1. специфіка страви
2. Кому це підійде
3. рецепти
4. З овочами і соусом «Чилі»
5. З овочами і горошком
6. Китайською
7. Корисні поради
8. резюме

Зміст статті

Прихильники здорового способу життя знають про те, що сам собі рис корисний для організму людини. Доповнивши його овочами, можна зробити неймовірно смачне і корисне блюдо.

В основі будь-якої дієти лежить вживання правильних продуктів і корисних страв. Мета здебільшого дотримання принципів правильного харчування - позбавлення від зайвих кілограмів і підтримання фігури у тонусі.

Бажають отримати швидкий результат практикують монодієти . Після чотирьох днів, проведених в компанії з гречаною кашею, схуднути може і вийти, але від гречки буде вивертати. Та й корисним такий спосіб назвати не можна. Крім того, що це шкідливо для організму, згорілі кілограми дуже легко набрати , Так як організм почне відриватися за кілька днів без різноманітного меню - почуття голоду переслідуватиме до тих пір, поки зайві кілограми не відновляться.

Якщо сідати на дієту бажання немає, то можна розглянути варіант вживання дієтичних других страв. Один з варіантів - дієтичний рис з овочами.

специфіка страви

Чому рис з овочами таке популярне і корисне блюдо? Відповідь на це питання складається з декількох складових:

• простота приготування. Рецепти настільки прості, що з ними впораються навіть ті, хто вперше на днях взяв в руки кулінарну книгу;
• час приготування. Залежно від обраних інгредієнтів, приготування страви займе в середньому від 40 до 60 хвилин;
• корисність. Про користь рису і овочів повторювати не варто;
• різноманітні страви. Можна кожен день готувати дієтичний рис з овочами, використовуючи різні рецепти;
• можливість скинути зайву вагу.

Кому це підійде

Його можна їсти дітям, вагітним, та всім. Винятки становлять лише ті, хто має індивідуальну непереносимість продуктів. Особливу увагу на дієтичний рис з овочами для схуднення варто звернути тим, хто любить смачно поїсти і не хоче витрачати багато часу на приготування страви.

рецепти

Є безліч рецептів приготування дієтичного рису з овочами, як на сковороді, так і в пароварці. Для приготування підійде будь-який вид рису. Однак варто звернути особливу увагу на пропарений рис - так він вийде розсипчастим.

З овочами і соусом «Чилі»

Для приготування страви потрібно:

Від смачного обіду або вечері відокремлює всього кілька кроків:

• помістити рис в сито і промити під холодною водою, поки вода не стане прозорою. Викласти рис в каструлю з холодною водою (стандартне співвідношення - склянка рису: 2,5 склянки води) і варити до готовності на повільному вогні, відповідно до інструкції, розміщеній на упаковці. (Зазвичай рис вариться 18-20 хвилин, однак є винятки - червоний рис варять 40-45 хвилин).
• щоб рис не злипнувся, необхідно додати в каструлю 2 ст. л. соняшникової олії.
• Поки рис готується, необхідно зайнятися овочами. Часник порізати на дрібні шматочки і викласти в сковороду з розпеченим соняшниковою олією. Смажити 3-5 хвилин (часник потрібно постійно перевертати, щоб він не пригоріла).
• Дістати з сковороди часник. На отриманому часниковому маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю 5-7 хвилин. Бовать порізану кубиками моркву і смажити ще 5 хвилин.
• Додати нарізаний смужками болгарський перець. Ретельно перемішати овочі. Додати сіль, перець, приправи.
• нарізані шматочками помідори помістити в сковороду, тушкувати хвилину і додати в блюдо рис, ретельно розмішати.
• тушкувати ще 5 хвилин, після чого зняти з вогню і дати настоятися (10-15 хвилин).
• подаючи страву до столу, полити рис соусом чилі, а зверху посипати дрібно порізаною зеленню.

Цікаво! Якщо рис їстимуть діти, то морква та інші овочі можна порізати фігурами (зірочками, сердечками і т.д.) це підвищить інтерес дитини до страви.

