Звичайно, усі знають вівсяне печиво! Мабуть, це одне з найзнаменитіших кондитерських виробів. Ті, хто пам'ятають його смак в радянські часи, кажуть, що зараз воно вже не те. Два корисних рецепта печива з вівсяних пластівців допоможуть комусь згадати дитинство, а кому-то створити нові спогади в сьогоденні.
Готувати вівсяне печиво - одне задоволення. Вибір інгредієнтів такий широкий, що розбігаються очі - від самого простого рецепту до тих, де в хід йдуть родзинки, горіхи, фрукти, сир, шоколад. Отож, коли ти дієтичне печиво, то, звичайно, доведеться відмовитися від масла, яєць і борошна або хоча б від одного або двох інгредієнтів з цього списку. Відмінний вихід - приготувати таку випічку на кефірі, сподобається як дітям, так і дорослим.
Два корисних рецепта печива з вівсяних пластівців
Печиво з вишнею
Блюдо якраз з дієтичних без додавання борошна. Воно підійде не тільки як десерт, але і як легкий перекус. Вишню можна замінити на будь-який інший фрукт або некалорійної складову. З огляду на, що основа цього печива - кефір, вівсяні пластівці і висівки, такий десерт сміливо зараховується до елементів здорового харчування .
- Інгредієнти: 1 куряче яйце, півсклянки будь-яких висівок, 2 склянки вівсяних пластівців (найгрубіших), 100мл кефіру, 150г замороженої вишні, 1/3 склянки цукру, пів-ложки (чайної) кориці.
Як приготувати
Збий яйце з цукром і додай кефір, корицю і висівки, перемішати інгредієнти. Тепер черга вівсяних пластівців і попередньо розмороженої вишні без кісточок, але з соком. З усього перерахованого вище повинна вийти густа маса (якщо ж немає, то додай ще вівсяних пластівців).
Деко застели фольгою або спеціальним папером для запікання. Чайною ложкою бери трохи тесту, роби з нього руками грудку, викладай на деко і трохи придавлює зверху ложкою, щоб кулька сплюснулі. Випікати печиво при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. Дай йому трохи охолонути, коли дістанеш з духовки, інакше воно буде трохи сируватим. І до речі, якщо тесту вийшло занадто багато, сміливо можеш покласти ту частину, яка не придалася, в холодильник.
Печиво з горіхами
- Інгредієнти: 90г вівсяних пластівців, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 3 ст л цукру, 3 ст л суміші горіхів, 1 ч л ванільного цукру, 1-2 ч л панірувальних сухарів.
Вівсяні пластівці підсуши на сковорідці на слабкому вогні 10 хвилин. Стеж, щоб вони не змінили колір. Тепер остуди їх, переклади в целофановий пакет і добре пройдися по ним качалкою - вийде борошно. Горіхи подрібни з блендері. Якщо вони будуть недостатньо маленькими, виконай з ними те саме, що і з вівсяними пластівцями. Що стосується яєць, жовток відокрем від білка. Жовток розітри з ванільним цукром і м'яким маслом, розім'ятим виделкою. Білок збити в піну і додати в олійно-жовткову суміш, але тільки після того, як розмішати її з пластівцями, горіхами і панірувальними сухарями.
Тісто готове! Формуй з нього печиво і викладай на застелений фольгою деко. Випікати наш десерт потрібно протягом 15-20 хвилин при температурі 180-190 градусів.
Два корисних рецепта печива з вівсяних пластівців - прекрасна альтернатива шоколаду і здобної випічки. Долучайся до здорового харчування!
