1. Кольори, які ми уникаємо
2. Який же колір є самим апетитним?
3. Кольори, які зменшують апетит
4. Білий - особливий

Ви коли-небудь замислювалися, чому компанії використовують упаковки певного кольору? Або чому одні продукти Вам здаються більш привабливими, ніж інші? Дослідження, про яке Ви прочитаєте нижче, доводить, що певні кольори здатні викликати апетит або погасити його. Отже, три основних факту про квіти.

Експерименти, проведені з продуктами блакитного кольору, показали, що подібна пофарбована їжа здавалася людям менш смачною, хоча склад продукту залишався незмінним

Кольори, які ми уникаємо

Інтуїтивно ми уникаємо продукти синього, блакитного, пурпурного і чорного кольорів. Наш мозок запрограмований таким чином, що ці продукти здаються нам зіпсованими або мертвими. Винятки становлять лохина, чорниця і баклажани. Власне, інших продуктів, що мають природний газ або чорний колір, не існує. Тим не менш, деякі виробники використовують подібні барвники для фарбування інших продуктів. Так, блакитний і чорний відтінки можна зустріти в цукерках, десертах, напоях.

Який же колір є самим апетитним?

Звичайно, червоний! Червоний стимулює апетит, дає відчуття припливу енергії, викликає довіру. Якщо у Вас проблеми з апетитом, не тільки продукти, а й посуд червоного кольору повинні стати Вашими постійними друзями!

Кухонні аксесуари і посуд нерідко фарбують у червоний

Навіть червона скатертина або настільні килимки здатні позитивно впливати на апетит людини. Головне, не переборщіть J. Червоний колір піднімає тиск, прискорює кровообіг.

Жовтий колір також є стимулятором апетиту, так як він викликає відчуття щастя. Ви помічали, що в ресторанах на столах частенько стоять квіти жовтого кольору, а також розташовуються аксесуари життєрадісних жовтих відтінків? Жовте світло від ламп дає відчуття затишку і ... викликає голод.

Позитивно на апетит впливають помаранчевий, рожевий, салатовий кольори.

Якщо змінити колір звичного напою, не кожен зможе зрозуміти, що в склянці

Дослідження Вашингтонського Університету показали, що група випробовуваних з набагато більшою частотою могла вгадати, що налито в склянці, якщо був використаний правильний колір напою. Якщо колір був змінений, то помилок ставало набагато більше. Так, виноградний сік зі зміненим кольором змогли вгадати тільки 70% з групи, інші назвали його лимонним. І лише 30% людей визначили вишневий сік.

Цікавим є той факт, що певні кольори викликають очікування певного смаку. Так, жовтий або зелений асоціюються з кислим, а червоний - з солодким

Кольори, які зменшують апетит

Якщо ви хочете схуднути, то можливо Вам сподобається «кольорова дієта». Вона заснована на вживанні різних продуктів, грунтуючись на їх кольорі. Крім того, посуд, скатертини, врешті-решт, стіни Вашої кухні повинні бути пофарбовані в спокійні холодні тони.

Холодний синій колір пригнічує апетит

Сірий колір заспокоює нервову систему і заодно знижує апетит, сірий в поєднанні з рожевим викликають апатію, блакитний і синій здаються мозку неприродними і викликають внутрішній спротив, чорний і фіолетовий надають продуктам образ зіпсованості.

Все це впливає на зниження апетиту і робить додаткову порцію вже не такою бажаною. Зауважте, що в ресторанах Ви практично не зустрінете посуд і скатертини блакитного або синього кольору, адже громадського харчування вигідно, щоб Ви були дуже голодні.

А ось додому обов'язково придбайте собі пару чорних тарілок, в них будь-яку страву здасться неапетитним, і Вам вистачить тільки половини порції.

Чорна посуд виглядає дуже ефектно, до того ж худнути з нею набагато простіше

Білий - особливий

Особливе місце займає білий колір. Він асоціюється з легкістю, і продукти білого кольору поглинаються легше і швидше. Підступний білий - це булки, м'які сири, макарони, тістечка з кремом.

Біла посуд робить страви більш яскравими за рахунок контрасту, а значить і більш привабливими. Саме тому ресторанний посуд найчастіше білого кольору.

Найчастіше в ресторанах можна зустріти білу посуд. Страви в ній виглядають більш привабливими

На основі http://allwomenstalk.com/10-facts-about-how-colors-affects-our-appetite/5/

© «ШЕФ», при повному або частковому копіюванні матеріалу посилання на першоджерело обов'язкове.