1. Чи шкідливо вегетаріанство для здоров'я
2. Чи небезпечно вегетаріанство

У егетаріанци часто стикаються з нерозумінням з боку людей вживають м'ясо, їх намагаються переконати в їх виборі і кажуть, що вегетаріанство шкідливе, а відсутність в раціоні м'яса тягне за собою серйозні негативні наслідки. Але чи так це? Давайте розберемося.

Нерідко можна зустрітися з думкою, що для нормального існування людина потребує вживанні м'ясних продуктів, лікарі радять не виключати м'ясо з раціону, адже воно є безпосереднім джерелом необхідних організму амінокислот і тваринного білка. Але людина за своєю натурою не є хижаком і абсолютно спокійно і повноцінно може існувати без вживання м'ясних продуктів, а величезна кількість вегетаріанців цього прямий доказ.

Чи шкідливо вегетаріанство? Природно, немає. Вегетаріанська дієта передбачає відмову від певної категорії продуктів. Так, всіх вегетаріанців можна віднести до декількох категорій:

• Лактовегетаріанці - їм можна вживати бажані молочні продукти, але під забороною залишаються яйця;
• Оволактовегетаріанци - ця категорія не нехтує вживанням молочних продуктів і яєць;
• Ововегетаріанци - можуть їсти яйця, але їм не можна молочні продукти;
• Вегани - категорія, у якій під забороною і молочні продукти, і яйця.

shutterstock_713731744.jpg

При цьому всі вегетаріанці, незалежно від категорії, не сприймають вживання м'ясних продуктів, будь то ссавці, риба або птах. Також відомі деякі категорії вегетаріанців, які виключають з раціону тільки деякі види м'яса, наприклад, їдять рибу, але не їдять інше м'ясо.

Говорячи про те, чи шкідливо вегетаріанство, багато хто стверджує, що такий тип живлення не збалансований і позбавляє організм необхідних речовин, таких як білок, але це досить спірне твердження, так як збалансована вегетаріанська дієта здатна повністю дати організму всі життєво необхідні елементи, при цьому подібний спосіб харчування має цілу низку переваг.

Чи шкідливо вегетаріанство для здоров'я

Безсумнівно, в м'ясі досить високий вміст білка, але м'ясо - це не єдиний продукт, завдяки якому в організм надходить білок, адже завдяки рослинній їжі організм теж насичується корисними елементами. У м'ясних продуктах велика кількість вітамінів і амінокислот, і якщо відмовитися від м'яса, то організму може не вистачати цих речовин, кажуть противники вегетаріанства, але якщо правильно підібрати раціон і включити в нього корисні продукти з високим вмістом корисних речовин, то проблема з нестачею вітамінів йде сама собою. Вітаміни і мікроелементи, які надходять в організм з рослинних продуктів, збагачують організм і дозволяють йому повноцінно функціонувати.

Люди, які вирішили долучитися до вегетаріанства, часто запитують: чи шкідливо вегетаріанство для здоров'я? Але на рахунок цього не варто турбуватися, такий образ харчування абсолютно нешкідливий, скоріше навіть навпаки. Адже якщо правильно харчуватися і дотримуватися збалансованої дієти, то в організм будуть надходити всі важливі вітаміни з рослинної їжі, тим більше, що організм людини має будову, яка передбачає вживання саме рослинної їжі. Ми не хижаки по натурі, ми позбавлені гострих зубів і пазурів, а наша травна система не розрахована на засвоєння м'ясних продуктів харчування.

Прихильники м'ясної їжі обґрунтовують свій вибір тим, що саме тваринний білок здатний дати організму необхідні амінокислоти і сприяє правильному розвитку і роботі головного мозку. Але білок з рослинної їжі не менш корисний і не поступається за характеристиками тварині, і прямим доказом цього факту є великі люди, наприклад Піфагор, Альберт Ейнштейн та інші, вони все дотримувалися вегетаріанську дієту протягом життя.

shutterstock_564075583.jpg

Як би багато суперечок не велося між вегетаріанцями і мясоедами, статистика показує, що сьогодні вегетаріанську дієту вибирає велика кількість людей, адже разом з м'ясом організм піддається вступу холестерину в великій кількості, а він зовсім не корисний, внаслідок чого організм зашлаковуватися.

