити готовність продукту, потрібно буде проткнути шматочок грудки виделкою або ножем. Якщо протикається продукт легко, значить, повністю готовий.
Як правильно варити грудку курячу?
У каструлі
Складові:
- Грудка куряча - 2 штуки;
- Цибулина - 1 шт .;
- Морква - 1 шт .;
- Лавровий лист, а також перець і сіль.
рецепт:
Промивається грудка, знімається шкурка. - У каструлю води наливається стільки, щоб вона прикривала грудки. Каструля виставляється на вогонь.
- Після закипання води потрібно додати у воду морквину, цибулину, перець горошком - 5-8 штук, сіль за смаком.
- Овочі проварюються на повільному вогні разом з грудкою.
- Через 20-40 хвилин потрібно вимкнути грудки, після чого ще 10 хвилин бульйон остигає.
В мультиварці
Складові:
- Куряча грудка - 2 шт .;
- Приправа для курки, сіль, перець, часник - все за смаком.
- Гірчиця;
- Рафінована соняшникова олія.
рецепт:
- Часник очищається і нарізається тонкими пластинами.
- Промивається філе, після чого по всій довжині потрібно зробити кілька надрізів гострим ножем. У надрізи вставити нарізані пластинки часнику.
- Приправа для курки, гірчиця, сіль, соняшникова олія - все з'єднується для приготування соусу. Він використовується для глазурі.
- Грудка з усіх боків змащується соусом гірчичним, загортається в фольгу.
- У чашу мультиварки викладається приготований продукт, після чого поміщається в пристрій.
- Виставити режим «Випічка». Готувати блюдо 50 хвилин.
Корисні поради
- Як гарнір до грудях можна подавати овочі або відварний рис.
- Овочі також можна буде запекти в духовці в тому випадку, якщо людина на дієті.
- Краще готувати м'ясо молодих курей, оскільки в цьому випадку блюдо виходить ніжним і соковитим.
- Готовий продукт використовувати можна для приготування супів, салатів, а також в чистому вигляді з додаванням оливкової олії, соєвого соусу, лимонного соку.
Рецепт приготування смачної запіканки з вареної курячої грудкою
продукти:
- Картопляне пюре (близько 10 картоплин використовується для його приготування).
- Білокачанна капуста - ¼ качана;
- Відварна куряча грудка - 1 шт .;
- Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
- Яйце - 1 шт .;
- Сіль, перець, сметана - все за смаком.
- Масло рослинне (використовується для піджарки капусти).
рецепт:
- Потрібно нашаткувати капусту.
- Приготувати з картоплі пюре, в нього додати молоко і вершкове масло, після чого змішати з сирим яйцем.
- Нарізається дрібно цибулю. Капуста на рослинному маслі обсмажується разом з цибулею.
- Дрібно нарізають кубиками куряче м'ясо.
- Маслом рослинним щедро змастити форму для випікання.
- Половину форми заповнити картопляним пюре.
- Зверху укласти готове куряче м'ясо, зверху - капусту.
- Верхнім шаром знову буде викладатися картопляне пюре.
- Змащується блюдо сметаною і відправляється в розігріту духову шафу. Можна запікати на аерогрилі при температурі в 180 градусів. Готуватися запіканка 30 хвилин.
