Якщо ти не уявляєш собі чай без солодкого або цукру, то спробуй сухофрукти. Чорнослив, фініки, інжир, родзинки, манго та інші ідеально підійдуть також для приготування компотів, кексів, домашніх цукерок і печива. При цьому пам'ятай, що в сухофруктах міститься фруктоза, вони досить калорійні. Але все ж краще, ніж цукор!

Кленовий сироп

Кленовий сироп роблять із соку цукрового клена. Він дуже популярний в Канаді і США, там його використовують не тільки як солодку добавку до випічки і чаю, а й як інгредієнт при приготуванні м'ясних і овочевих страв. Проблема в тому, що тобі його доведеться пошукати в магазинах, він є не в кожному магазині.

Мед - ідеальний продукт для заміни цукру: абсолютно натуральний, містить масу корисних речовин. Гречаний, липовий, квітковий, акацієвий відмінно замінює цукор, в тому числі при приготуванні випічки і цукерок. Дехто примудряється додавати його навіть в кава замість цукру! Пам'ятай, що у деяких людей є алергічна реакція на мед, він підходить не всім.

Сироп з топінамбура

Топінамбур, або земляну грушу можна додавати у випічку, каші, молочні продукти, підсолоджувати їм каву або чай. З усіх природних підсолоджувачів у сиропу топінамбура найнижчий (за винятком трави стевії) глікемічний індекс, а значить, його можуть без побоювання вживати і хворі на діабет. Сироп топінамбура має красивий медовий колір і готується при низьких температурах, тому зберігає всі корисні речовини і вітаміни.

патока мальтози

Патока мальтози - цукристий КРАХМАЛОПРОДУКТ, який отримують з кукурудзяного борошна. Вона широко використовується в харчовій промисловості при виготовленні дитячого і дієтичного харчування, в пивоварінні і виноробстві. Також мальтозна патока цілком може замінити цукор при варінні варення і підсолодить випічку.

Рослина стевія, батьківщиною якого вважається Парагвай, має дивовижні властивості. На вигляд це досить звичайна, непоказна травичка, листики якої мають солодкий смак. Точніше, стевія набагато солодший, ніж звичайний цукор, і все завдяки унікальному глікозиди стевіозіда. На сьогоднішній день стевіозід - це найсолодший з відомих природних глікозидів. Стевія випускається в самих різних формах: сушене листя, таблетки, порошок, екстракти і настойки.