З овочами і горошком

Для приготування потрібні:

• 1 склянка рису;
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 200 грамів кабачків;
• консервована кукурудза (1 банка)
• зелений горошок (консервований або заморожений);
• рослинна олія;
• сіль, спеції;
• зелень.

Рецепт приготування:

• рис промити, залити холодною водою і варити на повільному вогні до готовності;
• цибулю і моркву почистити, нарізати середніми кубиками. Обсмажити на рослинному маслі в сковороді 5 хвилин (В розпечене рослинна олія можна додати дрібку каррі. Так блюдо вийде з насиченим смаком);
• додати порізаний кубиками кабачок і столову ложку воду. В цей же час овочі потрібно посолити і додати приправи;
• через 5 хвилин додати до овочів кукурудзу і горошок. Перемішати всі, накрити кришкою і тушкувати 5-7 хвилин;
• додати до овочів рис і дати настоятися протягом 15 хвилин.

Блюдо готове. Перед подачею посипати тарілку з рисом подрібненою зеленню. Крім того, до якої страви можна додати свіжі овочі - помідори, огірки та болгарський перець.

Китайською

Для приготування знадобляться:

• 250 грамів рису;
• 1 червона цибуля (можна замінити звичайним ріпчастою);
• 2 зубчики часнику;
• 1 морква;
• 2 болгарських перцю (краще вибрати різних кольорів);
• 200 грамів капусти (брюссельської, кольоровий і пекінської);
• оливкова олія;
• соєвий соус;
• сіль, перець, приправи.

Побачити фото знаменитого східного блюда якомога вище, а рецепт цього виду дієтичного рису з овочами досить простий, необхідно:

• промити рис під холодною водою до прозорого кольору рідини. На повільному вогні довести до кипіння і варити до готовності. Зняти з плити готовий рис;
• порізати слайсами часник, а цибуля - півкільцями. У розігріту сковороду налити оливкову олію, а через хвилину зробити середній вогонь. Всипати цибулю і часник. Обсмажувати 2-3 хвилини, помішуючи дерев'яною ложкою;
• морква і болгарський перець помити і почистити. Порізати великими кубиками. Висипати в сковороду і, помішуючи, тушкувати близько 10 хвилин;
• капусту ріжемо на середні шматочки і додаємо до овочів. У цей час можна додати сіль і спеції. Перемішуємо і готуємо ще 7 хвилин;
• додаємо в каструлю вже зварений рис, перемішуємо і готуємо ще 1 хвилину;
• додаємо 2-3 столові ложки соєвого соусу;
• перед подачею прикрасити страву зеленню.

Перераховані рецепти підходять усім без винятку. Страви з рису з овочами можна вживати як самостійні, а можна використовувати як гарнір. Дуже добре поєднується з курячим м'ясом (відвареної курячої грудкою і філе).

Цікаво! Читайте також, як зробити рисовий суп або смачно приготувати цю крупу з гарбузом .

Корисні поради

Є кілька секретів, які допоможуть вам приготувати ще більш смачний і ароматний рис.

• Можна використовувати каррі і барбарис, щоб зробити смак страви насиченим.
• Якщо під час обсмажування овочів вони починають підгоряти, то потрібно додати в сковороду трохи води.
• Для приготування рису можна використовувати будь-яку каструлю, а ось для обсмажування овочів відмінно підійде сковорода вок.

резюме

Рис з овочами стане відмінним обідом або вечерею. Його можна готувати щодня, використовуючи різний набір овочів.

Це просте в приготуванні блюдо не залишить байдужим нікого з членів сім'ї. Вживання дієтичного рису з овочами протягом тижня дозволить скинути в районі 2-3 зайвих кілограмів.

Як витрачати більше часу на себе і сім'ю, а не готувати годинами? Як робити блюдо красивим і апетитним? Як обходитися мінімальною кількістю кухонних приладів? Диво-ніж 3в1 - зручний і функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.