1. Маленькі хитрощі для пісної випічки
3. Рецепт пісного морквяного торта

Якщо ви намагаєтеся дотримуватися вимог поста , То знаєте, що одним з них є заборона на вживання їжі тваринного походження. Так уже склалося, що для більшості ласунів це привід сумно опустити руки. Адже будь-яка солодка випічка передбачає використання молока і яєць, впевнені багато з нас. Але це зовсім не так.

І в дійсності існує безліч рецептів тортів, які готуються без цих інгредієнтів, але при цьому виходять дуже смачними. А тому, якщо вас зацікавило питання, як приготувати смачний пісний торт, то сайт "Красива і Успішна» з готовністю поділиться з вами парою секретів.

Маленькі хитрощі для пісної випічки

Існують десятки видів десертів, які готуються без участі молока і яєць. До них вдаються як вегетаріанці, які зовсім відмовилися від прийому тваринної їжі, так і звичайні люди, які просто намагаються дотримуватися вимог поста протягом встановленого часу.

Що примітно, пісні солодкі страви виходять зовсім не гірше традиційних. Більш того - багато хто з них, навпаки, виявляються значно смачніше.

Якщо ж ви хочете приготувати торт пісний - рецепт ви можете на вибір або використовувати такий, який заборонених продуктів не містить спочатку, а можете взяти традиційний рецепт і замінити певні продукти аналогами.

У будь-якому випадку нижче ми даємо кілька рекомендацій, як можна зробити свою пісну випічку максимально смачною.

1. Якщо ви готуєте, наприклад, пісний шоколадний торт, рецептом якого передбачено молоко, то ви можете піти на хитрість і замінити коров'яче молоко соєвим.
2. Яйця можна замінити содою з оцтом. Деякі кухарі замість яєць також додають в тісто соєвий сир тофу. Одне яйце можна замінити двома столовими ложками м'якого тофу.
3. Якщо ви готуєте пісний торт без яєць, то тісто може погано підніматися. А тому ставте торт в уже добре прогріту духовку, протягом усього часу випікання дверцята духовки не відчиняйте, а після того, як торт буде приготовлений, не поспішайте його витягати назовні.
4. Пісні торти іноді бувають занадто сухими. Нерідко причина цього в неправильно складеному і підібраному рецепті. А тому в пошуках рецепта віддавайте перевагу тим з них, в яких передбачено використання меду, джемів і ягід - як свіжих, так і морожених. Адже що може бути смачніше, ніж медовий торт пісний.

Рецепт пісного торта з вишнею

Одним з найбільш корисних і смачних є пісний вишневий торт. Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти, як борошно (2 склянки), цукор (1 склянка), заморожена вишня (500 г), сіль (1 ч.л.), сода (2 ст.л.), яблучний оцет (1 ст.л.), какао (половина склянки), рослинне масло (1 склянка) і ванільний цукор (пакетик).

Завантаження ...

Крім того, вам також знадобиться приготувати і пісний крем для торта. Для нього вам слід припасти яблучне пюре (400 г) і замінник желатину (агар-агар). Також можна буде використовувати кокосову стружку і суху вишню для прикраси.

Послідовність дій повинна бути наступною:

• Змішуємо і збиваємо міксером всі інгредієнти, які нам потрібні для приготування тіста. Виливаємо готове тісто у форму для випічки і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів. Форму попередньо слід застелити пергаментом.
• Тим часом готуємо пісний крем для торта - змішуємо яблучне пюре з замінником желатину, збиваємо міксером.
• Випечений пісний торт охолоджуємо до кімнатної температури і розрізаємо на дві частини. Посередині і зверху старанно промазуємо кремом.

Рецепт пісного морквяного торта

Не менш смачним і корисним є також і пісний морквяний торт. Приготувати його також нескладно.

Візьміть борошно (2 склянки), цукор (1 склянка), натерту на дрібній тертці моркву (2 склянки), сіль на кінчику ножа, пакетик розпушувача, соду (1 ч.л.), яблучний оцет (1 ст.л.), рослинне масло (1 склянка), теплу воду (півтори склянки), апельсинову цедру і апельсиновий сік (2,5 склянки), мигдалеву борошно (2 ст.л.) і манку (на око).

Послідовність ваших дій має бути такою:

• Змішайте борошно, сіль, розпушувач, соду, імбир і цедру.
• Розчиніть в теплій воді цукор, додайте олію.
• Змішайте сухі інгредієнти і рідкі.
• Додайте в тісто морква, цедру, укус. Збийте все міксером.
• Вилийте тісто у форму, накрийте фольгою і поставте в нагріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
• Поки корж печеться, саме час приготувати також і пісний крем для торта. Для цього змішуємо апельсиновий сік з манкою і мигдальним борошном і ставимо цю суміш в каструльці на маленький вогонь. Помішуючи, варимо до загустіння.
• Випечений пісний морквяний торт охолоджуємо до кімнатної температури і розрізаємо на дві частини. Посередині і зверху старанно змащуємо кремом.

Готувати смачно і корисно - зовсім не складно. Найголовніше - знайти ті рецепти, які максимально б підходили вашим потребам і смаковим уподобанням.

Сайт sympaty.net бажає вам приємного апетиту і нових кулінарних шедеврів!

-
Автор - Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!