У людей виникає закономірне питання, чи можна їсти авокадо при гастриті, адже хвороба передбачає дотримання суворої дієти. Слід зазначити, що фрукт покращує роботу шлунково-кишкового тракту і прискорює обмін речовин, бореться зі зниженою кислотністю і бактеріями в шлунку. Тому лікарі відзначають позитивний вплив при недугу.
склад фрукта
Як правило, настільки корисний і багатий склад, наявний в авокадо, присутній тільки у деяких овочів. Варто враховувати, що цей екзотичний фрукт багатий не тільки вітамінами, але і калоріями. М'якоть фрукта схожа за консистенцією з вершковим маслом і стримає такі вітаміни, як:
- калій;
- клітковина;
- тіамін;
- кальцій;
- залізо;
- ретинол;
- аскорбінова кислота;
користь фрукта
Авокадо або дика груша володіє численними корисними властивостями особливо для людей, які страждають патологіями шлунково-кишкового тракту. Авокадо запобігає вироблення соляної кислоти. Вона робить негативний вплив на виразкові вогнища в шлунку. Завдяки своїй маслянистої основі, фрукт обволікає його стінки, утворюючи своєрідний захист. Живильні речовини нормалізують рівень холестерину через високий вміст олеїнової кислоти. Покращують перистальтику шлунка і бореться з підвищеною кислотністю. А великий набір антиоксидантів здатний очистити кишечник від токсинів. Плід має багато позитивних характеристик для людей, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту. Однак, варто пам'ятати, що загострення недуги вимагає більшого увазі до харчування:
Сирий плід можна їсти людям з гіпоацидного формою захворювання.
- При підвищеній кислотності слід вживати фрукт тільки дозрілим, щоб не дратувати стінки шлунка. Кращим способом буде приготувати його на пару, без додавання жирних продуктів.
- При зниженій кислотності плоди можна їсти сирими. Це допоможе виробленню шлункового соку.
- При загострилася виразці шлунка варто звернути увагу на перший пункт, адже причиною недуги часто стає підвищена кислотність. Віддавати перевагу фрукту варто приготовленого на пару або запеченого у власному соку, але без спецій і додавання масла.
Авокадо здатний загоїти гастрітние виразки і зміцнити організм.
Правила вживання
Найчастіше фрукт привозять в магазини ще недоспевшім, тому важливо знати, як правильно його зберігати після покупки, і як дати йому дозріти, щоб плід не втратив своїх цілющих властивостей. Дозрівши, він стане трохи м'яким і буде мати темно-зелений відтінок. М'якоть стане маслянистої і м'якою, а кістка злегка потемніла. Так само варто пам'ятати, що шкірка і кістка авокадо є отруйними і при пошкодженні кістки фрукт краще не використовувати в їжу, так як це може спровокувати отруєння.
Рецепти з авокадо
З таким плодом можна готувати овочеві салати.
Щоб домогтися більшого позитивного ефекту від фрукта, краще вживати його свіжим. Натщесерце плід здається занадто жирним, він буде більш корисним для хворого. У такому вигляді поживні елементи авокадо добре обволікають шлунок і сприяють загоєнню виразок. Проте з фрукта можна приготувати багато смачних, простих, а головне - корисних страв. Додавати плоди варто в легкі овочеві салати або соуси з оливковою олією.
Паста з авокадо
Буде потрібно зварити яйце круто. Змішати в блендері м'якоть авокадо з очищеними яйцями, соком лимона, трьома ложками оливкової олії і зеленню. Збити до отримання однорідної маси. Дати страві трохи настоятися, потім додати трохи спецій. Пасту легко мазати на тости, можна їсти у вигляді закуски з овочами або хлібобулочними виробами. Блюдо відмінно підходить для першого завтра або аппетайзера.
Суп-пюре з авокадо
Слід попередньо зварити курячу грудку з додаванням трав спецій і прянощів. Трохи охолодити бульйон. Подрібнити м'ясо в блендері, змішавши з м'якоттю авокадо. Додати в отриману суміш трохи бульйону і повторно змішати до отримання однорідної маси. Додати ще трохи спецій грубого помелу і рясно посипати зеленню. Блюдо краще вжити відразу після приготування, не давши йому застоятися більше 24 годин, так як корисні елементи страви зникнуть.