Говорячи про те, чи шкідливо вегетаріанство для здоров'я, можна сміливо сказати, що подібна дієта не приносить шкоди, а навпаки, корисна, якщо вона правильно підібрана і збалансована. Сьогодні дуже багато хто займається вивченням питань харчування, і дослідження доводять, що дотримання вегетаріанської дієти дуже корисно для людини. У чому користь? При збалансованому харчуванні організм отримує всі необхідні вітаміни і мікроелементи, а ось холестерин практично не надходить разом з їжею, адже в рослинних продуктах його немає. Завдяки такому харчуванню і низької калорійності продуктів ви навряд чи зустрінете повного вегетаріанця, адже їм не знайома проблема зайвої ваги, а також вони не входять в групу ризику людей, які можуть зіткнутися з проблемами зі здоров'ям, вони захищені від цілого ряду хвороб. І це ще далеко не всі переваги такого харчування.

Чи небезпечно вегетаріанство

Вегетаріанська дієта полягає в добровільній відмові від вживання м'ясних продуктів. Дозволені рослинні продукти характеризуються значно більш низьким вмістом холестерину і шкідливих жирів.

Tofu-cooking-tips-for-novices.jpg

Чи небезпечно вегетаріанство або воно приносить користь організму? Щоб вирішити дану дилему, ми зібрали кілька головних переваг вегетаріанської дієти.

Перше, що можна виділити, це те, що вживані продукти не шкодять організму, вони не сприяють накопиченню шлаків, а завдяки низькому вмісту калорій вегетаріанці відрізняються більш низькою вагою і відмінним здоров'ям. Але це, звичайно, не єдина перевага вживання вегетаріанських продуктів.

Білок, що надходить за допомогою рослинних продуктів, легко засвоюється організмом і не надає великого навантаження на нирки. Отже, якщо у людини спостерігаються проблеми в роботі нирок, то перехід з тваринної їжі на рослинну допоможе знизити ризик розвитку захворювання.

Рослинні продукти хороші тим, що в них немає холестерину, а значить, вегетаріанці, які строго дотримуються обраного принципу харчування, тобто в їх раціоні немає місця яйцям і молоку, що не навантажують свій організм додатковим холестерином.

Отже, розглянемо основні позитивні моменти вегетаріанства:

Користь для фігури. Вегетаріанська дієта складається з низькокалорійних продуктів, а значить, вживаючи рослинні продукти, людина ніколи не зіткнеться з проблемою надмірної ваги. Нормалізація ваги - це не самоціль вегетаріанства, це приємний бонус в результаті правильного підходу до харчування і збалансованості раціону. До того ж, у вегетаріанців рідше спостерігаються різкі зміни цукру в крові, що є важливою перевагою.

Збільшення тривалості життя. У зв'язку з тим, що харчування вегетаріанців збалансоване, організм збагачується всіма необхідними речовинами при правильному підході і значно зменшується надходження шкідливих речовин. Як наслідок, любителі рослинної їжі менш схильні до різного роду захворювань і тривалість їх життя вище в порівнянні з любителями молочних продуктів.

• Вегетаріанці виглядають молодшими. У рослинних продуктах багато клітковини, яка сприяє виведенню токсинів і очищенню організму. Завдяки чому робота організму стабільна і це відразу відображається на зовнішньому вигляді: шкіра підтягнута і свіжа, виглядає здоровою і набагато довше залишається незайманою зморшками. Більш того, вегетаріанство крім правил харчування має на увазі ще виняток всіх шкідливих звичок і підтримання здорового способу життя, заняття спортом, що також сприятливо впливає на здоров'я.
• Духовну рівновагу і спокій. Для вегетаріанців дуже важливим є той факт, що вони не завдають шкоди ніякому живої істоти і нікого не позбавляли життя заради своєї їжі. Це дає можливість особистості стати краще, сприяє духовному процвітанню і самовдосконалення.

Знаючи головні переваги, навіть у початківців вегетаріанців зникнуть занепокоєння на тему «Чи небезпечно вегетаріанство». Найголовніше - це правильно дотримуватися балансу і визначити раціон харчування, отримувати задоволення від свого вибору і насолоджуватися здоровим життям.