Цукор не завжди шкідливий.

Одні зізнаються, що жити не можуть без цукру, а інші вважають його настільки шкідливим продуктом, що намагаються повністю виключити його зі свого раціону. Істина ж як завжди десь посередині: цукор потрібен нам, але його надлишок може викликати проблеми зі здоров'ям.

Отже, у що краще не вірити:

• Міф 1. Одні види цукру корисніше інших

Ні. Етикетки на полицях супермаркетів рясніють назвами: крім звичного нам білого цукру, можна придбати коричневий, та ще й різних сортів. Насправді і білий, і коричневий цукор містять приблизно однакову кількість калорій, а додавання в коричневий цукор меляси (патоки) збільшує вміст в ньому поживних речовин лише незначно.

• Міф 2. Цукор викликає звикання подібно наркотику

Ні. Багатьом з нас складно відмовитися від цукру - солодкий чай, шоколадка з кавою і т.п. Однак дослідники запевняють, що ніяких даних про те, що цукор здатний викликати звикання, до сих пір отримано не було.

• Міф 3. Вживання великої кількості цукру і солодощів може викликати діабет

Ні. Виникнення діабету першого типу ніяк не пов'язане з вживанням солодкого. Хвороба ця аутоиммунная - власні антитіла організму починають знищувати бета-клітини підшлункової залози, відповідальні за вироблення інсуліну. Причини виникнення цієї форми діабету досі неясні, але кількість з'їдається цукру на це не впливає.

• Міф 4. Сахарозаменители корисніше цукру

Ні. Безліч досліджень свідчать про те, що замінники цукру зовсім не невинні. Вони можуть сприяти набору ваги, збільшувати ризик розвитку діабету другого типу, а також викликати серцево-судинні захворювання.

• Міф 5. Цукор треба взагалі виключити зі свого раціону

Ні. Цілком очевидно, що надмірне вживання цукру може привести до серйозних проблем зі здоров'ям, а одного цукру недостатньо для забезпечення всього організму необхідними вітамінами і мікроелементами.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram