- Дієтичне харчування: гороховий суп при діабеті
- Горохова каша і діабет
- Відгуки та коментарі
- Залишити відгук або коментар
У далекій давнині, як тільки первісна людина дізнався про поживні властивості гороху, ця культура стала вирощуватися для вживання в їжу. Однак страви з нього завоювали любов на столі не тільки тому, що дуже він смачний. Багато корисних речовин зібрав в себе цей маленький стручок. У ньому є дуже широкий вітамінний ряд. Практично всі мінерали є в горошинах. Тому назвати його звичайним рослиною дуже важко. Це справжній доктор. У ньому містяться речовини, які дозволяють ввести його в раціон харчування при цукровому діабеті . Аргінін близький за своєю дією до інсуліну.
Головне завдання, яке ставлять при складанні меню для діабетиків - підібрати продукти, які допоможуть знизити високий рівень в крові цукру. Ось тут на допомогу приходить горох. Він ні в якій мірі не замінить дію лікарських препаратів. Але це дивовижна рослина сприяє кращому засвоєнню ліків і посилення його дії.
У гороху досить низький глікемічний індекс. Він становить 35. Це його властивість обумовлює уповільнене всмоктування кишечником цукру. Таким чином, він оберігає людину від глікемії.
Особливо гарні в цьому плані молоденькі зелені стручки. З 25г стулок, подрібнених ножем, і 1 л води протягом 3-х годин готується відвар, який випивається протягом дня рівними частинами за кілька прийомів. Тривалість курсу лікування подібним відваром призначається лікарем. Приблизно це не менше місяця.
Визріли горошини їдять сирими. Вживання їх при цукровому діабеті обумовлено і тим, що в цих маленьких круглих кульках міститься багато рослинного білка, який дозволяє тимчасово замінити білки тваринного походження.
Цінними властивостями володіє горохова борошно. Її треба приймати перед їжею по половинці чайної ложки.
Заморожений зелений горошок - основа здорового сніданку в зимовий час для хворих на цукровий діабет.
Дієтичне харчування: гороховий суп при діабеті
При цукровому діабеті важливо дотримуватися правильного харчування. Якщо деякі продукти варто зовсім виключити, то суп з цих бобів сміливо вводите в своє меню. Проте готувати його треба правильно. Краще для супу брати зелена свіжа горох. На зиму його можна заморозити. Допускається вживання сухого продукту.
Хворим на діабет рекомендується варити даний суп на яловичому бульйоні. Причому першу воду необхідно злити, в потім знову залити м'ясо. Тільки на такому вторинному бульйоні готується це блюдо. Крім яловичини і гороху в суп додається картопля, морква, цибуля. Овочі можна обсмажити на вершковому маслі. Суп виходить смачним, наваристим і корисним.
Вегетаріанці можуть приготувати гороховий суп-пюре пісний. У нього за бажанням додається цибуля-порей і брокколі.
Горохова каша і діабет
Люди, які зіткнулися віч-на-віч з цукровим діабетом, знають, що їм необхідний спеціальний і різноманітний раціон. Одним з блюд, що входять в нього є горохова каша при цукровому діабеті. Горох справжній лікар в боротьбі з багатьма недугами. Він має безліч корисних мінералів і вітамінів, серед яких аскорбінова кислота, мінеральна сіль, бета-каротин, кальцій, цинк, залізо, вітаміни В, РР і багатьох інших корисних для діабетиків речовин. Звичайна горохова каша при цукровому діабеті повинна стати одним з основних страв на столі людини хворим цим дуже неприємним недугою. Горох має низьким глікемічним індексом, що сприяє ефективному засвоєнню цукру, а це важливо при даному захворюванні.
Відгуки та коментарі
Тимофій, смажений горох можна їсти. Мій чоловік з ЦД2 їсть. Звичайно не часто і не багато.
Який горох при діабеті? Бобові - дуже рідко і потроху! Та й то - за показаннями, індивідуально, більшості діабетиків - табу! Крім гречки, все індивідуально!
Хотілося б дізнатися, чи можна їсти смажену горох? Азіатська пряність, він чи то смажений чи запечений) чекаю відповіді, [email protected]
Залишити відгук або коментар
загрузка ...
Який горох при діабеті?Хотілося б дізнатися, чи можна їсти смажену горох?
