Цукор, як і сіль, називають «білою смертю» не дарма: він дуже калорійний і не містить ніяких вітамінів і мікроелементів. А в перспективі дає ще й зайва вага, висипання на шкірі і ранні зморшки. Так чому ж замінити цукор в раціоні? 
Чи не простіше взагалі відмовитися від цукру? Ні! Виявляється, зовсім відмовлятися від нього навіть шкідливо, адже дефіцит вуглеводів в нашому організмі зіграє погану службу здоров'ю, а від нестачі солодощі може постраждати нервова система.
Але, крім цукру, існують корисні і солоденькі альтернативи, які не впливають на стан шкіри, гормонів і повні вітамінів!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим замінити чай і каву в раціоні жінки: 10 альтернативних напоїв
фруктоза
Фруктоза - натуральний моносахарид, який отримують з фруктів. Набору ваги вона сприяє також як і цукор, тому тим, хто сидить на дієті, краще нею не захоплюватися.
Фруктоза чудово підходить діабетикам, тому що не викликає стрибків інсуліну. А так само не «нагородить» вас висипаннями на шкірі.
Корисною фруктоза буде, тільки якщо споживати її розумно: в чай додавайте в 2 рази менше, ніж цукру. За кілька тижнів харчові рецептори повинні звикнути до нового смаку. На смак напоїв цей цукрозамінник ніяк не впливає, навіть навпаки.
При захворюваннях печінки вживання фруктози протипоказано.
сорбіт
Традиційно сорбіт отримували з ягід горобини, але сьогодні його масово виробляють з кукурудзяного крохмалю.
Сорбіт не відноситься до цукру, а скоріше до багатоатомним спиртів, при цьому для діабетиків він є одним з найбільш корисних замінників цукру.
Сорбіт не такий солодкий, як цукор, а тому може підійти не всім здоровим людям. Якщо покласти 4 ложки сорбіда в чай, то це може спровокувати проносний ефект.
Тростинний цукор
Зараз тростинний цукор в тренді і багато виробників заявляють, що він допомагає залишатися у формі, і не набрати зайвого. Насправді, він майже такий же калорійний, як і білий цукор-пісок, але в ньому дійсно багато корисних вітамінів.
Чудово підходить для випічки, кави і чаю.
кокосовий цукор
Кокосовий цукор - повністю натуральний, отримують його, як і сотні років тому, шляхом випарювання соку з молодих качанів кокосових пальм. Калорійність його нічим не поступається звичайному цукру, але він не псує шкіру і містить 16 амінокислот, вітаміни, мікроелементи.
Якщо не зловживати цим цукром, то можна зміцнити здоров'я без шкоди фігурі!
Еритреї
На сьогоднішній день це один з найбезпечніших натуральних замінників цукру. Вживати Еритреї радять навіть вагітним, а пити з ним чай можна цілодобово без обмежень!
Ця корисна альтернатива цукру міститься в фруктах і овочах, але для продажу отримують його з тапиоки і кукурудзи. Абсолютно не калорійний, не впливає на зуби, вага, шкіру, гормони. Ерітрітол можна купити тільки в порошку, і він не має смаку, запаху, не дає ніякого присмаку їжі і напоїв.
Стевія
Стевію випарюють їх однойменного рослини, і вона абсолютно безпечна для всіх, навіть для немовлят і вагітних. Крім того, що цей цукрозамінник надає їжі солодкість, він ще й оздоровлює наш організм.
Народна медицина рекомендує полоскати порожнину рота розчином стевії для профілактики карієсу і пародонтозу.
Стевія взагалі не містить калорій, не впливає на рівень цукру в крові, і навіть притупляє апетит. Ця альтернатива цукру не дає присмаку страв, тому ідеальна для випічки ваших домашніх солодощів.
сироп агави
Агава - це екзотична рослина, яке нагадує алое і кактус одночасно. З листя блакитної агави проводиться сироп, який давно вживають в якості заміни цукру, оскільки глікемічний індекс у нього набагато нижче.
Такий сироп дуже нагадує мед, але консистенція його більш рідка і має ніжний карамельний смаковий відтінок. Недоліком є лише висока калорійність, але якщо вживати його з розумом, то на фігурі це не відбитися.
сироп топінамбура
Сироп топінамбура останнім часом став дуже популярним, але все ще дорогий. Цей замінник цукру має низький глікемічний індекс і сприяє зниженню рівня цукру в крові. І найголовніше, смак продуктів сироп тільки покращує, а знайти його можна як у звичайній аптеці, так і в супермаркеті, в спеціальній зоні для прихильників здорового способу життя.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
10 корисних екзотичних продуктів, про які ви раніше не знали
Топ-5 способів смачно і корисно приготувати овочі
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Так чому ж замінити цукор в раціоні?