І дея окремих тратторії і ресторани високої кухні, котрі уособлюють дві відомих на весь світ сім'ї, трансформувалася в один заклад із загальним новим меню.
Проект від творців ресторану Прага отримав прописку на Печерську, недалеко від площі Лесі Українки. Montecchi Capuleti - ресторан сімейний і для ділових ланчів, денний і вечірній. Три зовсім різні зали - під різні настрій і компанію. Ідея в тому, що в тратторії Капулетті - зрозуміле меню з стравами домашньої кухні, а ресторан Монтеккі - для особливих випадків. Так, його часто закривають під сімейні заходи. Хоча 60 посадок вистачить і для корпоративу середнього колективу.
Тут, крім спільного з тратторії, є окремий вхід. У всьому просторі - багато деталей, які розповідають про їжу, подорожі, Італії, вини і радощі життя. Торшери в людський зріст у вигляді кота і бульдога, люстра з розбитих чашок і блюдець, домашнє начиння, книги - все, що може бути частиною побуту, роблячи його яскравішим і затишніше. Зараз у всіх залах діє єдине меню з авторських страв ресторану Монтеккі і популярних позицій тратторії Капулетті.
01/7
Вино і кухня рівнозначні в Montecchi Capuleti, і цим тут пишаються. Є свій коравін - значить, вина рівня вище середнього п'ють і люблять. Сомельє Леонід Щербина радить Agliaco з італійського регіону Basilicata - це "зміїне кубло", що утворилося в результаті виверження вулкана. Завдяки цій особливості, смак всіх вин, навіть зовсім молодих, яскравий і запам'ятовується.
Ще одне цікаве вино, яке рідко можна зустріти в Києві, це Barbera d'Asti - літній і легке червоне. У ресторані проводять фестивалі вина, під час яких діють спеціальні ціни на продукцію брендів певних регіонів і виноробства. Всього, побокально в меню пропонується близько 40 видів. Montecchi Capuleti - НЕ бар, але, крім усього модною коктейльної класики, тут є свій знаковий Campari Orange з грейпфрутом і чебрецем, крім основних складових.
01/3
Шеф кухні "помирив" прості страви тратторії з ресторанними шедеврами в одному меню, і по четвергах сюди приїжджає свіжий тунець yellow fin, а піцу, пасту і равіолі готують, не зупиняючись. Щодня з двох сортів борошна - грубого і дрібного - готують тісто. За процесом приготування можна спостерігати - кухня відкрита. Вся паста тут - фреска, і її можна купити з собою в місцевій крамниці, почекавши замовлення пару хвилин. У цій же крамниці є лігурійські і копчені маслини і сіль, конфітюри, в'ялені томати, випічка, мармелад, паштети.
У новому меню є знакові, символічні страви. Наприклад, салат Pera Ubriaca - хіт салатів: тут пряна груша, томління в червоному вині з бадьяном, корицею і анісом, горгонзола, Парма і рукола. Поєднання дуже різних смаком робить його нудним і насиченим.
Салат Пера убріяка (груша в винно-пряному соусі, рукола - 179 грн
На честь возз'єднання ворогуючих сімейств в меню ввели нову піцу: Монтеккі Капулеті з морепродуктами, анчоусами, каперсами і песто. Морепродукти покладені в центрі так, що сам вирішуєш, чого і скільки брати.
Піца Монтеккі Капулетті (морепродукти, рукола і анчоуси) - 290 грн
Зрозумілий і простий суп із зеленого горошку від бабусі Джульєтти з чіпсами з італійського бекону панчетти і пагонами молодого горошку можна замовити без вершків, хоча спочатку вони в страві присутні.
Крем-суп із зеленого горошку - 84 грн
Обов'язкове Тірамісу тут готується з лаймовим сиропом, лимонно-лаймовою цедрою і лімончелло. Для закріплення успіху, савоярді теж просочують лікером і сиропом.
Тірамісу лімончелло - 74 грн
ще
- До Великодня тут можна буде купити кошика двох видів: для близьких (м'ясне антипащі - Паркетті, курячий рулет з моцарелою, в'яленими томатами і свіжим шпинатом, свинячий рулет з болгарським перцем, домашня ковбаса, вино, панеттоне, яйця, свіжі овочі), і корпоративні - з вином і не псуються випічкою.
01/3
Символ дружби сімей Монтеккі і Капулетті у дворику ресторану
Montecchi Capuleti
Щорса, 36в
044 373 6888
