1. Чим корисно вівсяне печиво?
2. У чому шкода вівсяного печива
3. Введення вівсяного печива в меню годуючої мами
4. Як приготувати вівсяне печиво

Зміст статті

Вся їжа, яку вживає новоспечена мама після пологів, проникає в грудне молоко, а значить - і передається дитині. З цієї причини дуже важливо, щоб мами стежили за тим, що вони включають в свій раціон, часто при цьому доводиться відмовляти собі в безлічі улюблених продуктів. Особливо це стосується солодощів. Те, що вони не дуже корисні, калорійні і можуть викликати алергію, ми знаємо з раннього віку. Однак чи варто побоюватися ласощі, яке прийнято вважати корисним? Йдеться про вівсяному печиво. Спробуємо розібратися, насправді продукт приносить користь, і чи можна вживати його при годуванні груддю. Крім того, розповімо про те, як можна самостійно приготувати вівсяне печиво, не використовуючи молоко і яйця (такі ласощі можна їсти вже в перші дні після появи малюка на світ).

Чим корисно вівсяне печиво?

Хоча і така насолода користується величезною популярністю, не можна сказати, що вона має в своєму складі багато корисних речовин, втім, це стосується будь-якої продукції, яка продається в магазинах. Крім того, продукт має велику калорійністю - на 100 грам припадає приблизно 450 кілокалорій, але всі вони по суті порожні. Якщо говорити про вітаміни і корисних елементах, то в вівсяне печиво міститься незначна кількість таких речовин:

1. Вітамін А - покращує стан кісток і волосся, сприяє уповільненню процесів старіння, є антиоксидантну речовина.
2. Вітамін В - необхідно для нормального перебігу процесів обміну в організмі, правильного функціонування головного мозку, являє собою антиоксидант.
3. Натрій - несе відповідальність за водно-електролітний баланс, нормалізує кількість кислоти в організмі, допомагає відновитися м'язам.
4. Селен - надає підтримку імунній системі, є антиоксидантним речовиною, а також складовим безлічі гормонів і ферментів.
5. Магній - бере активну участь в розподілі клітин, обміні речовин.

Однак справжня користь даної солодощі ховається в великій кількості харчових волокон, яке вона містить. Такі речовини не перетравлюються в шлунково-кишковому тракті і усувають з організму важкі метали, виводять надлишки холестерину, сприяють нормалізації стільця. Завдяки їм, людина відчуває себе ситим.

Почесне третє місце за корисними властивостями займає вівсяне печиво серед інших кондитерських виробів, завдяки тому, що в ньому міститься вівсяне борошно грубого помелу. З цієї причини їм радять замінювати інші солодощі майбутнім мамам, жінкам, які годують груддю, а також малюкам з діатезом.

Додатковою перевагою для жінок, які дбають про своє здоров'я, а також здоров'я дитини, буде те, що завдяки тому, що вівсяне печиво досить популярно серед виробників продукції для діабетиків, саме його найчастіше можна зустріти в магазинах у відділах діабетичного харчування. А таке печення більше принесе користі, ніж просте, оскільки в його склад входить не цукор, а фруктоза.

У чому шкода вівсяного печива

З назви може здатися, що основу даного ласощі становить вівсяне борошно. Насправді ж набагато в більшій кількості воно містить борошно пшеничне, яка і є основним джерелом шкоди.

У складі пшениці присутній глютен - специфічний білок, який призводить до того, що навіть у жінки, яка не має проблем зі здоров'ям, їжа, потрапляючи в шлунково-кишковому тракті, стає схожа на грудку клейстеру. А в період лактації матері, яка страждає від целіакії (непереносимості глютену), вживати продукти, що містять пшеницю, ні в якому разі не можна. Вівсяне печиво має в своєму складі меншу кількість даного білка, зате тут присутній авенін - білок, який володіє подібними властивостями і таким же чином викликає ураження кишечника, якщо мама страждає непереносимістю глютену.

Крім того, борошно першого сорту є крохмаль, який очищений від оболонки і зародка зерен - речовин, що приносять найбільшу користь. З цієї причини біле борошно сприяє підвищенню вмісту глюкози в організмі не менше, ніж звичайний цукор.

До того ж, треба розуміти різницю між печивом, приготованим самостійно і купленим в магазині. До складу покупного практично завжди входить тваринний жир, консерванти та інші штучні компоненти. З цього слід зробити висновок, що жінці, яка годує малюка грудьми, варто займатися приготуванням вівсяного печива власноруч. Для цього необхідно брати борошно грубого помелу і зовсім небагато цукрового піску (бажано брати не його, а фруктозу).

Введення вівсяного печива в меню годуючої мами

Пшенична і вівсяне борошно самі по собі вважаються неалергенного продуктами, але яйця, з використанням яких готується тісто, дуже часто викликають алергічну реакцію, тому годувальниці слід бути гранично обережною, якщо вона збирається вживати цей продукт. Для початку варто спробувати зовсім небагато ласощів (всього одну, максимум, дві печеньки) і поспостерігати за реакцією немовляти. Крім того, треба, в цей день не треба вводити інші нові продукти. Якщо протягом 24 годин, після того як мама з'їла печення, у дитини не виявилося ознак алергії, допускається поступове збільшення кількості солодощі. Зрозуміло, зловживати все одно не варто.

Куплені вироби вводити в раціон слід не раніше, трьох місяців після народження дитини. Приготовлені самостійно (з невеликою кількістю цукрового піску, або зовсім без нього, без яєць) можна пробувати вже з перших днів.

Як приготувати вівсяне печиво

Під час лактації кращим рішенням буде приготування солодощів своїми руками. Тільки в цьому випадку можна бути впевненим в тому, що в ньому не буде компонентів, які можуть викликати алергічну реакцію. Такі вироби можна включати в раціон відразу ж після пологів.

Готуються вони в такий спосіб:

1. На сковорідці на слабкому вогні слід підсмажити три склянки геркулесових пластівців.
2. Коли вони стануть золотистими, зняти з плити і подрібнити за допомогою блендера.
3. З'єднати половину склянки сметани з невеликим відсотком жирності, 150 грам м'якого вершкового масла, склянка цукрового піску, щіпку солі. Збити міксером.
4. Погасити соду оцтом і додати в тісто.
5. Насипати подрібнений геркулес і сім столових ложок борошна, перемішати.
6. З тіста зробити невеликі коржі і розкласти їх на деку, який попередньо слід обсипати борошном.
7. Запікати протягом 15 хвилин в духовці при температурному режимі 180 ° С.

На закінчення слід сказати, що матері-годувальниці варто відмовитися від покупних виробів, оскільки в них міститься багато шкідливих добавок, а також яйця, які можуть викликати алергічну реакцію у новонародженого.

Відео: чи можна випічку при грудному вигодовуванні?